Сверхчеловек. Руководство биохакера для продуктивной и долгой жизни

К сожалению, во многих продаваемых сейчас пробиотиках содержится избыточное количество гистаминов. При виде этого слова вы, вероятно, сразу подумали об аллергиях: когда в нашем теле вырабатываются химические соединения, участвующие в развитии аллергической реакции, мы, чтобы нейтрализовать их действие, пьем антигистаминные препараты. Однако образование гистамина происходит еще и посредством определенных бактерий в ходе процесса ферментации. Гистамины не только играют важную роль в формировании реакции иммунной системы (из-за этого во время приступа аллергии начинаются зуд и чихание), но и действуют как нейротрансмиттеры, передавая разные «сообщения» мозгу. Определенное количество гистаминов организму необходимо, а вот излишки могут привести к состоянию, называемому «гистаминовая непереносимость». Она может стать причиной хронической заложенности носа и мигреней, а также обернуться очень часто встречающимся воспалением такого типа, которое заставляет тело стремительно стареть.

Существуют два основных фактора, способных привести к возникновению гистаминовой непереносимости: слишком большая численность бактерий, производящих гистамины, и дефицит диаминоксидазы (DAO), то есть энзима, способного эти вещества расщеплять. Если у вас диагностирована упомянутая непереносимость, то самая опасная пища для вас та, где присутствуют гистамины. Тем не менее, несмотря на то что многие из нас вроде бы стараются следить за здоровьем своего ЖКТ, мы все равно частенько едим как раз ту самую пищу, в которой гистаминов больше всего, например ферментированные продукты типа йогурта, квашеной капусты или чайного гриба. В такой пище гистамины часто (но не всегда) содержатся во внушительном количестве, поскольку производятся бактериями в ходе брожения.

Если вы хотите вылечить кишечник, важно четко понимать, какой вид бактерий синтезирует гистамины, какой расщепляет, а какой не воздействует на них вообще. Очень часто бывает, что, узнав о важности бактерий, обитающих в ЖКТ, человек начинает бездумно глотать пробиотики. И это весьма печально. Помните: у каждого из нас микрофлора кишечника уникальна, а видовой состав микробов, живущих в нем, в очень большой степени повлияет на то, как именно будет протекать ваш процесс старения. Следовательно, необходимо «снабжать» свой организм бактериями исключительно тех видов, которые подходят ему идеально.

Еще одна проблема, связанная с попытками улучшить состояние ЖКТ с помощью пробиотиков, заключается в том, что если у вас в организме избыток таких грибков, как Candida, то одних только пробиотиков будет недостаточно. В последних содержатся определенные виды бактерий, а не грибков, и это значит, что при попадании пробиотиков в организм грибки начнут с ними бороться. Лично я по прошествии некоторого времени сумел избавиться от Candida, 60 дней подряд принимая один противогрибковый препарат. Поскольку любые грибки прекрасно себя чувствуют, живя лишь на сахаре или кетонах, их нельзя уничтожить голодом посредством кетоза. Если у вас избыток Candida, решить данную проблему и таким образом встать на путь к долголетию поможет специалист функциональной медицины. Следует понимать, что повышенная численность Candida никогда не позволит полезным бактериям в вашем кишечнике оказывать на организм в полной мере благоприятное влияние.

Все это я знаю не понаслышке, так как прошел путь проб и ошибок, экспериментируя и регулярно изучая результаты множества исследований. Когда я только-только начинал лечить ЖКТ, мне не удалось избежать распространенной оплошности: я принялся бездумно глотать пробиотики, надеясь, что они помогут. Затем появилась идея добавлять в каждую утреннюю порцию Bulletproof Coffee фруктоолигосахариды, относящиеся к пребиотикам, то есть веществам, служащим пищей для пробиотиков. Я стал параллельно принимать и первые, и вторые. Увы, мне было совершенно неведомо, что в употребляемом мной тогда пробиотике присутствовали Lactobacillus casei, вид бактерий, производящих гистамин. Всего за неделю я поправился на 4,5 кг и почувствовал явные признаки начала воспалительного процесса в кишечнике. После прекращения приема пробиотиков набранные килограммы исчезли за неделю. Так проявлялся воспалительный процесс, вызванный употреблением неправильно подобранного препарата.