Салаты на все времена года

Способ приготовления:

Филе трески отварите в небольшом количестве воды, остудите и разделите на небольшие кусочки. Вареные яйца и свежие огурцы нарежьте небольшими кубиками. Зеленый лук измельчите.

Подготовленные продукты выложите в салатник. Посолите, поперчите, заправьте майонезом, перемешайте, украсьте измельченной зеленью петрушки.

Молодая капуста

Салат из молодой капусты и огурцов

Ингредиенты:1 маленький кочан молодой капусты, 2 свежих огурца, 2 стебля зеленого лука, ? стакана сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту мелко нашинкуйте. Зеленый лук нарубите, огурцы нарежьте соломкой. Подготовленные продукты смешайте, посолите, заправьте сметаной.

Салат из молодой капусты с чесноком

Ингредиенты:? кг молодой капусты, 3 зубчика чеснока, 1 неполный стакан сметаны, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Молодую капусту нашинкуйте и слегка примните руками. Чеснок разотрите с солью. Выложите подготовленные продукты в салатник, залейте сметаной и хорошо перемешайте.

Салат из молодой капусты с консервированной кукурузой

Ингредиенты:100 г молодой капусты, ? стакана консервированной кукурузы, 1 небольшая морковь, 1 яблоко, 40 г зеленого лука, 1 ст. ложка сока лимона, 4 ст. ложки сметаны, сахар, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Молодую капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой и сразу же сбрызните соком лимона.

Подготовленные продукты выложите в салатник. Добавьте консервированную кукурузу, измельченный зеленый лук, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешайте.

Салат из молодой капусты и вареной свеклы

Ингредиенты:200 г молодой капусты, 1 вареная свекла, растительное масло, сахар, лимонная кислота, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Молодую капусту нашинкуйте, посолите и слегка перетрите руками. Вареную свеклу нарежьте тонкой длинной соломкой.

Выложите подготовленные продукты в салатник. Полейте сначала водой с сахаром и лимонной кислотой, затем растительным маслом. Хорошо перемешайте.

Салат из молодой капусты с куриным филе

Ингредиенты:? кг молодой капусты, 200 г отварного куриного филе, 3 вареных яичных белка, 1 луковица, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Для заправки:3 вареных яичных желтка, 1 ст. ложка горчицы, 1 соленый огурец, майонез.

Способ приготовления:

Молодую капусту нашинкуйте, посолите и слегка примните руками. Отварное куриное филе разделите руками на длинные волокна. Яйца разрежьте на 2 части, желток отложите для заправки, а белок нарежьте в длину тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами. Подготовленные продукты выложите в салатник, добавьте заправку и хорошо перемешайте.

Для приготовления заправки разотрите вареные яичные желтки с горчицей, добавьте натертый на крупной терке соленый огурец, очищенный от кожицы, и майонез.

Украсьте измельченной зеленью петрушки.

Салат из молодой капусты с крабовыми палочками

Ингредиенты:200 г молодой капусты, 100 г крабовых палочек, ? луковицы, ? лимона, 3 ст. ложки консервированной кукурузы, 1 ст. ложка измельченной зелени укропа, майонез, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Молодую капусту нашинкуйте, посолите, слегка примните руками и выложите в салатник. Добавьте нарезанные вдоль тонкими неровными полосками крабовые палочки, консервированную кукурузу и измельченный лук. Сбрызните соком лимона, заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Украсьте измельченной зеленью укропа.

Лето

Зелень, зелень...

Салат из петрушки с лимоном