Читаем Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты полностью

Самые вкусные рецепты. Сверхпростые кулинарные рецепты

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, всыпьте рис и варите до полуготовности. Лук и сельдерей нашинкуйте и обжарьте на сковороде в сливочном масле. Добавьте рис, сахар, посолите, влейте апельсиновый сок и тушите 10 минут. Готовую кашу посыпьте лимонной цедрой.

«Огородные фантазии»

Ингредиенты

¹/₄ стакана мясного бульона, ¹/₂ стакана риса, ¹/₄ чайной ложки молотого тмина, ¹/₈ чайной ложки черного молотого перца, 1 сладкий перец (небольшой), 1 пучок зеленого лука и петрушки (небольшой), 1 стакан зеленого горошка (свежего), 1 чайная ложка цедры лимона.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте бульон, доведите до кипения, всыпьте рис, добавьте перец, тмин и варите 10 минут. Затем положите сладкий перец, мелко нарезанный лук и варите 10 минут. Когда рис станет мягким, добавьте горох, мелко нарубленную петрушку, цедру и все хорошо перемешайте.

«Нирвана»

Ингредиенты

¹/₃ стакана воды, ²/₃ стакана риса, 100 г сыра (любого), 400 г консервированной фасоли, 200 г йогурта (любого), 1 стакан творога, 1 морковка, 1 пучок зеленого лука и петрушки (небольшой), 1 бульонный кубик, ¹/₂ чайной ложки молотого кориандра, ¹/₄ чайной ложки соли.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воды, всыпьте промытый рис, добавьте нашинкованную морковь, мелко нарубленный лук, кориандр, бульонный кубик, посолите и варите, пока рис не станет мягким. Затем добавьте фасоль, творог, йогурт, зелень петрушки, предварительно мелко нарубленную, и тщательно перемешайте.

Эту массу переложите в форму, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.

Пшенные каши

Это одна из самых вкусных на свете каш. Она питательна и очень калорийна.

«Оранжевое небо»

Ингредиенты

1 ¹/₂ л молока, 1 тыква (небольшая), 1 стакан пшена, ¹/₂ стакана сахара, соль.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте литр молока, вскипятите, положите нарезанную кусочками тыкву, сахар, соль и варите до полной готовности.

Молоко слейте в отдельную кастрюлю, добавьте еще ¹/₂ литра молока и сварите в нем пшенную кашу.

Кашу смешайте с тыквой и поставьте в духовку минут на 20–30.

Перловые каши

Перловые каши быстро и легко варятся, поэтому их проще всего готовить в походных условиях.

«Для дачников»

Ингредиенты

2 стакана перловой крупы, 3 ¹/₂ стакана воды, 2–3 столовые ложки масла, соль.

Способ приготовления

В кастрюлю налейте воды, вскипятите, посолите и всыпьте крупу. Варите 5 минут, после чего крупу откиньте на дуршлаг. В чистую кастрюлю налейте воды, посолите, добавьте 1 столовую ложку масла, приготовленную крупу и варите до загустения. Для упревания кастрюлю с кашей оберните теплой тканью и поставьте часа на 1 ¹/₂ в теплое место. В готовую кашу положите сливочное масло.

«Походная»

Ингредиенты

2 стакана воды, 1 стакан перловой крупы, 2 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Крупу замочите на 2–3 часа. По прошествии времени воду слейте. В кастрюлю налейте воды, в кипящую воду всыпьте крупу, посолите и варите до загустения. После этого кастрюлю с кашей поставьте в духовку на слабый огонь на 2 часа. Подавая к столу, полейте растительным маслом.

«Маковый цвет»

Ингредиенты

2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 1 стакан мака, 2–3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки варенья (любого).

Способ приготовления

Сварите ячневую кашу.

Мак залейте кипятком. Минут через 5 воду слейте, мак промойте, вновь залейте кипятком. Как только на поверхности воды вы увидите капельки жира, воду слейте, а мак разотрите, добавляя на каждую столовую ложку мака ¹/₂ чайной ложки воды. Мак смешайте с кашей, добавьте мед и поставьте на огонь на 5–7 минут.

Кашу разложите в тарелки и полейте сверху вареньем.

«Снежки на полдник»

Ингредиенты

1 стакан ячневой крупы, 10 картофелин, 2–3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, соль.

Способ приготовления

Очищенный картофель натрите на терке и отожмите сок в отдельную посуду.

Как только крахмал осядет, сок слейте, а крахмал добавьте в натертый картофель.

Из ячневой крупы сварите кашу (см. рецепт выше). В кашу добавьте натертый картофель. Все тщательно перемешайте. Из полученной массы скатайте небольшие шарики. В кастрюле вскипятите воду, посолите, отварите в ней шарики и выложите их на одно блюдо. Лук порежьте, обжарьте и посыпьте им готовые шарики.

Овсяные каши

Кто не хочет хоть раз в жизни почувствовать себя истинным джентльменом или леди (конечно, если вы уже им (ей) не являетесь)? Предлагаем вам несколько рецептов овсяной каши – блюда настоящих англичан.