Система Супер 6

Таблица к главе 6 «Обеспечение баланса витаминов и минералов»

Содержание некоторых минеральных веществ в минералах на 100 г пищевого продукта (по Ф. Будагяну)

Глава 3 Сжигание жира

Оптимальный процент жира и идеальный вес

Миллионы изданий публикуют различные диеты для похудения, прилагая к ним таблицы соотношения роста и веса. Если провести их даже поверхностное сравнение, то станет очевидным, что все они значительным образом отличаются одна от другой, но при этом не дают точного ответа на главный вопрос, касающийся определения излишек веса, с которыми следует бороться. В таком случае становится непонятным, на сколько ваш вес превышает норму, а, значит, нельзя определить и оптимальный вес в зависимости от индивидуальных особенностей организма.

По мнению физиологов, вес и рост – не главные показатели в вопросе веса. Гораздо важнее процент жировой прослойки в организме. Оптимальным для нормального и здорового женского организма считается процент жира равный 23–24 % от общего веса. Но это далеко не жесткие рамки. Эти показатели могут быть и более низкими, например 10–15 %. В частности, низкими показателями отличаются мужчины. Для мужчины с хорошим здоровьем, ведущим малоактивный образ жизни, нормальной считается жировая прослойка, составляющая 15–19 % от общего веса. Для спортсменов, этот показатель может быть равным 6–8 %.

Безусловно, процент жировой прослойки и вес не напрямую зависимы друг от друга. Встречаются случаи, когда очень худые люди имеют высокий процент жировой прослойки, а полные, напротив, низкий процент. В этом случае, даже начав заниматься спортом, полный человек вряд ли потеряет много в весе, а только лишь укрепит мышцы. Причина таких отклонений кроется в том, что происходит увеличении общего объема мышечной ткани, которая гораздо плотнее и тяжелее, чем жир. Следовательно, вес может остаться прежним – изменится только форма.

Тесты на определение жировой прослойки

1. Стоя перед зеркалом, прижмите руки к бокам, ноги расставьте на ширине плеч. Затем осмотрите свою фигуру. Проверьте, возникают ли в верхней части предплечий складки, когда вы поднимаете руки вверх. Сделайте поворот, обращая внимание на спину. Присутствуют ли на ней жировые волны? Так же, определите, есть ли они на бедрах и других участках вашего тела.

2. Стоя в положении ноги на ширине плеч, руки опущены вниз, попросите кого-то из домочадцев захватить кожу и подкожный жир в вертикальной плоскости на поверхности предплечья, на уровне локтевого сгиба. Осуществите замер кожной складки. Так же, измерьте горизонтальную складку на коже между нижним ребром и бедром чуть ниже талии, примерно на линии живота. В заключение снимите мерки с вертикальной складки-защипа на передней поверхности бедра. Все показатели должны быть равны 2,5 сантиметрам. Если хотя бы два из них выше, это признак того, что жировая прослойка организма превышает норму.

3. Воспользуйтесь помощью членов семьи, чтобы снять мерки кожи на задней части руки, между плечевым сгибом и локтем. Также измерьте в миллиметрах и защип в области нижнего края лопатки, а также на поверхности бедра спереди. Последний замер осуществляется на линии между бедром и коленом. Щепки, как и прежде, выполняются вертикально. Полученные показатели складываются и сравниваются с данными таблицы процентного соотношения жира для каждого определенного возраста. В ходе этой проверки определяется, на каких участках тела жировая прослойка выше положенной.

Имея точные данные о том, какие участки тела нуждаются в коррекции, можно более правильно подобрать для себя нагрузки и упражнения. Главное, при этом не забывать, что перегрузка способна навредить сердцу, костному аппарату, связкам и суставам, а значит ее следует постараться избегать.

Очень большую роль в определении показателя жира играет возраст. Взрослым женщинам, значительно труднее добиться того, чтобы их показатель снизился ниже 17 %. Причина кроется в том, что ряд половых гормонов, в том числе и эстроген, осуществляют превращение пищи в жиры. И эти жиры, откладываются не по всему организму, а непосредственно в области малого таза. Таким образом, организм готовится к беременности, во время которой данный жир будет предохранять плод от повреждений.

Женский организм устроен так, что до 12 % общего объема содержащегося в организме жира рассредоточено в грудных мышцах, ягодицах, на внутренней поверхности бедер и в области женских половых органов. Именно от этого жира избавить сложнее всего. Гораздо проще сократить содержание жира в головном и спинном мозгу, составляющее около 3 %. В целом понижение содержания жира ниже, чем на 13 % опасно для здоровья.

Средний показатель жировой ткани у женщин колеблется от 20 до 30 %, у мужчин он значительно ниже. Важно точно выяснить, какой процент для организма является оптимальным, не затрудняет получение энергии.