Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья

При мощном механизме лечения сельдерейным соком диета с высоким содержанием жиров будет только вредить. Если вы сидите на кетогенной или иной низкоуглеводной диете, это означает, что калории вы получаете из жиров, а ваши запасы глюкозы уменьшаются. В этом случае вы лишаете глюкозу возможности направить кластерные соли именно туда, куда им нужно. И еще вы не даете ей стать ключом, открывающим ворота «автобусу» с кластерными натриевыми солями для развозки питательных веществ по телу. Хорошая новость в том, что в большинство кетогенных диет теперь включают сахар, хотя никто этого даже не осознает. Слава Богу, в авокадо, орехах и семечках, разрешенных во многих белковых диетах, содержится достаточное количество натуральных сахаров. И если с технической точки зрения это делает диету не совсем кетогенной, люди, выбравшие ее, все же получают доступ к пользе сельдерейного сока. В любом случае, соблюдаете вы диету или нет, снижение количества жиров поможет соку действовать успешнее.

Автобус с кластерными солями имеет обыкновение быстро высаживать «пассажиров», то есть питательные вещества, в печени или кровотоке. Но некоторые аминокислоты и минералы более усидчивы и могут путешествовать вплоть до головного мозга. Мы не всегда получаем эти аминокислоты и минералы с пищей, особенно если едим не самую здоровую смесь продуктов. Это еще одна причина, по которой не в наших интересах ограничивать лечебные мероприятия, которые мы проводим при употреблении сельдерейного сока. Если мы при этом еще вносим в свою диету фрукты, КВЧУ, овощи, листовую зелень и травы, то снабжаем кластерные натриевые соли сока сельдерея большим количеством питательных веществ, которые они доставят к тканям головного мозга (и других органов), – а это может вызвать улучшение при очень многих нарушениях. Увеличится количество нейротрансмиттеров или же уменьшится скорость отмирания клеток головного мозга.

Если мы все сделаем правильно, кластерные натриевые соли станут важнейшей частью нашего существования. Они сами по себе являются миром, той сферой, что связывается с нашей жизнью и помогает нам задержаться на Земле подольше.

Глава 9. Альтернативы сельдерейному соку

Что делать, если вам не удалось найти сельдерей или сельдерейный сок или ваш организм его не переносит? Шаг первый: без паники. Такое случается. Сельдерейный сок сейчас готовит столько народу, что отсутствие сельдерея в магазинах из-за высокого спроса стало вполне нормальным явлением. Да и фермы иногда попадают в интервал между посадками или не могут вырастить достаточно сельдерея, чтобы удовлетворить все заказы. Бывает, что хорошему урожаю не способствует погода. Злиться на фермеров или продавцов бессмысленно, но и впадать в отчаяние тоже не надо. Вместо этого делаем шаг второй: ищем альтернативу. Рецепты из этой главы помогут вам справиться, если сельдерейный сок недоступен.

Если же все дело в том, что вы путешествуете без соковыжималки, то не переходите сразу на запасные варианты, а лучше узнайте, нет ли поблизости мест, где готовят свежий сок. Возможно, его для вас сделают в местном магазине натуральных продуктов. Если такой вариант невозможен, возьмите несколько стеблей сельдерея с собой, чтобы хотя бы пожевать их. И хоть от этого не будет того эффекта, который дает сельдерейный сок, вы по крайней мере сохраните эмоциональную и духовную связь тела с сельдереем и поможете клеткам «вспомнить» ощущения от его сока. Это способ сообщить телу, что вы ничего не бросили, просто сейчас вы в поездке. Если вы уже сильно привязались к соку, можно сначала пожевать сельдерей, а затем выплюнуть мякоть.

Как мы разбирали в главе 4, у вас может оказаться аллергия на сельдерей, поэтому сельдерейный сок вам совсем не подходит. В таком случае выберите один из приведенных рецептов в качестве основного и действуйте так, будто это сок из сельдерея. Это в любом случае принесет пользу здоровью, а со временем организм, возможно, облегчит (или уберет) аллергию на сельдерей.

Когда будете читать рецепты, имейте в виду, что наиболее желательной заменой сельдерейного сока является чистый огуречный сок. Здесь действует та же самая рекомендация: именно чистый огуречный сок, а не огуречно-яблочный или огуречно-капустный, как бы они ни были вкусны в другое время дня. И еще: это не должен быть огуречный сок с добавкой яблочного уксуса или с плавающими в нем кубиками льда. Ключом является именно огуречный сок сам по себе. Если огурцы вам недоступны, выберите другой альтернативный вариант.

– ОГУРЕЧНЫЙ СОК —

1 порция

Огуречный сок нужно пить по тому же принципу, что и сельдерейный: все должно быть просто. Чтобы приготовить около 500 мл огуречного сока (порция на одного взрослого), обратитесь к этой таблице.

Что требуется:

2 больших огурца

Как готовить:

1. Вымойте огурцы и пропустите их через соковыжималку. Выпейте сразу же, натощак, чтобы добиться лучших результатов.