Стиль Мадам Шик: секреты французского шарма и безупречных манер

В семье Шик было принято за ужином есть хлеб «багет» (за завтраком они тоже его ели, и, если хотите знать, за обедом тоже). В конце ужина подавали сырную тарелку. Ее передавали по кругу, начиная с меня, так как я была почетной гостьей. Я выбирала кусочек сыра (обычно это был камамбер, которому я отдавала предпочтение) и передавала тарелку мадам Шик. Мы, американцы, не слишком много знаем о традиции сырной тарелки, поэтому в течение всего моего пребывания в семье Шик я намазывала сыр на весь кусок хлеба сразу и откусывала от него. При этом я совершала самую грубую ошибку из всех возможных. Я уверена, что мадам Шик взирала на это в молчаливом ужасе каждый вечер. Первые пять месяцев, которые я жила в семье, она страдала молча. Но однажды она расхрабрилась или решила, что не может отпустить меня обратно в Америку, не попытавшись исправить мои манеры. Очень мягко, стараясь меня не унизить, она объяснила мне, что во Франции (на тот случай, если я за прошедшие пять месяцев этого не заметила) принято отламывать маленький кусочек хлеба, намазывать на него кусочек сыра и класть его в рот, наслаждаясь вкусом. Повторяют процесс до тех пор, пока кусок хлеба не закончится. У меня, должно быть, был неудачный день, потому что я ответила мадам Шик: «Прошу прощения, но правил слишком много, чтобы их запомнить. Какая разница, как именно я ем сыр, если это доставляет мне удовольствие?»

Я повела себя как истинная мисс Бантинг. Воцарилось неловкое молчание. Мадам Шик извинилась и продолжила есть сыр. Мужчины за столом покраснели. Хмм. Определенно, я могла бы справиться с ситуацией лучше. Дело в том, что мы всегда занимаем оборону, если нас поправляют. Нам приятно думать, что мы делаем все правильно и никогда не ошибаемся. Мое эго было слишком большим, чтобы допустить саму возможность того, что в течение пяти месяцев я ела сыр неправильно. Если бы я могла прожить этот момент снова, я бы просто сказала «спасибо», даже если бы мне было обидно, и постаралась есть сыр так, как говорила мадам Шик. Поэтому если вы совершаете ошибку за столом в чужой для вас культуре, не обижайтесь и не старайтесь себя оправдать. Попробуйте сделать так, как вам говорят. Кто знает, возможно, новый способ вам понравится, как он понравился мне, и вы поймете, что все знать невозможно!

Гаджеты в ресторане

Дети, понимаю. Вам больше не удается цивилизованно по ужинать. Ваши дети ерзают, вертятся, проливают все подряд, плачут и ужасно себя ведут за столом. Вы мечтаете только об одном спокойном вечере. Вы берете детей с собой в ресторан, и там все начинается сначала. Я знаю, как велик соблазн дать ребенку телефон или iPad, чтобы он просто сидел спокойно и смотрел передачу. И все же не делайте этого. Дети должны, в конце концов, научиться спокойно сидеть за столом и вести себя в обществе других людей без визуального стимула. Им необходимо освоить хорошие манеры за столом. Не сдавайтесь, как бы вас ни раздражал сам процесс, прививайте детям ценность общей трапезы с семьей. Не позволяйте им превратиться в маленьких гаджет-зомби в ресторане, чтобы вы могли перевести дух. Не волнуйтесь, они не всегда будут вести себя так. Вы и оглянуться не успеете, как поведете вашего прекрасного сына или воспитанную дочку на ленч в ресторане и вместе посмеетесь над тем, что когда-то он или она ерзали на стуле или забирались под стол, чтобы пощекотать вам ноги.

Ошибки в баре