Сила внутри тебя. Как «перезагрузить» свою иммунную систему и сохранить здоровье на всю жизнь

Читайте одну главу в день, а на следующий день переходите к новой теме и концентрируйте внимание на ней. Если вы не захотите следовать рекомендациям какой-то главы, можете этого не делать.

Через неделю, когда вы перевернете последнюю страницу, начинайте следующий семидневный период и вновь проходите те же темы. И снова выбирайте пункты, которые захотите использовать в своей жизни. Мы считаем, что так ваш телесный разум не будет испытывать никакого напряжения, а будет наслаждаться каждым изменением. К примеру, при работе с воспалением один человек захочет добавить к своей диете орехи, а другой начнет потреблять больше клетчатки. Мы надеемся, что наши рекомендации будут вызывать лишь положительные эмоции. Мы не можем предугадать, какой именно пункт вы выберете в каждом конкретном случае, но знаем, что при должной настойчивости нововведения неизбежно станут полезной частью вашего образа жизни – это лишь вопрос времени.

Вот расписание на неделю, которое охватывает все темы, изученные в первой части книги.

Понедельник. Противовоспалительная диета.

Вторник. Снижение стресса.

Среда. Омоложение.

Четверг. Стойте, гуляйте, отдыхайте, спите.

Пятница. Базовые убеждения.

Суббота. Без борьбы.

Воскресенье. Эволюция.

Выбирая пункты «Что делать» или «Что перестать делать», слушайте свои желания. Мы же рекомендуем по крайней мере один раз прочитать все целиком и как можно чаще возвращаться к этой части книги для закрепления материала.

К чему приведет ваш выбор? Не стоит строить ожиданий. Это эксперимент, в котором вы играете роль и ученого, и лабораторной крысы!

Думаем, вам легко будет придерживаться противовоспалительной диеты, а вот короткую ежевечернюю прогулку может оказаться сложно включить в свое расписание. Не волнуйтесь об этом: просто двигайтесь в своем собственном ритме и всегда помните, что ваш выбор должен доставлять вам удовольствие.

Понедельник. Противовоспалительная диета

Рекомендации на сегодня – выберите одну.

ЧТО ДЕЛАТЬ

• Добавьте к своей диете продукты с противовоспалительными свойствами.

• Отдавайте предпочтение органической пище.

• Употребляйте больше продуктов с высоким содержанием клетчатки.

• Принимайте пищевые добавки с пробиотиками (смотрите страницу 278).

• Используйте оливковое или подсолнечное масло.

• Пейте кофе от одного до пяти раз в день (лучше больше).

ЧТО ПЕРЕСТАТЬ ДЕЛАТЬ

• Резко снизьте потребление сахара.

• Откажитесь от вредной пищи и еды быстрого приготовления.

• Выбросьте просроченную еду, включая масла и остатки еды, которым больше одного дня.

• Снизьте потребление жиров.

• Снизьте потребление соли.

• Не употребляйте алкоголь.

По понедельникам мы предлагаем вам понемногу менять рацион питания с тем, чтобы прийти к противовоспалительной диете и придерживаться ее всю жизнь. Это важно, поскольку избыточное потребление сахара, соли, жиров и переработанной пищи, столь популярное среди американцев, считается основной причиной воспаления. Поэтому список «Что делать» предлагает вам добавить к своему рациону продукты, которые будут активировать в организме целительные механизмы, а список «Что перестать делать» предлагает исключить ту еду, которая этим механизмам препятствует.

Но чтобы держать хронические воспалительные процессы под контролем, одной диеты недостаточно. Медицина делает все новые и новые открытия, подтверждающие, что воспаление затрагивает самые разные физиологические процессы в теле, и мы начинаем понимать, что оно является врагом всей системы. Ученые выделяют две главные причины воспаления. Во-первых, иногда белые и иные иммунные клетки спешат отражать угрозы, которые не требуют воспалительной реакции. В таких случаях иммунные клетки, не имея на то реальных оснований, нападают на собственные клетки организма. Во-вторых, в теле могут присутствовать вялотекущие заболевания, которые не замечают ни сам человек, ни его доктор. В этой ситуации иммунные реакции организма поддерживают воспалительный процесс, поскольку не могут устранить скрытое недомогание.

Человек может воздействовать на вторую причину, если изменит свое питание, что, в свою очередь, повлияет на функции пищеварительного тракта и весь процесс пищеварения. Чтобы переваривать пищу должным образом, нам требуются разнообразные микроорганизмы, которые расщепляют питательные вещества. Со временем колонии бактерий развиваются и образуют целую экосистему внутри тела человека, известную как микробиом. Общее число генов ДНК этих бактерий равняется примерно двум миллионам. Сравните эту цифру с двадцатью тысячами наших собственных генов, и вы поймете, что мы – бактериальный организм.

Воспаление, вызванное микробиомом, возникает везде, куда только проникает кровоток, и затрагивает все тело. Так что наша цель сегодня – восстановить здоровье кишечного микробиома.