Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

33. См. главу 4 книги Poulton, “No Fat Chicks”. См. также: Lesley, “What’s Wrong with Fat-Shaming?”, XOJane.com, 2012,com/issues/whats-wrong-fat-shaming. Эту грустную и превосходно написанную статью стоит прочесть целиком.

34. Poulton, “No Fat Chicks”. См. также: Lesley, “What’s Wrong with Fat-Shaming?”.

35. Пример можно найти в работе: Rod Liddle, “If We Don’t Stigmatise Fat People, There’ll Be Lots More of Them”, Spectator, October 19, 2013.

36. Daniel Callahan, “Obesity: Chasing an Elusive Epidemic”, Hastings Center Report 43, no. 1 (2013): 34—40, doi:10.1002/hast.H4. Помимо этого, автор заявляет, что порицание курильщиков в последние десятилетия помогло уменьшить их количество. Неясно, правда ли это, но даже если так, то совсем необязательно, что такой метод применим и для борьбы с ожирением (судя по данным, которые приводятся в этой главе, он неэффективен).

37. Liddle, “If We Don’t Stigmatise Fat People, There’ll Be Lots More of Them”.

38. Brenda Major et al., “The Ironic Effects of Weight Stigma”, Journal of Experimental Social Psychology 51 (March 2014): 74-80, doi:10.1016/j. jesp.2013.11.009.

39. Подтверждают это и другие эксперименты. См.: Elizabeth А. Pascoe and Laura Smart Richman, “Effect of Discrimination on Food Decisions”, Self and Identity 10, no. 3 (July 2011): 396-406, doi: 10.1080/15298868.2010.526384; Natasha A. Schvey, Rebecca M. Puhl, and Kelly D. Brownell, “The Impact of Weight Stigma on Caloric Consumption”, Obesity (Silver Spring, MD) 19, no. 10 (October 2011): 1957-62, doi:10.1038/oby.2011.204; Rebecca Puhl, Joerg Luedicke, and Jamie Lee Peterson, “Public Reactions to Obesity-Related Health Campaigns: A Randomized Controlled Trial”, American Journal of Preventive Medicine 45, no. 1 (July 1, 2013): 36-48, doi:10.1016/j. amepre.2013.02.010.

40. Lenny R. Vartanian and Sarah A. Novak, “Internalized Societal Attitudes Moderate the Impact of Weight Stigma on Avoidance of Exercise”, Obesity (Silver Spring, MD) 19, no. 4 (April 2011): 757-62, doi:10.1038/oby.2010.234; Lenny R. Vartanian and Jacqueline G. Shaprow, “Effects of Weight Stigma on Exercise Motivation and Behavior: A Preliminary Investigation among College-Aged Females”, Journal of Health Psychology 13, no. 1 (January 1, 2008): 131-38, doi: 10.1177/1359105307084318.

41. Jason D. Seacat and Kristin D. Mickelson, “Stereotype Threat and the Exercise / Dietary Health Intentions of Overweight Women”, Journal of Health Psychology 14, no. 4 (May 1, 2009): 556-67, doi: 10.1177/1359105309103575.

42. Vartanian and Shaprow, “Effects of Weight Stigma on Exercise Motivation and Behavior”; Vartanian and Novak, “Internalized Societal Attitudes Moderate the Impact of Weight Stigma on Avoidance of Exercise”.

43. Чисто технически это предотвращало ожидаемое понижение уровня кортизола. Schvey, Puhl, and Brownell, “The Stress of Stigma”. См. также: Tomiyama et al., “Associations of Weight Stigma with Cortisol and Oxidative Stress Independent of Adiposity”.

44. Полным актерам достается лишь 5% главных ролей в телешоу, а для съемок в фильме не считается обязательным заключать с ними контракт. Bradley S. Greenberg et al., “Portrayals of Overweight and Obese Individuals on Commercial Television”, American Journal of Public Health 93, no. 8 (August 10, 2003): 1342^8, doi: 10.2105/ AJPH.93.8.1342.

45. Jeffrey M. Hunger and A. Janet Tomiyama, “Weight Labeling and Obesity”, JAMA Pediatrics (April 28, 2014), doi: 10.1001/ jamapediatrics.2014.122. Статистические данные о взрослых см. в работе: Angelina R. Sutin and Antonio Terracciano, “Perceived Weight Discrimination and Obesity”, ed. Robert L. Newton, PloS One 8, no. 7 (January 2013): e70048, doi:10.1371/journal.pone.0070048.

46. Flegal et al., “Prevalence of Obesity and Trends in the Distribution of Body Mass Index among US Adults, 1999-2010”.

47. Tatiana Andreyeva, Rebecca M. Puhl, and Kelly D. Brownell, “Changes in Perceived Weight Discrimination among Americans, 1995-1996 through 2004-2006”, Obesity (Silver Spring, MD) 16, no. 5 (May 2008): 1129-34, doi: 10.1038/oby.2008.35.

48. Gordon W. Allport, “The Nature of Prejudice” (Reading, MA: Addison-Wesley, 1954). Для ознакомления с характерным примером гомофобии см.: Sebastian Е. Barto, Israel Berger, and Peter Hegarty, “Interventions to Reduce Sexual Prejudice: A Study-Space Analysis and Meta-Analytic Review”, Journal of Sex Research 51, no. 4 (January 2014): 363-82, doi:10.1080/00224499.2013.871625.

49. S. S. Wang, K. D. Brownell, and T. A. Wadden, “The Influence of the Stigma of Obesity on Overweight Individuals”, International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders 28, no. 10 (October 1, 2004): 1333-7, doi:10.1038/sj.ijo.0802730.