Стратегическое развитие предприятий гостиничных услуг на основе репутационного потенциала

В табл. 1.1 приведены самые крупные компании-операторы гостиничных сетей (по суммарному количеству номеров в гостиницах, находящихся в управлении).

Таблица 1.1

Крупнейшие мировые и российские гостиничные сети5 , 6 , 7 , 8 , 9

Преимущества построения цепочек очевидны. Эта стратегия показала себя положительно и в российских условиях при нестабильном рынке. Загрузка отелей известных цепочек даже в посткризисный период оставалась на 10–15 % выше, чем других российских отелей.

Обзор рынка гостиничных услуг городов-миллионников РФ и Сибирского федерального округа

Рынок гостиничных услуг в России – один из самых быстро и успешно развивающихся, ежегодно он прирастает на 15–20 %. Этот рост обусловлен увеличением числа гостиниц высокого сегмента – четыре звезды и пять звезд, однако наиболее востребованными остаются двух- и трехзвездочные отели. По данным исследований «Маркет Аналитика», на данный момент в России насчитывается 13 тыс. гостиничных номеров, которые соответствуют международным стандартам. Из них 10 тыс. находятся в Москве, еще 1,5 тыс. – в Санкт-Петербурге и всего 1,5 тыс. – в других городах России10.

Сейчас в России как никогда актуально строительство новых гостиниц, которые должны постепенно вытеснить старый фонд. Большие надежды возлагаются на создание и развитие туристско-рекреационных особых экономических зон. Две такие зоны будут созданы на Байкале (в Бурятии и Иркутской области), а также на Алтае и на Северном Кавказе.

Несмотря на кризис, международные гостиничные бренды активно осваивают российский рынок: за 2014 г. в стране открылось 37 новых отелей под управлением международных операторов. Общее число таких отелей в стране достигло 137, а согласно заявленным планам, к 2020 г. это число должно удвоиться11.

Такой высокий уровень активности российских и иностранных сетей объясняется большей устойчивостью и гибкостью рынка гостиничных услуг. Гостиничный рынок быстрее других сегментов рынка недвижимости восстанавливается после кризиса, тем самым привлекая все больше инвесторов. Ряд инвесторов даже объявили о перепрофилировании своих офисных проектов в гостиницы.

В настоящее время ключевыми тенденциям развития гостиничного бизнеса в России являются12,13,14,15,16:

1) распространение сферы интересов гостиничного бизнеса на продукты и услуги, ранее предоставляемые предприятиями других отраслей (например, организации питания, досуга, развлечений, выставочной деятельности и др.);

2) развитие демократизации гостиничной индустрии, способствующей повышению доступности гостиничных услуг для массового потребителя;

3) усиление специализации гостиничного бизнеса, позволяющей более четко ориентироваться на определенные сегменты потребителей с учетом различных признаков;

4) глобализация и концентрация гостиничного бизнеса;

5) персонификация и индивидуализация обслуживания, полная концентрация на запросах и потребностях клиентов;

6) образование международных гостиничных цепей;

7) развитие сети малых предприятий;

8) широкое внедрение новых средств коммуникации и информационных технологий, позволяющее проводить глубокую и системную экономическую диагностику;

9) внедрение новых технологий в деловую стратегию гостиничных предприятий, в частности широкое использование сети Интернет с целью продвижения гостиничных продуктов и услуг;

10) приток инвесторов в гостиничный бизнес, постепенное насыщение сегментов жилой, офисной и складской недвижимости;

11) ускоренное развитие сегмента гостиничной недвижимости в регионах;

12) выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом;

13) увеличение привлекательности многофункциональных объектов для инвесторов;

14) консолидация гостиничного бизнеса.

Число гостиниц и их единовременная вместимость растет (рис. 1.1), на конец 2014 г. насчитывается 9 780 гостиничных предприятий, из них 8 500 – гостиницы (см. табл. А1 прил. А), по форме собственности превалируют частные гостиницы – 8 900 (см. табл. А2 прил. А)17.

Проблемы эффективного развития рынка гостиничных услуг России тесно связаны, в первую очередь, с особенностями гостиничного продукта. Проанализировав специализированные гостиничные интернет-порталы и литературу, мы определили круг проблемы развития предприятий рынка гостиничных услуг (ПРГУ) России, они систематизированы в табл. 1.2, предложены варианты решения выявленных проблем.

Рис. 1.1. Количество гостиниц и их единовременная вместимость в 2006–2013 гг. в России

На территории России располагается 15 городов, численность населения которых превышает 1 млн человек. При этом лишь в Москве и Санкт-Петербурге число жителей больше, чем 2 млн человек (табл. А4 прил. А). Красноярск, несмотря на признание миллионником лишь в 2013 г., поднялся с 15-го на 12-е место в списке, прирост населения за 2 года составил более 52 тыс. человек.