Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Раскатать бамбуковый коврик и выложить на него лист нори. На нори выложить 3–4 столовые ложки риса и разровнять. Нарезать филе лосося на тонкие полоски. Огурец очистить от кожуры и также нарезать тонкими полосками. Выложить полоску огурца, лосося, сливочный сыр и скрутить ролл. Разрезать ролл на порционные суши и подавать к столу с васаби, соевым соусом и имбирем.

«Суши» запеченные

Необходимые продукты:

Лосось – 500 г

Творожный сыр – 150 г

Рис отварной – 250 г

Масло растительное – 1 ст. ложка

Лимон – ½ шт.

Способ приготовления:

Рыбу частично порезать тонкими ломтиками, частично кубиками – для начинки. Смешать сыр, рис и порезанную кубиками рыбу. Разложить на столе фольгу. Ломтики рыбы положить внахлест на фольгу. Начинку скатать колбаской, положить посередине на рыбу, с помощью фольги скатать в рулет. Смазать противень маслом, разогреть духовку до 180 °C и запекать в духовке при этой температуре около 15–20 мин. Порезать на порционные кусочки типа роллов, сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу.

Борщ густой

Необходимые продукты:

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Свекла небольшая – 2–3 шт.

Картофель – 5–6 шт.

Лук-порей – 3 шт.

Яблоки – 2 шт.

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Майоран – ½ пучка

Петрушка – 1 пучок

Чеснок – 3 зубчика

Капуста – 500 г

Перец красный – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Растительное масло – 1 ст. ложка

Лавровый лист – 2 шт.

Соль, перец – по вкусу

Сметана – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Перец очистить от семечек и порубить на кубики вместе с помидором. Зелень и чеснок нашинковать. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины и нарубить на кубики. Лук-порей порезать колечками, картофель очистить от кожуры и нарезать соломкой. Капусту нарубить квадратиками.

Вскипятить 2 литра воды, добавить лимонный сок, лавровый лист, посолить, поперчить, засыпать картошку и капусту.

Выложить в сковородку лук, пассеровать его в растительном масле, добавить морковь и свеклу, потушить 5 мин, доложить перец и помидор, лук-порей. Засыпать обжаренные овощи в борщ и варить до готовности. Подавать с чайной ложкой сметаны, посыпав зеленью.

Куриный суп-пюре

Необходимые продукты:

Куриное филе – 300 г

Сельдерей – 100 г

Сливки нежирные – 100 мл

Бульон куриный – 100 мл

Соль, зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления:

Филе промыть, при необходимости отделить от костей и нарезать небольшими кусочками. С сельдерея снять верхнюю кожицу и мелко нарезать. Отварить куриное филе в небольшом количестве воды. Остудить его и измельчить в пюре, с добавлением бульона, сливок и сельдерея. Посолить, добавить зелень петрушки, прокипятить и подавать к столу.

Ленивые суши

Необходимые продукты:

Рис круглозерный – 1 стакан

Форель или семга – 150 г

Огурец – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Соевый соус – 1 ст. ложка

Нори по вкусу

Уксус рисовый – 2 ст. ложки

Способ приготовления: