Стилизованные вечеринки

Способ приготовления. Нарезать хлеб не очень толстыми (0,5 см) полосками. Каждая полоса должна быть шириной около 5–6 см. Смазать хлеб тонким слоем сливочного масла. После этого 3–4 минуты погреть хлеб на сковороде под крышкой, в духовке или в микроволновке. Потом достать хлеб, подождать, пока он немного остынет, и нарезать полоски на ровные квадратики, треугольники или ромбики (каждый приблизительно 3×3 см). На этот хлеб положить по тонкому кусочку колбасы, ветчины, отваренного или поджаренного ломтиками мяса, отварной или консервированной рыбы. Сверху выложить тонкий ломтик свежего или соленого огурца, тоненький кусочек помидора, колечко лука, ломтик вареной свеклы или моркови. Ну а поверх всего капнуть немного майонеза, горчицы или кетчупа (если нет помидора).

Если выложить все овощи на хлеб, то получится высокая пирамидка, которую не так-то просто будет удержать в таком положении. Для этого существуют специальные шпажки. Проткните получившуюся башню шпажкой – и праздничный бутерброд готов. Ну а если шпажек не оказалось под рукой, не отчаивайтесь, из любой ситуации есть выход: воспользуйтесь обычной спичкой вместо шпажки, только предварительно заточите ее кончик и отрежьте серную головку. Выложите все бутерброды (они могут быть составлены из разных продуктов) на большое блюдо и украсьте зеленью петрушки и укропа.

«Полосатики»

Эти бутерброды украсят стол и подойдут для самойсамой праздничной вечеринки.

Требуется: 8 кусочков ржаного хлеба, 30 г сливочного масла, 7 ломтиков сыра, 7 ч. л. кетчупа или горчицы, зелень, помидор, огурец, редис.

Способ приготовления. Возьмите большой, но не очень толстый ломоть черного хлеба. Намажьте его сливочным маслом, а сверху положите ломтик сыра такого же размера (или два кусочка). Смажьте кетчупом или горчицей. Затем еще один кусок хлеба (точно такой же по толщине и размеру). Еще раз намажьте маслом, снова сыр и так далее, повторяйте до тех пор, пока вам не надоест. Последний слой должен быть непременно из хлеба. Весь этот большой и красивый бутерброд заверните в пленку (обычный полиэтиленовый пакет) и как следует прижмите сверху небольшим грузом (только равномерно). Поставьте свой супер-бутерброд в холодильник. Ну а через час из спрессованного бутерброда нарежьте квадратики или треугольники небольшого размера. Разложите свои «полосатики» на большом блюде, присыпьте сверху и по краям блюда зеленью и украсьте все блюдо ломтиками помидоров, огурцов и редиса.

Горячие бутерброды

Требуется: 4 ломтика батона (толщиной около 1 см), 30 г сливочного масла, 4 кусочка колбасы или ветчины, 4 ломтика помидора, 4 кусочка сыра, зелень.

Способ приготовления. Это вкусное угощение можно очень быстро и без особых хлопот приготовить прямо перед приходом друзей. Подавать такие бутербродики желательно горячими. Для приготовления возьмите батон, разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем до нежной золотистой корочки подготовленный хлеб с одной стороны. После чего выложите все ломтики на противень вниз обжаренной стороной, каждый накройте кусочком колбасы или ветчины, сверху положите немного измельченной зелени (по 1/2 ч. л.), тоненький ломтик или половинку ломтика помидора (он должен быть немного меньше по размеру, чем кусок хлеба, и не должен выступать за его края). Сверху на каждый бутерброд положите ломтик сыра. Поставьте противень в разогретую до 150 °C духовку. Еще лучше, если вместо духовки вы воспользуетесь микроволновкой. Через несколько минут загляните в духовку – бутерброды готовы, если сыр расплавился. Но внимательно следите за тем, чтобы сыр не поменял цвета и не стал коричневатым, – иначе бутерброды будут горчить. Если они готовы, стали лишь слегка золотистыми – выкладывайте на блюдо, украшайте сверху зеленью, ломтиками помидора или капелькой кетчупа и подавайте к столу.

«Хотдог»

Между прочим, любимым блюдом в Америке на молодежных вечеринках остается простой «хот-дог». Почему бы и вам не угостить друзей «горячими собачками»? Для этого запаситесь небольшими длинными булочками или обычным батоном и сосисками. Булочки разогрейте перед подачей к столу в духовке или микроволновке. Сосиски обжарьте в сливочном масле. Надрежьте булочки, положите по 1 ч. л. майонеза, кетчупа, измельченной зелени или лука, при желании в некоторые булочки и горчицу.

Но следите, чтобы ваши «горячие собаки» были действительно горячими, когда их будете подавать к столу.

Кроме вкусной закуски, не забудьте подать гостям напитки.

Напиток сам по себе – это уже прекрасное угощение. Ну а уж если этот напиток приготовлен с фантазией и подан необычно, то он становится великолепным праздничным угощением – коктейлем.