Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки

Visser, Margaret. Much Depends on Dinner: The Extraordinary History and Mythology, Allure and Obsessions, Perils and Taboos of an Ordinary Meal. New York: Grove Press, 1987.

Warman, Arturo. Corn and Capitalism: How a Botanical Bastard Grew to Global Dominance. Translated by Nancy L. Westrate. Chapel Hill: University of North Carolina Press, 2003.

Webb, Patrick. More Food, But Not Yet Enough: 20th Century Successes in Agriculture Growth and 21st Century Challenges. Friedman School of Nutrition, Tufts University, Food Policy and Applied Nutrition Program Discussion Paper 38, 2008.

Wenke, Robert J. Patterns in Prehistory: Humankind’s First Three Million Years. New York: Oxford University Press, 1990.

Wittfogel, Karl August. Oriental Despotism: A Comparative Study of Total Power. New Haven, Connecticut: Yale University Press, 1959.

Wrigley, Edward Anthony. Continuity, Chance and Change: The Character of the Industrial Revolution in England. Cambridge: Cambridge University Press, 1988.

Wroe, Anne. Sick with Excess of Sweetness. Economist, December 19, 2006.

Ziegler, Philip. The Black Death. London: Collins, 1969.

Об авторе

Том Стендейдж – бизнес-редактор журнала Economist и автор бестселлера «История мира в 6 бокалах» от New York Times, а также книг «Турок», «Жизнь и приключения шахматного компьютера XVIII века», «Дело Нептуна» и «Интернет эпохи королевы Виктории», которые Wall Street Journal назвал «культовой классикой доткома». По книге «Интернет эпохи королевы Виктории» был снят документальный фильм.

Том пишет о науке и различных технологиях для многочисленных журналов и газет, в том числе для Wired, Guardian, Daily Telegraph и New York Times. Окончил Оксфордский университет по специальности Computer science and engineering (CSE). Он самый немузыкальный член очень музыкальной семьи. Живет в Гринвиче (Англия) с женой, дочерью и сыном.

* * *