5 апреля 1291 г. началась осада последней столицы Иерусалимского королевства. Тамплиеры во главе с Великим магистром Гийомом де Боже защищали северную сторону Акры. Против них работала огромная метательная машина сарацин, и ее было решено сжечь. 15 апреля тамплиеры вместе с солдатами совершили ночную вылазку. В лагере сарацин возникла паника, тамплиеры и бывшие с ними воины перебили множество египтян, находившихся подле машины. Но попытавшись продвинуться дальше, христиане и лошади в ночной темени налетали на веревки от шатров и падали. Брошенный огонь не долетел до огромной машины, а только осветил лишившихся коней рыцарей. Они стали беспомощными из-за тяжести вооружения и могли только достойно погибнуть, но не спастись бегством. Участники вылазки отступили в город, потеряв восемнадцать всадников – братьев ордена Храма и рыцарей-мирян.
18 мая сарацины пошли на всеобщий штурм Акры. Магистр тамплиеров Гийом де Боже и магистр госпитальеров Жан де Вийе собственноручно защищали Сент-Антуанские ворота. Атакующих было столь много, что когда рыцари попытались отбросить мусульман, им показалось, что столкнулись с каменной стеной. Поле битвы все больше напоминало ад: сосуды с греческим огнем летели столь часто и густо, что дым окутал все вокруг и день превратился в ночь. Сарацинские оперенные стрелы сыпались сплошным потоком, словно град. Одна из таких стрел смертельно ранила в левую подмышку Гийома де Боже, глава госпитальеров также выбыл из строя. Раненного магистра госпитальеров – Жана де Вийе – перенесли на корабль, а Великий магистр тамплиеров не вынес бы и этот путь.
Братья перенесли Гийома де Боже в орденскую резиденцию.
Вместе с Великим магистром тамплиеров умирала столица Иерусалимского королевства. Ужасная резня происходила на улицах Акры; все мужчины – с оружием и без него – уничтожались, женщины обращались в рабство. Участь последних в описании хрониста такова, что живые завидовали мертвым:
18 мая весь город перешел в руки сарацин… за исключением резиденции тамплиеров. В мощнейших укреплениях, сооруженных на морском берегу, кроме тамплиеров, последнее убежище искало более десяти тысяч человек. Принявший командование орденом маршал Пьер де Севри приказал собрать все корабли, посадить на них мирное население и отправить на Кипр. Вместе с ранеными тамплиерами была вывезена орденская казна и все самое ценное, что имелось у храмовников.
Штурм резиденции ордена дорого бы стоил сарацинам, с другой стороны, Пьер де Севри понимал, что султан не уйдет в Египет, пока не возьмет последний дом в Акре. Так рассуждая, обе стороны вступили в переговоры. Султан обещал де Севри свободный выход с имуществом для всех, находившихся в крепости, и переправку их на Кипр по мере подхода судов. Маршал тамплиеров в качестве первого шага принял в своей резиденции эмира с сотней воинов, который должен поднять над крепостью тамплиеров знамя султана.