Стройная фигура за 60 дней

В среднем мы потребляем 132 г жира ежедневно при норме 80 г. Это превышение представляет собой серьезнейшую угрозу не только нашей фигуре, но и нашему здоровью. Излишки жира заставляют сильно напрягаться печень: чем жирнее пища, тем труднее ее переработать, печень работает на износ и если есть хотя бы минимальная ее дисфункция, она быстро «выйдет из строя». Кроме того, холестериновые бляшки (получаемые из тех самых излишков жира) оседают на стенках кровеносных сосудов и в желчных протоках, что нарушает секреторную деятельность печени, желчного пузыря, замедляет кровоток (продвижение крови по сосудам из-за уменьшения их просвета), отсюда начинается нарушение обмена веществ, который рано или поздно приведет к эндокринным нарушениям, заболеваниям сосудов. Эндокринные нарушения чаще всего сопровождаются ожирением – круг замкнулся. Как вы видите, ожирение это следствие, а не причина, а первопричина это нарушение обмена веществ из-за избытка жиров в пище, которую мы потребляем.

Ошибка третья: наше питание не сбалансировано.

Наша пища часто оказывается неполноценной, потому что мы получаем недостаточное количество витаминов, свежих овощей, фруктов, клетчатки, белка, молока, рыбы. Зато слишком много в нашем меню белого хлеба, пирожных и прочих мучных изделий. Мы едим мало натуральных продуктов, но много консервов, свежезамороженных продуктов и изделий, приготовленных из полуфабрикатов. А чего стоят растворимые пюре и супчики из пакетиков? Сами по себе замороженные овощи и фрукты не вредны, но и пользы в них нет никакой – после любой термической обработки – как замораживания, так и кипячения – витаминов в них становится меньше почти на 50 %. Полуфабрикатные котлетки, блинчики, голубцы известны всем – никто не знает, из каких обрезков и кто их делает, в каких условиях их производят. Про бульонные кубики, лапшу быстрого приготовления, пюре из кипятка и неизвестно чего даже писать не хочется. В лучшем случае, там окажутся красители, ароматизаторы, усилители вкуса, запаха и не менее 50 % просто соли. Основную роль в рациональном питании играет принцип сбалансированности, как по количественному соотношению белков, жиров, углеводов, так и по содержанию аминокислот в белках, жирокислотной формуле диеты, спектру минеральных веществ, оптимальному присутствию витаминов и микроэлементов. Любой вид однообразного питания, любая непродуманная диета могут принести существенный вред. Однообразие – это плохо, даже в том случае, если еда будет очень полезной. Нашему телу требуется гораздо больше, чем только «полезные зерна» или «балластные вещества».

Ошибка четвертая: мы пьем слишком много.

Калории присутствуют не только в пище, но и во всех напитках (кроме воды). Мы потребляем слишком много алкоголя и сладких напитков (прежде всего – сладкой газированной воды). В среднем 8 % ккал мы получаем из алкогольных напитков. Каждый взрослый человек ежедневно «выпивает» 330 ккал.

Ошибка пятая: мы не соблюдаем режим принятия пищи.

Мы едим нерегулярно, слишком быстро, бесконтрольно. Вместо пяти раз в день мы едим три или два раза, причем большими порциями. Важно есть понемногу и часто, а не как удав – один раз в три дня. И дело тут не в культуре питания, а в работе желудка. В животном мире травоядные животные едят постоянно, весь день, так как их желудок устроен таким образом, чтобы постоянно перерабатывать «легкую» пищу, клетчатку. Им для жизнедеятельности не нужно быть энергичными и ловкими, поэтому они медлительны и упитанны. Хищники едят один раз в 2 или 3 дня. Их желудок приспособлен к переработке и усвоению жиров и белков, они едят мясо, которое дает много энергии для жизни, но и забирает много энергии на переработку, поэтому хищники чаще пребывают в состоянии голода, что дает им возможность быть ловкими, подвижными, они никогда не бывают толстыми. Лишь немногие приматы и люди всеядны. Это означает, что есть нам нужно не редко и не часто, не много и не мало, не только мясо, но и «силос».

Ошибка шестая: мы едим слишком много сладкого.

Доля сладостей и сахара в нашем питании чрезмерно высока. Во всем нужен баланс, в том числе и в употреблении углеводов. Углеводы разделяются на моносахариды и полисахариды. Избыточное поступление таких углеводов в организм характеризуется тем, что большая их часть переходит в жиры, то есть тоже откладывается «в резерв».

Ошибка седьмая: мы неправильно храним и готовим многие продукты.