Слишком стройные. Для тех, кто хочет, но не может набрать вес

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

болгарский перец – 1/2 шт.;

помидор – 1 шт.;

соль, перец по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.;

зелень, лимон для подачи.

Приготовление:

Предварительно отварить рис. Запечь филе рыбы (в фольге) в духовке со специями и солью по вкусу, можно на гриле или отварить.

В глубокую сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), болгарский перец и помидор (предварительно помидор обдать горячей водой и снять кожицу), слегка обжарить, потушить на слабом огне до выпаривания воды. Затем всыпать отваренный рис, посолить и все перемешать.

При подаче посыпать порубленной зеленью, рыбу подавать с долькой лимона.

Калорийность 1 порции: 380 ккал, белки 32 г.

Суп фасолевый с говядиной

Состав (2,5–3 л супа):

фасоль – 100 г;

говядина – 300 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

помидоры – 2 шт.;

картофель – 1–2 шт.;

соль, перец по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.;

зелень для подачи.

Приготовление:

Фасоль замочить заранее на 8–10 часов. Мясо промыть, залить холодной водой и варить до готовности около часа. Затем вытащить его из бульона, порезать на небольшие кусочки и положить обратно в кастрюлю. Добавить хорошо промытую фасоль и варить почти до полной готовности, после высыпать нарезанную небольшими кубиками картошку.

В сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), помидоры (предварительно обдать их горячей водой и снять кожицу) и слегка обжарить. Затем добавить пассерованные овощи в кастрюлю и варить на небольшом огне до готовности картофеля и фасоли. При подаче посыпать рубленой зеленью.

Калорийность 1 порции: 215 ккал, белки 27 г.

Кальмары в томатном соусе

Состав (4–5 порций):

кальмары – 1 кг;

сладкий перец – 300 г;

чеснок – 3 зубчика;

помидоры – 4 шт.;

соль, перец, острый красный перец по вкусу;

масло растительное – 3 ст. л.;

зелень для подачи.

Приготовление:

Кальмары промыть, почистить, нарезать тонкими ломтиками или кольцами и потушить в разогретой сковороде на растительном масле.

В сковородку с разогретым маслом положить тонко нарезанный перец и тушить 20 минут. За 5 минут до конца добавить тонко нарезанный полосками чеснок. Отдельно потушить порезанные помидоры (предварительно обдать их горячей водой и снять кожицу), посолить и поперчить. Затем выложить на блюдо для запекания перцы, сверху кальмары и полить все помидорами. Поставить в духовку на 10–15 минут при 80 °С. При подаче посыпать порубленной зеленью и подавать с рисом в качестве гарнира.

Калорийность 1 порции с рисом: 325 ккал, белки 27 г.

Индейка с отварным картофелем и овощами

Состав (4 порции):

картофель – 500 г;

филе грудки индейки – 500 г;

лук репчатый – 1 шт.;

морковь – 1 шт.;

болгарский перец – 1 шт.;

помидор – 1 шт.;

соль, перец по вкусу;

масло растительное – 2 ст. л.;

перец, специи по вкусу;

зелень для подачи.

Приготовление:

Филе грудки индейки порезать на небольшие кусочки. В глубокую сковороду с разогретым маслом положить мелко нарезанный лук, морковь (можно натереть на крупной терке), болгарский перец и помидор (предварительно помидор обдать горячей водой и снять кожицу) и слегка обжарить, затем потушить на слабом огне до выпаривания воды.

После добавить индейку, посолить, поперчить, все перемешать и готовить на небольшом огне до готовности 15 минут.

Картофель отварить, разложить по тарелкам и сверху выложить индейку с овощами, посыпать мелко порубленной зеленью.

Калорийность 1 порции: 420 ккал, белки 28 г.

Для увеличения подкожно-жировой массы