Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья

Марина наладила питание и сумела, как ни тяжело это было, снизить вес мамы на 16 кг. Ковина-старшая придерживалась овощной диеты, употребляла добавки, очищала кишечник и печень, пила 4 л воды в день, несмотря на возражения «у меня же отеки». И стала оживать. То ненароком зашла в магазин и вернулась с сумками, забыв о запрете носить тяжести, то нечаянно поднялась на второй этаж. А когда ей сделали эхокардиограмму, оказалось, что просвет в сосудах достиг уже 15 мм. Вот вам и утверждения врачей, что атеросклероз необратим, что возможен только хирургический путь лечения! Тут у Ковиной возникла еще одна пациентка – больная диабетом родственница. В связи с ухудшением состояния ей уже назначили постоянные уколы. Перестройка питания и все остальное давались ей с трудом. Полгода ушло, чтобы снизить сахар с 24–27 до значений 7–8 и снять больную «с иглы».

Успех проверки науки практикой окрылил Ковину. Если удалось помочь близким, то можно и другим? В России отсутствует комплексная терапия возрастных болезней. Официальная медицина работает, как правило, с поздними стадиями старческих недугов, точнее с наиболее острыми из них. Назначаемые лекарства своими побочными действиями разрушают системы регуляции и обмена. А БАДы употребляются населением бесконтрольно и неграмотно. Объективная оценка немедикаментозных терапий отсутствует, свидетельства «чуда» исцеления с их помощью отвергаются. «Белое пятно» в антивозрастной терапии пора стирать.

Так родилась мысль о проекте школы долгожительства для малообеспеченных, но заинтересованных в своем оздоровлении людей. В институте биохимии, где Ковина работала, нашлись энергичные соратники, появились инициативные организаторы и программа оздоровления будущих долгожителей немедикаментозными средствами. Связались с районным туристским клубом, договорились о минимальных ценах в бассейне и танцевальном клубе «Хастл». Объявляя набор, «ученикам» предлагали помимо стабилизации веса решить и сопутствующие старению проблемы – депрессии, аллергии, гипертонии, бессонницы, головные боли и боли в суставах, позвоночнике, неполадки в ЖКТ. Благодаря научной подготовке устроителей, все участники школы регулярно проходили диагностику биохимии крови (20 параметров) и минерального дисбаланса, состояния внутренних органов, уровня биомаркеров старения и аллерго-иммунологических реакций. В программу включили массаж, занятия физкультурой и дыхательной гимнастикой, обучение приемам чистки организма от шлаков и паразитов. А на практикуме по питанию и совместных ужинах слушатели сами готовили низкокалорийные вкусности. Например:

Рецепт № 1. Салат «Фонтан молодости»

Ингредиенты:

• 200 г тертой моркови

• 200 г тертой свеклы

• 300 г зелени (петрушка, укроп, сельдерей)

• 600 г капусты (или китайского салата, тыквы, кабачка)

• 1–2 головок чеснока

• 400 г аджики из помидоров

• сок двух лимонов

• 1/4–1/2 стакана оливкового масла

• 2 г соли

• сухие приправы (базилик, майоран, шалфей, чабрец, тимьян, мята)

Приготовление:

Перемешать овощи и зелень. Залить аджикой из помидоров. Заправить смесью лимонного сока и оливкового масла, посыпать солью и приправами.

Целительную силу увеличат добавки «дичков» – одуванчика, щавеля, крапивы. Салат хранят в холодильнике до 3 дней, используя как гарнир.

Рецепт № 2. Ореховые котлеты

Ингредиенты:

• 1 стакан орехов

• 1 помидор

• 2 яйца

• 2 дольки чеснока

• трава

• соль

• баклажаны

Приготовление:

Измельчить орехи, помидор, чеснок. Смешать с яйцами. Посыпать травой, посолить. Перемешать, оставить на ночь. Баклажаны нарезать кружками. Обжарить 1 минуту, перевернуть, намазать ореховой смесью. Жарить 2 минуты. Перевернув, еще 2 минуты.

Рецепт № 3. Вегетарианское чили (модификация национального блюда США)

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной фасоли

• 200 г белого лука

• 200 г тертой моркови

• 50 г чеснока

• 700 г помидоров

• соль

• приправы

Приготовление:

Красную фасоль замочить на сутки. Сменив воду, варить 40 минут на медленном огне. В другой кастрюле 10 минут пассеровать белый лук и тертую морковь, чеснок, помидоры. Смешать содержимое обеих кастрюль. Добавить соль и приправы.

Примерное меню для худеющих:

• в 6 часов – стакан воды

• 6.30 – зеленый чай или фруктовое пюре

• 7.30 – стакан кефира

• 8.00–10.00 – вода (3 стакана), фрукты

• 11.00 – каша

• 12.00–13.00 – вода, чай без сахара (2 стакана)

• 14.00 – ягоды, залитые кефиром, кусок отрубного хлеба

• 15.00–17.00 – вода (3 стакана)

• 18.00 – 200 г фруктового пюре, по 400 г салата, овощного супа, чая

• 21.00 – чай.