Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Энергетическая ценность: – 539 Ккал (27 %)

Белки – 6,2 г (10 %)

Жиры – 35,4 г (53 %)

Углеводы – 55,6 г (19 %)

Витамины:

Витамин Е, альфа Токоферол – 0,8 мг (5 %)

Витамин В, Тиамин – 0,03 мг (2 %)

Витамин В₂, Рибофлавин – 0,07 мг (4 %)

Витамин РР, Ниацин – 0,9 мг (5 %)

Витамин РР – 2,1 мг (11 %)

Макроэлементы:

Калий, К – 363 мг (15 %)

Кальций, Са – 45 мг (5 %)

Магний, Mg – 133 мг(33 %)

Натрий, Na – 8 мг (1 %)

Фосфор, Ρ – 170 мг(21 %)

Микроэлементы:

Железо, Fe – 5,6 мг (31 %)

Во время еще одного исследования молодым мужчинам предлагалось есть шоколад каждый день на протяжении двух недель, причем одна группа ела шоколад, богатый флавоноидами, а другая – с низким содержанием флавоноидов. В группе, которая ела богатый флавоноидами шоколад, было отмечено снижение кровяного давления и уровня холестерина. Шоколад с малым содержанием флавоноидов (к нему, например, относится белый) такого эффекта не дал. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний происходит из-за того, что флавоноиды сдерживают формирование бляшек на стенках сосудов и артерий, то есть развитие атеросклероза. Несколько исследований, в которых участвовали здоровые люди, показали, что богатый флавоноидами шоколад снижает активность тромбоцитов и, таким образом, формирование сгустков крови. Флавоноиды имеют и противовоспалительный эффект, что вносит вклад в снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Пользу шоколада, богатого флавоноидами, подтверждают исследования ряда народностей Центральной Америки, которые употребляют его в больших количествах. Например, индейцы, проживающие на севере Панамы, на островах архипелага Сан-Блас, пьют больше всего такого шоколада среди жителей нашей планеты – до сорока чашек в неделю. Естественно, они не перерабатывают растущие рядом с их жилищами какао-бобы в привычные нам плитки шоколада. Он пьют его каждый день, это их основной напиток. Шоколад горький, они добавляют в него много сахара. Но никакого ожирения у этих индейцев не наблюдается; сердечные заболевания, инсульты и рак встречаются крайне редко. Однако те индейцы, которые перебрались жить на материковую часть и изменили режим питания, подстраиваясь под новые жизненные условия, не могут похвастаться таким здоровьем. Вероятность смерти от рака у них в 15 раз превышает смертность от рака у их соплеменников, придерживающихся традиционной диеты, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний повысилась у них в девять раз, а от диабета в четыре раза. Они больше не пьют столько горького шоколада, сколько пили на островах! Считается, что это объясняется эпикатехинами – типом флавоноидов, которые в больших количествах содержатся в неочищенных какао-бобах. Эпикатехин также называют основой долголетия, так как считается, что он может восстанавливать структуру клеточных митохондрий.

Если вы хотите прямо сейчас заняться борьбой за долголетие, это не значит, что нужно тотчас же открыть подаренную коробку шоколадных конфет и начинать их есть. Подойдет не любой шоколад! В темном шоколаде, как правило, в два раза больше флавоноидов, чем в молочном, и иногда в сорок раз больше, чем в суррогатах шоколада, которые почему-то тоже именуются этим словом. Некоторые исследования также показали, что потребление большого количества молочных продуктов снижает положительное действие флавоноидов. Поэтому, желая получить пользу от шоколада, которую он потенциально может дать, вы должны в первую очередь ограничиться только настоящим темным шоколадом, во-вторых, снизить потребление молочных продуктов.

Голландские ученые, проанализировавшие огромное количество исследований, посвященных положительным эффектам антиоксидантов для здоровья, разработали диету для тех, кто хочет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Она включает рыбу, фрукты, овощи, чеснок, миндаль, красное вино и, конечно, темный шоколад. Диета была предложена мужчинам средних лет. Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний снизился на 76 %, а ожидаемая продолжительность жизни увеличилась на 6,6 года.

Также отмечу многолетнее исследование, проводившееся в Финляндии, в котором участвовали мужчины, родившиеся в период между 1919 и 1934 годами. Их физическое и душевное состояние оценивали в 1960-е годы, а потом снова в 2002 и 2003 году. Результаты показали, что мужчины, которые ели шоколад, в целом стройнее, чем те, которые предпочитали другие виды кондитерских изделий. У них меньше индекс массы тела (ИМТ), более тонкая талия и среди них меньше больных диабетом. Также их субъективная оценка собственного здоровья гораздо выше. Более того, любители шоколада опередили любителей других кондитерских изделий и по состоянию своего душевного здоровья, а также оказались более счастливыми, менее одинокими и более позитивно относились к жизни, чем мужчины, которые не ели шоколад.