Религиозные преследования, начавшиеся с вторжением на Кавказ Темир-ленга (Тамерлана), вынудили восточно-кавказских евреев уйти в горы, другие были вынуждены принять Ислам. В бывшем Рустовском районе Азербайджана жители некоторых мусульманских селений до сих пор сохраняют воспоминание о своем еврейском происхождении, а их язык имеет те же особенности, что и наречие горских евреев. Кроме того, по некоторым физико-антропологическим показателям жители этих селений не отличаются от горских евреев, но зато резко отличаются от живущих поблизости татов [15]
.Большая часть евреев, укрывшихся от Темир-ленга, сосредоточилась у подножия горы Шахдаг, другие бежали в горы Табасарана и Аварии, третьи основали новые поселения в ущелье Дерей-Гатта, где уже жили переселенцы из Сефарада (Керчи). Так восточно-кавказские евреи оказались загнанными в неприступные горы и позднее появилось их новое имя даг джу'уд -"горские евреи", которое вследствие ротацизма трансформировалось в джу'ур. Термином джу'ур горские евреи пользуются как самоназванием; в ходу также термин йахуди (иудей), но джу'ур - более употребителен.
Во времена гонений Темир-ленга восточно-кавказские евреи приобрели не только название горских, но и относительную изолированность и замкнутость. Если раньше они составляли одну из многочисленных групп иранских евреев, то теперь началось формирование особой этнографической группы, дожившей до нашего времени.
В 1606 году после войны между Ираном и Турцией почти все Закавказье вплоть до Дербенда вошло в состав Ирана. Персидские власти разрешили горским евреям из окрестных селений обосновываться в Дербенде, и уже немецкий путешественник Адам Олеарий (Эльшлегер), побывавший здесь в 1636 году, отметил в своих записях, что в Дербенде, кроме мусульман, живут также "иудеи, пишущие себя из колена Вениаминова" [16]
. Тогда же, в 17 веке, горским евреям было разрешено селиться близ города Куба, на противоположном от этого города берегу реки Кудиал-чай. Так возникла Еврейская Слобода, которая со временем стала крупнейшей колонией горских евреев, разросшейся за счет переселенцев из селений близ горы Шахдаг.В 1630-х годах был разработан кодекс законов каракайтагского уцмия Ростема. В кодексе особо оговаривалось положение евреев. Мусульманин, убивший еврея, наказывался огромным денежным штрафом. Как правило, каракайтагские феодалы брали местных евреев под свою опеку.
В 18 веке короткое описание горских евреев оставил офицер русской армии Иоганн Гербер, оставшийся после Персидского похода Петра Великого на Кавказе. Он писал, например, что в Шемахе некоторые из евреев занимаются купечеством, но большая их часть занята сельским хозяйством. Евреи, как и армяне, платили местным ханам харадж и джизью, то есть, помимо обычного налога, еще и налог с немусульман.
Еврейские селения управлялись собственными старшинами. "Они прежде были многолюднее, - писал Иоганн Гербер, - но для многих нападков, чиненных от тамошних жителей, завсегда умалялись, и не могут паки размножиться" [17]
.Во время Кавказской войны мюриды имама Шамиля насильно обратили евреев, живших в аварских и чеченских местностях, в Ислам. Их потомки до недавнего времени сохраняли воспоминания о своем еврейском происхождении.
В 1888 году была опубликована статья И.Ш. Анисимова "Кавказские евреи-горцы", в которой подробно описаны некоторые горско-еврейские обряды; там же приводится точная численность горско-еврейского населения в городах и селениях Дагестана и Азербайджана. В своем описании горских евреев И.Ш. Анисимов между прочим заметил, что они происходят от некоего иранского племени татов, еще в Иране принявшего Иудейство [18]
. В свое время над этим замечанием горско-еврейского этнографа подшутил Д.Г. Маггид, но зато оно всерьез было воспринято в советское время, когда имя татов официально распространилось на горских евреев. Как следует из всего того, что уже говорилось в этом очерке, создавшаяся в бывшем Советском Союзе ситуация совершенно неоправданна. Тат - это древний этноним персов, не имеющий никакого отношения к горским евреям [19]. По иронии судьбы кавказские персы, которые сохранили этноним тат как самоназвание, не выделяются в Азербайджане в особую этническую группу и официально именуются азербайджанцами. Оба случая - из числа результатов так называемой национальной политики.Различие между кавказскими татами (персами) и горскими евреями подтверждается физико-антропологическими измерениями, о которых уже говорилось. Например, головной указатель горских евреев, по данным К.М. Курдова и Н.И. Ансерова, чуть больше 86,0, в то время как у большинства татских групп - от 77,13 до 79,21. Исключение составляют только таты Дагестана (84,65), которые, как предполагал В.Ф. Минорский, сильно смешались с табасаранами, а также таты Рустовского района Азербайджана (84,65), о которых уже говорилось, что, по распространенным среди них преданиям, они являются не татами (персами), а евреями, насильно обращенными в Ислам.