Стокгольм времен Астрид Линдгрен. История повседневности

Разнообразные обычаи связаны с празднованием Пасхи. В лютеранской церкви нет постов, хотя само название «пост» сохранилось в календаре и дошло до современных шведов в виде одной кулинарной традиции. «… Витрины кондитерских начинают заполняться специфически шведскими мучными изделиями, которые назваются предпасхальными, или масленичными, булочками, а в Стокгольме они известны под названием «semla». Раньше их полагалось есть на сладкое по понедельникам или вторникам во время пасхального поста. Положив булочку в глубокую тарелку, ее заливали горячим молоком со сливками и посыпали сверху корицей. Теперь эти булочки очень часто едят просто так, без молока, например, на работе во время перерыва на кофе. Эта кулинарная традиция, заимствованная у немцев, укоренилась в Швеции в XVIII веке и даже нашла свое отражение в шведской истории, послужив причиной смерти короля Адольфа Фредрика. Он умер в 1771 году, в один из понедельников Великого поста, объевшись, между прочим, масленичной булочкой, которую он ел, запивая шампанским» [133] . Масленичная булочка действительно очень масляная, жирная. Она выпекается из пшеничной муки, на ней срезают верхушку и заполняют углубление миндальной массой и взбитыми сливками. Затем «крышечку» опускают и посыпают сахарной пудрой.

Праздничная символика Вербного воскресенья связана у шведов с березовыми прутьями, украшенными разноцветными пушистыми перышками. Целые охапки таких веток выставляют к Пасхе на рыночных площадях. Традиционным пасхальным украшением шведского дома стали, кроме веточек березы, и желтые нарциссы. Вообще, цвет праздника – желтый, а на поздравительных открытках обычно изображаются желтые цыплята, только что вылупившиеся из яйца. Конечно же, существует обычай красить пасхальные яйца, но он распространен не повсеместно.

Летние радости

30 апреля, в ночь на 1 мая, шведы празднуют день святой Вальборг, который давно утратил свой религиозный смысл, как и день святой Люсии, сделавшись символической встречей весны. Ян Мортенсон так описывает череду праздничных дней на фоне ненастной северной погоды: «Издавна привычная осенняя хандра завладела мною, она всегда тихонько подкрадывается, когда прозрачно-хрустские октябрьские утра исчезают в дождевых шквалах поздней осени и циклоны с исхлестанных штормами просторов Мирового океана бесконечной чередой идут в атаку на Скандинавию. В такие дни отчетливо понимаешь, что до хорошего еще ох как далеко, пока будет только хуже становиться, к зимнему солнцестоянию дневной свет совсем зачахнет. Мрак и холод медленно, но неумолимо ширятся, грызут, словно злые тролли, золотой солнечный диск. Одна радость – Рождество, а за ним по календарю с натугой ползут тяжкие рабочие недели, и нет им конца-краю, однако все ж таки забрезжит когда-нибудь бледный апрельский свет и боязливо, робко придет весна с ее капризной погодой, такой же капризной, как накануне Ивана Купалы. Сколько раз в последний апрельский вечер я дрожал на снегу и морозе под Гуниллиным колоколом на Слотсбаккен в Упсале, меж тем как хор «Альменна сонген» воспевал в промозглом сумраке «Весенние свежие ветры»…» [134]

Первый майский день в Швеции действительно еще не несет теплой погоды, и студенты самого старинного университетского города Упсалы чествуют приход весны весьма условно. Улицы городов заполняются учащимися в белых фуражках, повсеместно звучит хоровое пение, исполняются песни о весне, люди разжигают огромные костры, чаще всего на некотором возвышении, откуда они будут видны издалека. Вальборг – это святая Вальпургия, католическая святая, дочь англосаксонского короля VIII века и монахиня. В Германии Вальпургиева ночь считалась временем шабаша. Этнологи полагают, что шведские весенние костры обязаны своим происхождением германской традиции изгнания ведьм вальпургиевыми огнями. Раньше всего этот обычай укоренился именно в Стокгольме, так как со времен Средневековья в городе проживало много немцев.

День Первого мая по-прежнему отмечается шведами как день международной солидарности трудящихся, в который проводятся демонстрации с транспарантами, знаменами и оркестрами.

Самый популярный праздник после Рождества – это, пожалуй, «Мидсоммар» (Midsommar), день середины лета. Празднуют самую короткую ночь в году, кульминацию лета, со всеми его радостями и щедрыми дарами. Дата приходится на Иванову ночь, или Ивана Купалу, как называли в народе пророка и крестителя Иоанна Предтечу. Его Рождество (24 июня) совпадает с днем летнего солнцестояния.