Стиль Мадам Шик: секреты французского шарма и безупречных манер

Хозяйка дома с хорошими манерами знает, что ее тепло и гостеприимство помогут гостям почувствовать себя комфортно и как дома. Она часто приглашает гостей. Ее дом – это место, полное жизни, где людям хочется находиться. Поэтому и в роли хозяйки дома, и в роли гостьи регулярно наслаждайтесь общением с вашими друзьями и позвольте этому общению обогатить вашу жизнь.

Глава 8 Семья за ужином

Не знаю, как у вас, но у меня начинается несварение, если во время еды царит хаос. Спокойствие, мир и хорошие манеры – это все, что мы просим, чтобы наслаждаться обычной трапезой, верно? Так почему этого так трудно добиться в среду вечером? В идеальном мире, как только все садятся на стол ужинать, любые другие дела откладываются в сторону. Если вы трапезничаете в одиночестве, то спокойный ужин – это легко. Никто не отвлекает, никто не кричит, все необходимое стоит перед вами. Никто не вскакивает, никому (кроме вас самой) не надо вытирать рот. А когда вы ужинаете всей семьей? Ситуация кардинально меняется. Члены семьи садятся за стол и встают из-за стола, когда им заблагорассудится. Вполне вероятно, что вы вскакиваете каждые пять минут, чтобы принести детям необходимое. Чашки с виноградным соком случайно опрокидываются, их содержимое проливается на скатерть. Кетчуп оказывается размазанным по сервировочной салфетке. Ваш муж громко рыгает. Это не тот элегантный ужин, на который вы рассчитывали.

Бояться не надо! К счастью, культивирование хороших манер начинается с вас самой, и только с вас. Если вы в том периоде жизни, когда маленькие дети рассматривают стол с ужином как игровую площадку, спокойно направляйте их, рассказывая, что мы делаем за столом. Помните, этот период не будет длиться вечно. Когда я вижу, как моя маленькая дочка ест зеленый горошек руками и раскачивается на стуле, я говорю себе, что она не станет этого делать в двадцать четыре года (надо надеяться!).

Удовольствие от того, что вы являетесь маяком элегантности, становится еще сильнее, когда вы понимаете, что иначе ваша семья погрязла бы в темной трясине плохих манер за столом. Когда вы садитесь за стол, спину держите прямо (помните о хорошей осанке!), положите полотняную салфетку на колени и наслаждайтесь едой. Ешьте не спеша, даже если все остальные набрасываются на еду, словно голодные волки. Ошибки детей исправляйте спокойно. Не отчитывайте их постоянно, не давайте указания. Мы хотим, чтобы наши дети получали удовольствие от хороших манер за столом. Пусть обучение будет веселым и увлекательным.

Когда мы готовим еду, стелим на стол скатерть, наливаем напитки, аккуратно расставляем тарелки и раскладываем столовые приборы, мы поддерживаем традицию. Это замечательный дар, когда мы можем преломить хлеб с теми, кто нам дорог. Когда мы накрываем на стол, мы закладываем фундамент питания, восстановления и общения. Мы питаем наше тело той едой, которую мы едим. Вот почему спокойствие и сосредоточенность за столом так важны. Если мы едим и при этом просматриваем Instagram, мы не чувствуем никакой связи с тем, что было съедено.

Давайте дорожить нашими традициями общей трапезы. Давайте не будем ужинать перед телевизором или в одиночестве в своей спальне. Давайте проведем время вместе и пообщаемся за едой. Давайте вспомним о старых традициях: поднимем тосты, скажем «спасибо» и подождем, пока все поужинают, прежде чем выйти из-за стола. Давайте поблагодарим за ужин того, кто его приготовил. Давайте поможем убрать со стола. Давайте не будем разваливаться на стульях и насладимся едой, даже если это просто пицца (опять!). И помните: если все это важно для вас, но не важно для тех, с кем вы сидите за одним столом, не отступайте. Будьте тем человеком, который организовал элегантный ужин и помог остальным насладиться им.