Сыроедение и другие здоровые привычки. Ответы на вопросы

A: Если понимать это так, что человек должен пользоваться только натуральными природными веществами, такой подход работает, только если человек обитает в своей биологической эконише, то есть в местности, где должен обитать, питаясь тем, что даёт земля (плодами природы), не используя пестицидов и не подвергаясь воздействию стрессов, вызванных «современным образом жизни». Поэтому для нас следовать законам природы – значит обеспечивать свой организм всем необходимым здесь, в этих чрезвычайно неестественных условиях обитания. Я знаю людей, живущих в регионах, где единственным продуктом «местного происхождения», который можно достать зимой, является мясо животных. А эти люди стремятся есть только то, что можно найти в природе, поэтому они едят животных. Неважно, в сыром или приготовленном виде они их едят, – если они употребляют в пищу внутренние органы животных, как и большинство истинных хищников, то никак нельзя назвать эту практику «использованием того, чем нас снабжает природа». Природа предназначила мясо этих животных для волков и медведей, а не для людей. Все мои знакомые веганы-сыроеды признают это, но некоторые настаивают, что раз в природе нельзя обнаружить нутритивных добавок, они не собираются употреблять их, и точка. Это неуважение к потребностям организма. Организм нуждается в определённом количестве хрома, и если вы не можете получить необходимый объём хрома из своей пищи, а единственной возможностью восполнить его нехватку являются добавки, разве будете вы из принципа отказываться от них или всё же проявите уважение к потребностям своего организма и станете употреблять добавки? Если же тот самый хром, что содержится в растении, можно получить из таблетки – поскольку люди выяснили, как его туда поместить, – что неестественного в том, чтобы получать его таким образом? Стоит учитывать, что из настоящей пищи вы получите необходимый организму объём хрома (если он в достаточном количестве содержался в почве и урожай не соберут до того, как в продуктах успеет накопиться достаточно этого вещества), а из таблеток можете получить его в слишком большом объёме, или он будет присутствовать в них в биологически недоступной форме (здесь вы можете столкнуться с надувательством, однако это касается не только добавок); в этом случае всё решают ваши знания. По-моему, безответственно просто идти и покупать по баночке всех добавок, от А до Я, начиная от витамина A и заканчивая цинком – если вы не учёный-фармацевт. Если вы не являетесь таким учёным, вероятно, благоразумно будет проявить некоторое усердие, чтобы найти достойную добавку от производителя, стремящегося выпускать не самые прибыльные, но самые эффективные средства.

Q: В течение многих лет я употребляю массу добавок и не заметил ни малейших изменений, так зачем мне дальше их принимать?

A: Тот факт, что вы не заметили изменений, не означает, что добавки не принесли вам пользы. Пожалуйста, поймите: одно то, что вы не способны сознательно распознать их «плюсы», необязательно указывает на отсутствие оных. Да, добавки действительно могут быть бесполезными и приводить только к резкому увеличению стоимости вашей мочи, и даже могут перегружать организм – из-за плохого качества или потому, что содержащиеся в них вещества присутствуют в форме, являющейся биологически малодоступной. Однако, если это не так и определённая добавка на самом деле обеспечивает ваш организм веществом, которого вы не получали или получали мало, вероятно, сразу же вы не заметите её воздействия, но спустя 40 лет разница, несомненно, будет очевидна – поскольку у вас не разовьётся определённого заболевания, от которого вы страдали бы, не принимай вы этой добавки. Но поскольку никак нельзя выяснить заранее, заболеете вы чем-то или нет, необходимо изучать подобные вопросы и знакомиться с реальными фактами, а не принимать решения исходя из определённого мировоззрения или соглашаясь со словами какого-нибудь преподавателя, на первый взгляд звучащими разумно.

Q: Я слышал, что добавки вредны, поскольку из-за них в организме нарушается равновесие, так почему вы их тогда рекомендуете?

A: В своём вопросе вы исходите из предположения, что добавки нарушают равновесие в организме. Если вы как следует обдумаете этот вопрос, то поймёте, что убеждение, будто приём мультивитаминных и минеральных добавок вносит в организм какой-либо дисбаланс, поскольку питательные вещества присутствуют в них в ином или неестественном соотношении, не имеет под собой оснований.