Читаем Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты полностью

Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

Грибы замочите в холодной воде часа на полтора, промойте и отварите в воде, в которой грибы замачивались. Готовые грибы мелко порубите, а грибной отвар вскипятите, посолите, добавьте масло, поджаренный репчатый лук и рис. Минут через 15 положите грибы и поставьте кастрюлю в слабо разогретую духовку на 10 минут.

«Восток и Запад»

Ингредиенты

1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молочного соуса, 1 стакан тертого сыра (любого), соль.

Способ приготовления

Сварите рисовую кашу.

Кашу выложите в сотейник, полейте молочным соусом, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5–10 минут.

«Сбывшиеся мечты»

Ингредиенты

1 стакан риса, 4 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, соль.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, добавьте рис и варите 5–8 минут. Рис откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и затем переложите его в горячее подсоленное молоко. Варите на слабом огне 15 минут. В кашу добавьте сахар. Для упревания поставьте кашу на 10–15 минут на водяную баню. В готовую кашу положите сливочное масло.

«Сладкоежкам»

Ингредиенты

1 ¹/₂ стакана риса, 2 ¹/₂ стакана воды, ¹/₂ стакан молока, 3 столовые ложки сахара, ¹/₂ чайной ложки горчицы, 3–4 столовые ложки сливочного масла.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, добавьте риса, закройте кастрюлю крышкой и варите 10–15 минут на сильном огне, затем немного убавьте его и варите еще 5–7 минут. Готовый рис переложите в другую кастрюлю, влейте горячее молоко, добавьте сахар, пряности, масло и поставьте кастрюлю на 3–4 минуты в духовку.

«Зебра»

Ингредиенты

1 ¹/₂ стакана риса, 4 ¹/₂ стакана молока, 1 ¹/₂ столовой ложки масла, ¹/₅ стакана сахара, 100 г шоколада, ¹/₂ столовой ложки сахарной корицы, порошок шафрана (на кончике ножа).

Способ приготовления

Залейте рис кипятком и вскипятите. Рис откиньте на дуршлаг и промойте его холодной водой.

В отдельной кастрюле вскипятите молоко, добавьте в него масло, приготовленный рис и варите до готовности.

Шоколад разотрите и смешайте его с 2 столовыми ложками горячей воды и с ¹/₃ стакана сахара.

Готовый рис разделите на две части. Одну часть смешайте с шоколадом, в другую добавьте ¹/₂ стакана сахара и рюмку шафранового настоя.

В заранее смазанную маслом и посыпанную сухарями форму или сковороду положите рядами рис и поставьте в нагретую духовку на 15 минут.

Готовую кашу выложите на блюдо, сверху посыпьте сахаром, смешанным с корицей.

«Рисовый замок»

Ингредиенты

1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 яйца, 5 инжирин, 5 фиников, 3 столовые ложки изюма, ¹/₅ чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки сахара, ягоды или фрукты (любые, свежие).

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите, всыпьте рис и варите 10 минут.

В рис добавьте мелко нарубленный инжир, финики, изюм, сахар, имбирь. Все перемешайте, влейте молоко и тушите на слабом огне минут 10–15. Когда каша будет готова, добавьте в нее взбитые белки, выложите ее на тарелку и поставьте в холодильник на 1 ¹/₂ часа. Готовый пудинг украсьте свежими ягодами или дольками фруктов.

«Утро в Китае»

Ингредиенты

1 стакан риса, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 2 штуки кардамона, ¹/₂ чайной ложки молотого имбиря, ¹/₂ чайной ложки горчицы, ¹/₂ чайной ложки острого красного перца, 2 столовые ложки растительного масла, 2 стакана воды, 1 чайная ложка соли.

Способ приготовления

Чеснок и половину луковицы мелко порубите, положите в заранее разогретую сковороду и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета. Рис тщательно промойте и положите на сковороду с луком. Жарьте, пока зернышки риса не станут матовыми. Затем влейте кипящую воду, дайте закипеть, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите, пока рис не впитает в себя всю воду. Оставшийся лук порежьте кольцами, пережарьте в растительном масле и украсьте им готовый рис.

«Мудрость ламы»

Ингредиенты

1 стакан риса, 4–5 грибов (любых), 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Отварите грибы в подсоленной воде.

В сковороду налейте растительное масло и пережарьте в нем промытый рис.

В отдельной сковороде обжарьте лук, нарезанный кольцами, и добавьте его в рис, туда же положите мелко нарубленные грибы. Все перемешайте, залейте 2 стакана грибного бульона, поставьте в не очень горячую духовку и тушите, пока вся вода не выкипит.