«Учил: молитесь, смиряйтесь. Благословлял часто причащаться. К нему много народа ходило. Он поучал, кого надо. Благословлял: “Молитесь - кто как может - и кайтесь”.
Мне говорил: “Да, это хорошо - святых отцов читать, но лучше всего - читать Евангелие. Книги - это хорошо, но лучше всего, полезнее и назидательнее - Евангелие”». Жительница Печор по имени Антонина оставила воспоминания о том, как в январе 1955 года впервые приехала к отцу Симеону. Увидев ее, старец сказал: «Вот и приехала, слава Богу. Да смотри-ка, все та же: глаза, лоб, нос - да, все та же, совсем не изменилась!» Женщина резко ответила, что он ее с кем-то путает, но старец, не обратив на это внимания, взял ее руку и спросил: «Ну что же, доченька, с чего начнем? Отогревать эту рученьку застывшую или сердце, которое больше заледеневши?» Посетительница не выдержала и расплакалась. Выяснилось, что она совсем недавно собиралась покончить с собой. Уже позже, когда Антонина стала духовной дочерью старца, он сказал ей, что ждал ее два года. Но на ее удивленные расспросы рассердился:
- Никогда больше об этом не говори. Достаточно с тебя того, что ты вынудила меня сказать о том, что я тебя ждал.
Другая посетительница старца оставила воспоминания о том, как тот прозрел болезнь ее мужа: «Батюшка исповедовал нас у себя в келье. На прощание вдруг сказал: “А отец-то ведь у вас больной”. “Нет, не больной, батюшка, - возразили мы. - Он ни на что не жалуется”. “Как же не больной, - продолжал батюшка, - ведь у него грыжа справа в паху. Она бывает и слева, а у него - справа”. И как бы в подтверждение своих слов батюшка рукой слегка показал - где находится грыжа. “Скажите ему, -сказал наставительно старец, - пусть операцию он не делает, а то умрет. Пусть носит бандаж”. <...> Приехав домой, мы рассказали мужу о своей поездке, не забыв, конечно, упомянуть и грыжу, о которой все толковал что-то батюшка. “Ты разве болеешь? - спросила я мужа. - Вот я купила тебе и бандаж, как велел батюшка”. Можно себе представить, каково же было удивление моего мужа, какое впечатление произвели на него последние слова старца, раскрывшего нам глубокую мужскую тайну. Скрывавший от нас свою болезнь, потрясенный прозорливостью батюшки, он сознался нам в своем тайном намерении лечь на операцию, страдая грыжей справа в паху. Так была предотвращена возможная его смерть, предвозвещенная старцем, жившим от нас за десятки сотен километров. Мой муж после этого носил бандаж и благодарил Бога и старца, избавивших его от неминуемой смерти».
Другой женщине, приехавшей к отцу Симеону, он сразу же сказал: «Выйди вон». Так повторилось еще дважды, причем в третий раз он добавил: «У тебя полон рот головешек». Выяснилось, что пришедшая из обиды на соседа подожгла его баню, от чего занялась и сгорела вся деревня.
Архимандрит Нафанаил (Поспелов, 1920-2002) вспоминал о разговоре со старцем в начале 1950-х годов, когда наместником монастыря был архимандрит Пимен (Извеков, 1910-1990). «Какой видный и разумный у нас наместник, - сказал отец Нафанаил, - он, пожалуй, мог бы быть и архиереем». На это старец посмотрел на иконы и кратко ответил: «Он будет не только архиереем, но и Патриархом». Патриархом Московским и всея Руси владыка Пимен был избран в 1970 году, через десять лет после кончины отца Симеона...
Ласково принял старец Симеон впервые приехавшего в Псково-Печерскую обитель весной 1955 года отца Иоанна Крестьянкина (1910-2006), только что освободившегося из лагеря. Он сразу же прозрел его великое будущее и, когда его келейница высказала пожелание навестить отца Иоанна, одобрительно заметил:
- Хорошо, вот к нему-то съезди! Он живой ангел и небесный человек.
Преподнес свое благословение отец Симеон и еще одному в будущем знаменитому старцу - отцу Николаю Гурьянову (1909-2002). В разговоре с ним он трижды произнес название «Талабск», намекая тем самым на то, что местом служения отца Николая будет этот остров. И действительно, с 1958 года отец Николай подвизался на Талабске.
С таким же одобрением оценил старец назначение наместником монастыря архимандрита Алипия (Воронова, 1914-1975). Узнав о его назначении, отец Симеон коротко сказал: «Действуй, тебе ничего не будет». И период наместничества отца Алипия действительно остался «Золотым веком» в истории монастыря. Обитель в это время не раз подвергалась атакам властей, но благодаря мудрости наместника закрыть монастырь так и не удалось, причем сам отец Алипий за свою смелость и принципиальность не пострадал - ему действительно «ничего не было». А старец одобрительно называл его «глазастым, зубастым и когтястым», имея в виду силу духа, строгость и принципиальность наместника.
Духовными детьми старца были многие известные священнослужители. В 1954-1960 годах у отца Симеона исповедовались в будущем знаменитые священники отец Василий Швец (1913-2011), отец Василий Борин (1917— 1994), отец Владимир Залипский (1925-1997), отец Валентин Мордасов (1930-1998)...