Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья

Но я отвлеклась от темы, а хотела бы еще обратить внимание на проблемы питания. Официальная диетология в Австралии считается одной из самых престижных профессий. В комьюнити-центрах работают группы из четырех специалистов, которые следят за тем, как организовано питание, в первую очередь детей. Естественно, что в круг их обязанностей входит, прежде всего, разъяснительная работа с поварами и директорами детских учреждений. Диетологи разрабатывают специальные нормы и стандарты для ребячьего питания. Причем это важно не только в детском саду или школе – там строго регламентирована дозировка потребления и подбор продуктов, состав овощей, фруктов, рассчитано количество витаминов и кальция. Жирные чипсы, печенье, конфеты – все это запрещено. Но, учитывая распространенность макдоналдсов, приходится разъяснять родителям всю вредность джангфудов – быстрой еды, содержащей много мусора. Ведь кока-колой, пепси и прочими шипучими, перегруженными сверх меры кофеином и сахаром напитками спокойно можно пользоваться вместо бензина для выведения масляных пятен. Не пробовали? Можете убедиться сами.

Мы стараемся доказать людям, что в жизни лучшее лекарство – твоя еда. Но следует каждому научиться выбирать соответствующий режим и рацион питания. Увлечение модными диетами к добру не приводит, особенно, если говорить о детях и пожилых людях».

На городских улицах в Австралии вы не встретите нищих. Это благополучная страна. Единственный нуждающийся класс здесь – аборигены, которые больше остальных страдают от безработицы и алкоголизма. На всю 19-миллионную страну их осталось около 90 тысяч. Сохранение здоровья этого «нацменьшинства», как сказали бы в России, представляет для сиднейского департамента большую проблему.

Еще полвека назад – к вящему позору Австралии – аборигены считались здесь «низшей расой», представителей которых можно было почти безнаказанно убивать. Формально права гражданства они получили лишь в 1967 году. Между тем цивилизация австралоидов считается одной из самых древних на земле. На Тасмании аборигены были истреблены полностью – последний туземец умер в 1877 году. Колонисты, стремясь европеизировать местное население, разрушили их привычный уклад жизни. Однако аборигены не смогли пройти путь эволюции и физиологически до сих пор к цивилизованной жизни не готовы. В их организме нет, например, фермента, разлагающего алкоголь.

Девяносто процентов туземного населения в городах страдает диабетом, очень многих донимает ожирение. Ведь исторически они питались обезжиренным мясом кенгуру и растениями. По своему менталитету они не приспособлены к нашему труду и учебе. И характерно, что, уходя в глубь страны, они теряют сахар в крови и снова обретают здоровье. Жизнь в деревне среди природы им больше подходит, чем в городских гетто, как ни пытаются они интернироваться в систему белых. Поэтому-то работа по сбережению здоровья аборигенов остается очень сложной и решается с трудом, несмотря на усилия всех – от правительственных до медицинских организаций.

Вообще, население Австралии представляет собой пеструю мозаичную картину, состоящую из людей множества национальностей. Южный континент, как никакой другой в мире, аккумулировал эмигрантов со всего света. А процесс эмиграции – одна из форм естественного отбора. Выживают в необычных условиях наиболее активные, предприимчивые. Объективно условия для жизни здесь сложились благоприятные – плотность населения невелика, природа щедра, ресурсы велики, климат мягкий. Может быть, поэтому оздоровительная работа развивается в Австралии особенно успешно и приобретает глобальные очертания. Этот южный континент, учитывая многонациональный характер его населения, служит своего рода инкубатором здорового образа жизни всей планеты.

На берегах Новой Голландии первым, кто пытался организовать русскую колонию в конце ХIХ века, был Миклухо-Маклай. Сегодня в Австралии русская община насчитывает более 60 тысяч по переписи 2011 года (по неофициальным данным 150–200 тысяч) выходцев из России и занимает прочное место в жизни страны. Волею судеб оказавшиеся здесь российские специалисты вносят свой посильный вклад в сбережение здоровья всех землян. И, как знать, может быть, в дальнейшем процессе глобализации опыт этой бурно развивающейся страны вернется к нам через русско-говорящих австралийцев.

Московская школа долголетия