Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

Q: Я примерно на 80–90 % сыроед, веган, потребляю мало жиров. 2–4 раза в неделю я ем на ужин приготовленную веганскую пищу и обычно в один из этих дней ужинаю в ресторане. Не знаю, почему я не до конца перешёл на сыроедение. В моей семье с пониманием относятся к тому, что я ем на ужин приготовленную веганскую пищу, но не более того. Не посоветуете, что поможет мне полностью перейти на сыроедение, не чувствуя себя белой вороной на наших семейных ужинах?

A: Люди цепляются за остатки своих прежних привычек и не решаются полностью перейти на сыроедное питание по определённым причинам. Одна из таких причин – нежелание, чтобы это воспринимали так, будто они отстраняются от друзей и семьи. Однако имейте в виду: те, кому вы действительно не безразличны и кто вас любит, вас поддержат. Безусловно, вы можете поделиться с ними информацией в виде текстов или видео, но самые близкие люди не услышат ваших доводов, поскольку это… вы. Я занимаюсь изучением вопросов здоровья более 30 лет и в течение 20 лет питаюсь исключительно как сыроед и веган, употребляя в пищу малое количество жиров, а также консультирую людей, помогая им избавляться от диабета, астмы, хронической усталости и множества других нарушений, и вместе с тем члены моей собственной семьи и друзья (с которыми я дружу с «досыроедных» времён) не обращаются ко мне за советом по поводу своих проблем со здоровьем. При этом они одобряют мои действия.

В глубине души вы знаете, что семья вас ценит. Они желают вам всего самого лучшего. Поэтому, даже если вам не удалось убедить их, что ваш образ действий приносит вам максимальную пользу, вы сами знаете, что это так. Итак, будьте уверены в себе, в собственных решениях и возможностях, и ваша семья окажет вам поддержку, а если вы не станете читать им «проповеди», у них не появится повода думать, будто своими действиями вы оскорбляете их образ жизни. Поэтому, хотя вы и едите «свою еду» за ужином, тем не менее они воспринимают вас как члена своей семьи. Если же в действительности ваша семья не против ваших привычек, но вам кажется, что им они не по душе, необходимо преодолеть это ощущение, чтобы двигаться дальше.

Также учтите следующий момент: когда вы с семьёй отправляетесь в ресторан, разве все вы заказываете одно и то же? Нет. Большинство из вас едят различные блюда. Так что же особенного, если вы начнёте поступать также? Я могу обедать почти во всех ресторанах, и трудности возникнут лишь в том случае, если это ресторан, куда моя семья не пошла бы на ужин вместе со мной. Точно так же, если бы у кого-то из членов моей семьи была аллергия на морепродукты, мы все решили бы не идти в ресторан, специализирующийся на морепродуктах.

С друзьями дело может обстоять иначе. В ходе своих «странствий» я потерял тех друзей, с которыми нужно было расстаться, и со временем у меня появились новые друзья. Однако даже когда я отправляюсь со «старыми» друзьями в ресторан, где не могу ничего заказать, я просто приношу собственную еду и с удовольствием перекусываю; я прихожу в ресторан не за тем, чтобы поесть, а ради общения (те, с кем вы ходите по ресторанам, должны считать это комплиментом). Редко случается (к счастью), чтобы в заведении, где можно поесть, нельзя было ничего выбрать, однако если возникает такая ситуация, вы всё же можете общаться с людьми и одновременно не изменять своим принципам.

Подобное питание и образ жизни – не для каждого. Однако если они вам подходят, нужно действовать – как же иначе! Начало – половина дела, и всё, что стоит делать, стоит делать хорошо. Чем скорее вы обеспечите свой организм всем необходимым, тем скорее он перестанет получать ненужные ему вещества и тем скорее он сможет возобновить процессы исцеления, которые ему не удавалось осуществить.

«Я уверен, что возможно с помощью простых и дешёвых мер продлить собственную жизнь и увеличить количество благополучно прожитых лет. Самая главная моя рекомендация – ежедневно принимайте витамины в оптимальных дозах в качестве добавки к витаминам, получаемым из пищи».

Лайнус Полинг, доктор наук, двукратный лауреат Нобелевской премии

16. Точки зрения

Q: Что вы посоветуете моему сыну, чтобы избавиться от проблем с кожей? У него выраженная аллергия на молочные продукты, сою и злаки.