Sapiens на диете. Всемирная история похудения, или Антропологический взгляд на метаболизм

Когда физические упражнения начинают занимать большую часть ограниченного ежедневного энергетического бюджета, мы видим то же самое распределение приоритетов. Менее важные функции замедляются. Та деятельность, которая не является необходимой, — роскошь, которой можно предаваться только тогда, когда энергии в изобилии — приостанавливается в первую очередь. Основные виды активности защищены до самого конца. В результате физические упражнения оказывают сильное влияние на то, как работает метаболизм и где расходуются калории, что сильно сказывается на здоровье.

Воспаление

Когда тело атакуют бактерии, вирусы или паразиты, такие как клещ, который жил глубоко в моем носу в течение пяти дней в Кибале, первая защитная реакция организма — это воспаление. Клетки иммунной системы направляются в очаг инфекции, тонна сигнальных молекул, называемых цитокинами, высвобождается в кровоток, и ткань отекает. Реакция воспаления энергетически затратна, но необходима. Это команда экстренного реагирования, которая нужна, чтобы справиться с захватчиками.

Серьезные проблемы начинаются, когда воспаление появляется в неправильном месте и атакует ваши собственные клетки или какие-то безвредные бактерии, а не реальную угрозу. Это, как если бы пожарная бригада вломилась со шлангами в квартиру, в которой не было пожара. При хроническом воспалении эти пожарные никогда не уходят. И последствия могут быть разрушительными. В зависимости от вовлеченных тканей воспаление может привести к чему угодно: от аллергии до артрита, артериальной гипертензии и т. д. Воспаление может также влиять на гипоталамус, способствуя перееданию и другим нарушениям.

Уже на протяжении десятилетий мы знаем, что регулярные физические упражнения — это эффективный способ снизить хроническое воспаление и что чем слабее воспаление, тем меньше риск развития сердечных заболеваний, диабета и других метаболических нарушений. Ограниченный ежедневный энергетический бюджет помогает объяснить, почему тренировки помогают уменьшить воспаление. Когда большая часть энергии тратится на физические упражнения, организм вынужден более тщательно распределять сэкономленные калории. Подавление воспалительной реакции, ее ограничение направленностью на реальные угрозы вместо того, чтобы постоянно бить тревогу, уменьшает количество энергии, затрачиваемой на ненужную активность иммунной системы.

Cтресс-реактивность

Нужна здоровая реакция на стресс, чтобы справиться с чрезвычайными ситуациями, которые подкидывает жизнь. Для наших предков охотников и собирателей всплеск адреналина и кортизола — гормональный коктейль, лежащий в основе реакции «бей или беги», — был необходим, чтобы избежать случайного нападения леопарда. В наши дни это может быть топливо, которое нужно, чтобы обогнать грабителя или увернуться от такси. Но, как и в случае воспаления, когда реакция запускается неправильно или никогда не отключается, результатом является хронический стресс, который разрушает здоровье.

Хорошо известно, что физические упражнения снижают уровень стресса и улучшают настроение, в том числе за счет сглаживания реакции на подобные события. Отличный пример этому можно найти в швейцарском исследовании, в котором испытуемых просили выступить на публике, чтобы вызвать стрессовую реакцию у двух групп мужчин: выносливых спортсменов и людей, ведущих сидячий образ жизни и не занимающихся физическими упражнениями. У обеих групп были одинаковые возрастные и весовые показатели, а также один уровень тревожности, однако их реакции на стресс удивительно различались. В обеих группах наблюдалось повышение частоты сердечных сокращений и уровня кортизола, но ответ спортсменов был менее выраженным и продолжительным. Их тела вкладывали меньше энергии в стрессовую реакцию, как и предсказывала модель ограниченного суточного расхода.

Еще один замечательный пример здорового подавляющего воздействия физических упражнений на реакцию на стресс можно найти в исследовании девушек студенческого возраста с умеренной депрессией. Эти женщины приняли участие в четырехмесячном испытании, во время которого первые восемь недель регулярно бегали, а потом еще столько же занимались без структурированного плана упражнений. Как и следовало ожидать, физическая нагрузка никак не влияла на вес (испытуемые идеально приспособились к возросшей нагрузке), но действительно снижала интенсивность их реакцию на стресс. Когда девушки регулярно занимались спортом, их организм вырабатывал на 30 % меньше адреналина и кортизола каждый день. Депрессивное состояние немного улучшилось, еще раз доказав положительное влияние физических упражнений на наше тело.

Размножение