Стилизованные вечеринки

Основное условие приготовления коктейлей – взбалтывание или энергичное взбивание. Если в вашем доме не найдется миксера, можно легко выйти из ситуации, залив коктейль в банку и плотно закрыв крышкой. После этого возьмите банку в руки за дно и крышку и трясите несколько минут изо всех сил. В итоге вы получите прекрасный вкусный напиток, взбитый ничуть не хуже, чем с помощью миксера.

Коктейли подают гостям сразу же после того, как их взобьют.

А вы вполне можете поступить еще оригинальней – вручить некоторым гостям по банке с коктейлем и объяснить, как его можно взбить. Вы вполне можете даже провести конкурс на титул «лучшего взбивателя коктейлей». А наградой ему будет суперкоктейль.

Мы предложим вам несколько интересных рецептов коктейлей.

Но помните, если каких-то ингредиентов не хватает – смело добавляйте в коктейль что-то другое, более-менее подходящее по вкусу. Кроме того, если вы замените, например, один сок другим или молоко – мороженым, мед – сахаром и наоборот, то ваш коктейль ничего не потеряет, а только станет еще более оригинальным и вкусным. Так что смело фантазируйте – ваши гости это оценят.

Молочный коктейль

Требуется: 1/2 л любого сладкого сока, 1/2 л молока.

Способ приготовления. В сок добавьте молоко и хорошо взбейте. Попробуйте, и если коктейль покажется вам не таким сладким, как хотелось бы, положите немного сахара.

Молочномедовый коктейль

Требуется: 1/2 л молока, 3 ст. л. меда, 1 яичный желток.

Способ приготовления. В молоко добавьте мед и яичный желток. Все хорошенько взбейте.

Шоколадный коктейль

Требуется: 1/2 л какао, 100 г шоколадного мороженого, сок 1 апельсина, 6 кубиков льда, 6 ломтиков лимона.

Способ приготовления. Смешайте какао и мороженое с апельсиновым соком. Все взбейте и подавайте с одним кубиком льда и ломтиком лимона на каждый бокал.

Коктейль экзотический «Зимним вечером»

Требуется: 1 апельсин, 1 мандарин, 1/2 лимона, 100 г йогурта, 1 киви.

Способ приготовления. Взбейте сок апельсина, мандарина, лимона с йогуртом. Подавайте в бокалах, украшенных ломтиком киви.

Коктейль «Love is…»

Требуется: 1/2 стакана клубничного сока или сиропа из варенья, 1 банан, 1/2 стакана воды, 1 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 3 ягоды клубники, 6 кубиков льда.

Способ приготовления. Для приготовления клубничного сока разомните в стакане клубнику. Если свежей или замороженной клубники нет, возьмите клубничный сироп из варенья. Смешайте сок с банановым сиропом. Приготовить его несложно: возьмите один банан, разомните его и добавьте 1/2 стакана воды и 1 ст. л. сахара. Доведите смесь до кипения, поварите 3 минуты и остудите. Все это хорошо взбейте, добавив 1 яичный белок. Каждый бокал с напитком украсьте одним ломтиком клубники, одним кружком банана, добавьте также по 1 кубику льда.

Коктейль «Сказка»

Требуется: 1 грейпфрут, 1/3 стакана свекольного или томатного сока, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1/2 л столовой минеральной воды.

Способ приготовления. Смешайте сок грейпфрута со свекольным соком. К ним добавьте лимонный сок и мед. Все взбейте, разлейте и долейте в каждый бокал минеральной воды. Вместо свекольного сока в коктейль вы можете добавить томатный сок, но в этом случае не добавляйте мед, а сок немного посолите.

Коктейль «Лунный вечер»

Требуется: 3 ломтика ананаса (или сок 1/2 лимона, или 1/2 стакана яблочного сока), 1/2 банана, 1/2 апельсина, 1 ч. л. меда, 1 стакан минеральной воды.

Способ приготовления. Сделайте пюре из ананаса и 1/2 банана и смешайте его с соком апельсина и медом. Добавьте минеральную воду, все взбейте и разливайте коктейль по бокалам.

Подавая коктейли, вы можете украсить их ломтиком любого фрукта. Например, отрежьте тонкий ломтик лимона, апельсина, ананаса, киви, осторожно надрежьте его до серединки и с помощью этого надреза повесьте на край бокала. Не забудьте об обязательной трубочке. Между прочим, ломтик фрукта можно навесить и на трубочку – сделайте в серединке этой же трубочкой маленькое отверстие.

А можно украсить стаканы и по-другому – снежной изморозью.

Для этого самые краешки бокала намажьте соком лимона или апельсина (можно, держа бокал у донышка, на 1 см окунуть его в сок). Сразу же после этого опустите бокал этими краешками в посуду с сахаром или сахарной пудрой. Через несколько секунд поднимите – на края бокала налипнет белый налет. Осторожно поставьте бокал, чтобы он подсох. Наливая в него коктейль, следите, чтобы сахар с наружной стороны не смылся.

В коктейли можно добавить и какие-нибудь газированные напитки. Правда, тогда они будут уже не коктейлями, а физами. В переводе с английского это означает «игристый», «шипучий». С другой стороны, какая разница, как что называется? Все равно вкусно и гостям очень понравится.