Таинственная жизнь грибов. Удивительные чудеса скрытого от глаз мира

Страсть к познанию у некоторых ученых заходила, пожалуй, слишком далеко. Во Франции некий Жерар в 1851 году в присутствии членов микологического общества произвел эксперимент над собой и членами своей семьи, по ходу которого они съели блюдо, приготовленное из бледных поганок. До этого экспериментатор на два часа поместил грибы в уксусную кислоту, промыл водой, а затем варил в течение получаса. Доктор Каде, один из членов микологического общества, удостоверил, что отравления не произошло, но настоял на том, что этот результат следует сохранить в тайне от широкой публики. Ученые опасались, что после обнародования результатов публика бросится есть ядовитые грибы.

Французский врач Пьер Адриен Бастьен (1924–2006) превзошел смелостью Жерара – в 1974 году он в присутствии нотариуса съел больше 50 граммов бледных поганок, то есть употребил внутрь смертельную дозу яда. Бастьена спасли в больнице города Нанси, причем с помощью предложенного самим Бастьеном рецепта. Реакция коллег и средств массовой информации на этот самоубийственный эксперимент была неоднозначной. Это заставило Бастьена повторить опыт в 1976 году и опубликовать свои рекомендации по лечению отравления поганками. Среди прочего он настаивал на введении отравленным больших доз витамина C. Но Бастьен, помимо научного мужества, обладал и незаурядным тщеславием. На этот раз он тоже не получил того признания специалистов и восторга публики, на какой рассчитывал, поэтому в 1981 году он пригласил корреспондентов телевидения и газетных репортеров в Женеву, где перед камерами съел 70 граммов тушенных в масле в течение 15 минут бледных поганок. Через восемь часов появились первые симптомы отравления. Упрямый врач пережил и этот эксперимент, поставив уникальный в своем роде мировой рекорд, став единственным на свете человеком, трижды пережившим отравление поганками. На этот раз его вполне устроил медийный резонанс – все узнали о его подвиге, который не следует повторять.

Лечение поганками

Но как получается, что некоторые люди выживают после отравления поганками, а некоторые животные без проблем ими питаются? Способность переваривать яды поганок зависит от присутствия определенных ферментов, которые могут расщеплять яды. Люди, человекообразные обезьяны и морские свинки не обладают достаточным количеством таких ферментов, и поэтому прием поганок в пищу для них чрезвычайно опасен. Переносимость этих ядов у мышей и крыс в десять раз больше. Кролики могут поедать сравнительно много поганок без видимых признаков отравления. Начиная с 1950-х годов это знание стали применять в лечении отравленных пациентов. Им вливали внутрь такие количества экстрактов кроличьих мозгов и желудков, что вызывает удивление, как кишки ослабленных больных выдерживали такую нагрузку. Сегодня, правда, лечение, по счастью, выглядит несколько иначе: отравление поганками является неотложным состоянием, требующим экстренного медицинского вмешательства. При этом врачи рекомендуют следующие меры: удаление яда из пищеварительного тракта промыванием желудка и эвакуацией его содержимого. Больной получает активированный уголь, слабительные и силибинин – вещество, которое тормозит поступление аманитина в клетки печени. Помимо этого проводят заместительную терапию антитромбином III, переливают свежезамороженную плазму, а также проводят гемодиализ и гемосорбцию для уменьшения риска развития почечной недостаточности. Если же развивается тотальная печеночная недостаточность, то единственным выходом становится пересадка печени.

Коварные «маленькие коричневые грибы»