Секреты питания и похудения

ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА обладают сильным желчегонным свойством. При заболеваниях желчевыводящих путей они могут привести к обострению болезни. А газированные напитки с заменителями сахара способны вызвать заболевания предстательной железы.

АЦЕСУЛЬФАМ - Е950, а также Sweet One. Медики США в 1974 году установили, что он является медленно действующим ядом и способствует развитию злокачественных опухолей.

АСПАРТАМ - Е951, еще называется: свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит. В 1985 году было обнаружено, что содержащийся в газированной воде аспартам при температуре около 30 градусов разлагается на формальдегид (канцероген класса А), метанол и фенилаланин.

СОРБИТ - Е420. При его употреблении свыше 30 грамм за один приём может стать слабительным для желудка.

ЦИКЛАМАТ - Е952 (цюкли). В некоторых странах (США, Франции, Великобритании и других) с 1969 года запрещено использовать этот подсластитель вследствие его способности вызывать почечную недостаточность. В нашей стране широко применяется из-за его низкой цены.

КСИЛИТ - Е967 - пищевая добавка. Небольшое количество этого сладкого многоатомного спирта содержится в некоторых фруктах и растениях. Производят ксилит, используя шелуху хлопка и початки кукурузы.

Он представляет собой кристаллы белого цвета без запаха. Согласно некоторым данным, употребление ксилита может вызывать рак мочевого пузыря.

=== ВРЕДНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ===

ОПАСНЫЕ: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201,

Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401,

Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е510, Е513, Е527,

Е620, Е636, Е636.

ЗАПРЕЩЕННЫЕ: Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152, Е216, Е952.

ВРЕДНЫЕ ДЛЯ КОЖИ: Е151, Е160, Е231, Е232, Е239, Е310, Е311, Е312, Е907, Е952, Е1105.

НАРУШАЮЩИЕ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ: Е154, Е250, Е251.

=== ХЛЕБ ===

Я не ем хлеб. В наше время в него добавляют столько всякой гадости. Лучше есть кашу. Если все же едите хлеб, ешьте без дрожжевой, цельнозерновой (из пророщенного зерна), без сахара, без муки и других различных добавок. Вот несколько ссылочек про хлеб:

Почему нельзя есть свежий хлеб?

http://foodblogger.ru/articles/pochemu-nelzya-est-svezhij-xleb/

Почему нельзя есть свежий хлеб: 5 опасностей манящей выпечки

https://clutch.ua/zdorove/medosmotr/pochemu-nelzja-est-svezhij-hleb-5-opasnostej-manjashhej-vypechki

Различные мифы о еде

Часто известные рекомендации по здоровому питанию и образу жизни основаны на определенных мифах.

МИФ. СПОРТ ВАЖНЕЕ, ЧЕМ ДИЕТА. Многочисленные исследования доказывают ошибочность мнения о том, что спорт и физкультура помогают похудеть без правильно подобранной диеты. Все как раз наоборот: именно диета является решающим фактором, который помогает сбросить лишние килограммы.

МИФ. ДНЕВНИК ПОХУДЕНИЯ - НАДЕЖНЫЙ СПОСОБ УЧЕСТЬ КОЛИЧЕСТВО СЪЕДЕННОЙ ПИЩИ.

На самом деле, согласно исследованиям ученых из Техасского университета мы всегда переоцениваем свою физическую активность и недооцениваем количество съеденной пищи.

МИФ. УПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА. Знаменитые диетологи преуспели в необоснованной клевете на здоровую пищу.

Лучший пример этому - яйца, в которых вроде бы содержится огромное количество холестерина, повышающего риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако в результате недавних исследований установлено, что холестерин, поступающий с пищей, не вызывает повышение холестерина в крови человека. На самом деле, яйца - это один из самых полезных продуктов питания, который содержит большое количество уникальных антиоксидантов, защищающих наше зрение. Несмотря на то, что в желтках яиц высокий процент жира, их употребление за завтраком способствует значительному снижению веса по сравнению с другими продуктами.

МИФ. НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ВРЕДНЫ. Уже несколько десятилетий бытует мнение, что широкое распространение сердечно-сосудистых заболеваний вызвано чрезмерным употреблением жирной пищи, в частности, вредных насыщенных жиров. Недавно была опубликована большая статья, где освещались результаты многих исследований с участием 345 тысяч испытуемых.

Анализ полученных данных позволил сделать вывод об отсутствии какой-либо связи между сердечными приступами и употреблением насыщенных жиров, что опровергает утверждение о вредности насыщенных жиров для организма. Более того, насыщенные жиры повышают уровень «хорошего» холестерина - HDL, и снижают уровень «плохого» холестерина- LDL, в крови. Поэтому нет смысла отказываться от употребления сыра и масла.

МИФ. ПОЛЕЗНО ЕСТЬ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ. Рекомендации относительно питания преимущественно зерновыми продуктами вызывают сомнения. Ведь так называемая агрокультурная революция произошла сравнительно недавно, и наши гены не особо изменились за этот период. Следовательно, человеческий организм еще не очень хорошо приспособлен к перевариванию зерновых.