Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней

Каждый из десяти дней программы начинается с 30 минут умеренных физических упражнений. Такая утренняя зарядка способна удивительным образом отразиться на том, как будет протекать ваш дальнейший день, она дает дополнительный толчок обмену веществ, а также способствует балансу нейромедиаторов головного мозга, глюкозы в крови и гормонов в организме, тем самым помогая вам отдавать предпочтение более полезной пище. Физические упражнения способствуют снижению нездоровой тяги к вредным продуктам и помогают контролировать аппетит, улучшают чувствительность клеток тела к инсулину, увеличивают количество и работоспособность митохондрий (содействуя улучшению общего обмена веществ), активируют различные механизмы детоксикации для избавления от способствующих набору лишнего веса токсинов, поступивших в организм из окружающей среды, снижают уровень кортизола (гормона стресса, способствующего образованию брюшного жира), снижают воспаление, а также улучшают качество сна. Это лучший антидепрессант и самое эффективное средство для борьбы с волнением и чувством тревоги, которое вызывает прилив сил и энергии, а также улучшает самочувствие и самооценку. Итак, упражнения помогают со всем, что вы будете делать в рамках этой программы.

Если вы уже регулярно ходите в спортзал, то можете в течение этих 30 минут выполнять привычные и любимые упражнения. Если же вплоть до настоящего момента физической активности в вашей жизни не было места, то начните с 30 минут ходьбы быстрым шагом. Можно даже медленным, если на большее у вас не хватает сил. Те же, кто выдыхается уже через пять минут, могут начать с пяти минут два раза в день и с каждой неделей повышать продолжительность и интенсивность тренировок. Ходить пешком – это простое занятие, доступное практически каждому человеку. Для этого не нужно покупать абонемент в фитнес-центр или приобретать модные тренажеры. По мере того как вы будете становиться сильнее, вы сможете увеличивать нагрузку или экспериментировать с другими видами физической активности.

Пищевые добавки

С пищевыми добавками связана серьезная путаница, а информация по поводу их пользы, эффективности и даже безопасности зачастую противоречива. Это довольно печальное обстоятельство, так как я убежден, что большинству из нас они просто необходимы для достижения оптимального здоровья и долголетия. Не зря слово «витамин» произошло от латинского «vita», что в переводе означает «жизнь». Это жизненно важные соединения, получаемые нами вместе с едой. Без них мы можем серьезно заболеть или даже умереть. При этом 90 % американцев испытывают дефицит одного или нескольких незаменимых веществ, так как большинство из нас привыкло питаться технологически обработанными продуктами, лишенными питательной ценности. 10 % получают вместе с едой такое малое количество витамина С, что его не хватает даже для предотвращения цинги, – синдрома сильного дефицита важных для организма веществ, впервые описанного у моряков, которые не ели свежих овощей и фруктов в течение долгого плавания, и до 80 % населения сталкиваются с недостатком в организме витамина D.

Позвольте мне вкратце описать роль, выполняемую витаминами и минеральными веществами. Это не лекарства, они не действуют как лекарства, и их нельзя изучать так, как это делается с лекарствами, – именно по этой причине вы слышите так много противоречивой информации в СМИ по поводу исследований пищевых добавок. Витамины и минеральные вещества являются незаменимыми компонентами нашей физиологии, которые принимают непосредственное участие в каждой химической реакции, происходящей в организме, в том числе в обмене веществ и сжигании калорий. Для каждой химической реакции необходим катализатор (фермент), и у большинства катализаторов есть свой помощник, так называемый кофактор (кофермент, или коэнзим). Витамины и минеральные вещества выступают в роли этих маленьких помощников.

Когда в организме нет оптимального уровня витаминов и минеральных веществ, биохимические процессы начинают давать сбои. Чтобы калории сжигались внутри клеток вашего тела, эти питательные вещества вам просто необходимы.

Когда мы говорим о потребности в витаминах и минеральных веществах, наше представление о них в основном ограничивается их минимальным количеством, необходимым для профилактики таких серьезных проявлений дефицита, как цинга или рахит, и мы не задумываемся, что для оптимального здоровья и функционирования организма их нужно куда больше.