Спортивное питание победителей. 4-е издание

• продукты, обогащенные пищевыми элементами, обычно в них не присутствующими, например, хлеб с добавлением фолиевой кислоты или супы и напитки с лекарственными травами. Такие продукты дают возможность получать более существенные дозы полезных для здоровья веществ и могут поддержать хорошее самочувствие;

• йогурт и другие молочные продукты с добавлением пробиотиков, то есть полезных бактерий, участвующих в процессе ферментации. Считается, что такие продукты улучшают состояние микрофлоры в пищеварительном тракте, что в свою очередь способствует пищеварению и помогает предотвратить развитие заболеваний;

• спортивное питание, направленное на удовлетворение пищевых и энергетических потребностей профессионалов и любителей спорта. В этой группе можно назвать спортивные напитки с повышенным содержанием электролитов; протеиновые порошки, в состав которых входят креатин, аминокислоты и другие нутриенты; спортивные батончики с высоким содержанием витаминов, минералов или экстрактов полезных растений. Такие продукты обеспечивают спортсмена дополнительной энергией, ускоряют рост мышечной ткани и восстанавливают пищевые вещества, утраченные во время тренировки.

Имеет ли смысл вводить такие продукты в рацион? Конечно, особенно если для вас главным условием является удобство и вы стремитесь набрать мышечную силу и сохранить здоровье. Спортивное питание в особенности поможет вам достичь этих целей. Вместе с тем относитесь к таким продуктам как к добавкам к основному рациону, а не замене обычной еды. По большому счету, лучший способ обеспечить организм всем необходимым ему – разнообразное, насыщенное нутриентами питание с обязательным включением в него постных белков, молочных продуктов, фруктов, пищи из цельного зерна, овощей, здоровых жиров.

Меры предосторожности

Если вы все же хотите попробовать одну из перечисленных растительных добавок, делайте это предельно аккуратно, соблюдая следующие меры предосторожности:

• выбирайте качественные добавки от надежных производителей;

• не забывайте, что цена не всегда отражает качество товара;

• не превышайте рекомендуемую дозу;

• перед приемом посоветуйтесь с врачом;

• в целом старайтесь выбирать добавки с простыми, а не усложненными формулами;

• добавки в жидкой форме удобнее принимать, и они легче усваиваются;

• выбирая форму, в которой вы будете принимать добавку, не забывайте о таких факторах как ее вкус и легкость глотания;

• обязательно сообщите о том, что принимаете растительные препараты и добавки, своему врачу.

Таблица 9.2. Рейтинг растительных добавок

Часть III. Планы питания и меню

В этой части книги вы сможете на практике применить полученные знания. Теперь, когда вы овладели основами, получили всю необходимую информацию и, я надеюсь, вдохновились, вы можете изменить свое питание к лучшему. Разработайте ваш собственный, индивидуальный план питания.