Сборник кулинарных рецептов. Горячие блюда

Нарежьте картофель на небольшие кубики и обжарьте его в казане на разогретом растительном масле на большом огне до полуготовности. Мелко нарежьте лук и добавьте его к картофелю. Продолжайте жарить на большом огне еще несколько минут, после чего убавьте огонь до среднего и продолжайте жарить еще примерно 12 минут.

Натрите морковь на крупной терке и добавьте ее к луку. Жарьте еще около 7 минут. Нарежьте капусту и добавьте ее в казан. Затем добавьте специи и соль, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 10 минут.

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его вместе с тмином в капусту.

Продолжайте тушить еще несколько минут.

Когда капуста будет готова, добавьте в казан томатную пасту, хорошо перемешайте и дайте блюду настояться под крышкой еще несколько минут.

Ваше блюдо готово!

Куриные крылышки KFC

Для приготовления этого простого и вкусного блюда вам понадобятся:

10 куриных крылышек;

соль; вода; кастрюля.

Приготовление:

Шаг 1: Промойте куриные крылышки под холодной водой и убедитесь, что на них нет перьев. Положите их в кастрюлю.

Шаг 2: Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и добавьте немного соли.

Залейте воду в кастрюлю с крылышками.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Как только вода закипит, снимите кастрюлю с плиты и оставьте остывать.

Шаг 4: Когда вода остынет, выньте крылышки из кастрюли и обсушите их бумажными полотенцами.

Шаг 5: Если гости придут завтра, поставьте кастрюлю с крылышками в холодильник.

Если же гости придут сегодня, продолжайте готовить.

Шаг 6: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 7: Обваляйте крылышки в муке и обмакните их в смесь яиц и молока или воды. Если хотите острое блюдо, добавьте в смесь паприку, острый перец и чеснок. Для яркого вкуса добавьте в смесь немного куркумы или других специй по вашему вкусу.

Шаг 8: Обваляйте куриные крылышки в панировочных сухарях и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Шаг 9: Запекайте крылышки в духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Приятного аппетита!

Спагетти с креветками за 30 минут

Ингредиенты:

250 г спагетти;

1

столовая ложка сливочного масла;

2

зубчика чеснока;

20 креветок; 15 помидоров черри; соль и перец по вкусу; стакан сметаны; половина стакана песто; три четверти стакана тертого сыра пармезан.

Приготовление:

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и добавьте спагетти.

Помешивайте в течение первой минуты, чтобы спагетти не слиплись. Готовьте согласно инструкции на упаковке примерно 11-13 минут, до состояния “аль денте”. Слейте воду и отставьте спагетти в сторону. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте измельченный чеснок. Обжаривайте до появления аромата

примерно 1 минуту. Добавьте креветки и обжаривайте их с обеих сторон 2-3 минуты, пока они не порозовеют. Добавьте помидоры черри, приправьте солью и перцем и готовьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.

Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты:

2 стейка из красной рыбы (лосось, форель, семга и т.д.); половина луковицы;

несколько кусочков лимона (по одному на каждый стейк); лавровый лист; соль и молотый черный перец; 1 помидор.

Инструкции по приготовлению:

Тщательно промойте стейки из рыбы и обсушите их с помощью бумажного полотенца.

Нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами и выложите его на дно противня, застеленного фольгой.

Разрежьте лимон на кусочки, каждый из которых должен быть достаточно большим, чтобы обернуть им рыбу. Выложите кусочки лимона на лук.

Приправьте стейки солью, молотым черным перцем и лимонным соком по вкусу.

Можно также добавить любимые специи для рыбы.

Поместите стейк на кусок лимона и оберните его ломтиком помидора.

Положите сверху лавровый лист.

Закройте каждый стейк сверху фольгой и поставьте противень в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.

Запекайте рыбу примерно 30 минут, или пока она не будет готова.

Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или овощами по вкусу.

Куриная грудка в медовом соусе

Ингредиенты:

300 г куриного филе;

2 столовые ложки меда;

1 столовую ложку соевого соуса;

1 столовую ложку растительного масла;

1 столовую ложку горчицы; черный перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Промойте и обсушите куриное филе. Нарежьте его на средние кусочки. В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте получившийся маринад к курице и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Приправьте блюдо по вкусу и накройте миску пищевой пленкой. Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 1-2 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите замаринованную курицу в форму для запекания, накрытую фольгой. Поставьте форму в духовку и запекайте курицу примерно 30-40 минут.

Через полчаса проверьте готовность курицы, проткнув ее ножом. Если мясо еще не готово, продолжайте запекать еще 10-15 минут, проверяя готовность каждые 5 минут.