Почти всё то время, что кошки жили рядом с человеком, этих животных ценили в первую очередь за их охотничьи навыки. А так как мышь представляла для кошки полноценное питание, то успешный охотник автоматически получал сбалансированный рацион, но при этом голод всегда грозил менее способным или неудачливым особям. Тем не менее, болезни, вызванные дефицитом питательных веществ, вероятно, отсутствовали. Однако даже в прошлом редкие домашние кошки выживали только за счёт охоты. Большинство из них получали хоть какое-то количество еды от своих хозяев, остальную еду они находили на улице, подбирая падаль. Пока часть их рациона составляло свежее мясо (обычно это была добыча, пойманная ими самостоятельно), питание падалью не могло спровоцировать какой-то дисбаланс. Но полный отказ от охоты был бы рискованным шагом.
Кошки не питаются всеми отбросами без разбора, они способны действовать обдуманно. Как следствие, они избегают той еды, которая может спровоцировать серьезную или хроническую болезнь. Потребляя ту пищу, которая досталась им не во время охоты, они намеренно стремятся к разнообразию в рационе, избегая, таким образом, накапливания любых продуктов, способных вызвать не только краткое, но и длительное недомогание.
Чтобы продемонстрировать данное поведение, я разложил в клетке на земле отдельными кусочками несколько видов разного кошачьего сухого корма, а затем позволил спасённым бездомным кошкам опробовать их, каждой по очереди. В этом случае я мог точно записать, в каком порядке каждая кошка подбирала и ела каждый из двух видов корма. Когда в клетке лежало равное количество каждого вида корма, кошки бродили по клетке, подбирая и тот и другой корм, но больше тот, который им особенно нравился. Однако когда один из кормов составлял 90 % всей еды, каждая кошка, независимо от её предпочтений, в течение пары минут прекращала жевать без разбора и начинала активно искать тот корм, которого было меньше. Таким образом, эти кошки продемонстрировали примитивную «питательную мудрость», словно бы им известно, что потребление разнообразной пищи скорее обеспечит им сбалансированный рацион, чем просто поедание пищи, которую легче всего добыть (хотя оба эти корма были одинаково питательно ценны)[73]
. Когда я предложил тот же самый выбор домашним кошкам, у которых всегда был сбалансированный рацион, лишь немногие повели себя так же: большинство продолжили есть тот корм, который им понравился с самого начала или который было легче найти. Следовательно, несмотря на то, что все кошки, вероятно, обладают способностью намеренно варьировать свой рацион, складывается впечатление, что подобная способность «просыпается» при наличии некоторого опыта питания падалью, который был, вероятно, у большинства бродячих кошек, участвовавших в нашем эксперименте[74].У большинства других животных более разнообразный рацион, чем у кошек. Крысы — наиболее изученные животные — всеядны, с широким диапазоном вкусов, что делает их наиболее адаптированными к выживанию за счёт питания отбросами. Они пользуются несколькими стратегиями, позволяющими им выбирать правильную пищу из широкого диапазона доступных для них продуктов, среди которых могут попадаться и опасные. Новый для крысы вид пищи будет только надкусан, если крыса не уверена, отравлена ли она. Как только пища начинает перевариваться, кишечник крысы посылает в мозг информацию о её калорийности, наличия в ней белка и жиров, позволяя крысе при необходимости переключиться на другой вид пищи с другой питательной составляющей. Кошки в этом смысле намного менее искушённые: они прошли по совершенно иному эволюционному пути, питаясь преимущественно свежей дичью. А это уже по определению означает сбалансированное питание.
Учитывая их ограниченную способность кормиться исключительно падалью, вплоть до 1980‑х гг. кошки преимущественно охотились. До тех пор, пока наука не раскрыла всех особенностей их питания, кошка, не способная охотиться, в плане сбалансированного рациона могла рассчитывать только на удачу. Не считая, конечно, тех случаев, когда владелец хотел и мог давать своему питомцу свежее мясо и рыбу каждый день. Несмотря на то, что готовый кошачий корм доступен людям на протяжении уже более столетия, изначально человек мало представлял себе, что у кошек совершенно другие требования к еде, чем у собак, и большая часть этого корма была, по видимости, не сбалансированной. Те кошачьи корма, которые заявлены, как питательно сбалансированные, появились в открытом доступе всего лишь примерно 35 лет назад.