Тайны бессмертия

Главным является миф о таблетке от старости и о том, что есть какое-то простое вмешательство, которое достаточно применить, и человек перестанет стареть или омолодится. А простого вмешательства быть не может, только когда появятся нанотехнологии, ученые смогут в эту таблетку впихнуть целый научный институт и целую фабрику по производству лекарств – тогда это, конечно, будет работать. Но того, к чему мы привыкли, благодаря рекламе, – что есть какая-то одна молекула, которую только что попробовали на мышах, она продлила им жизнь в два раза, и вот сейчас мы ее будем применять – такого, конечно, нет.

Мышам действительно больше повезло с увеличением жизни. То у них отключают ген старения, то активируют ген молодости. В итоге грызуны могут жить дольше почти в 2 раза. Такой же результат у плодовых мух, ну а рекордсмены – лабораторные черви-нематоды, им продлили жизнь в 10 раз. Генетики, проводившие эксперименты, сразу же заявили, что и людей можно сделать долгожителями, надо только найти у них этот ген старения.

Ведь если все запрограммировано, то должен быть и ген старения. Естественно, ученые стали его искать, до сих пор все ищут. Потом оказалось, что одного такого гена нет, что за старение отвечают много генов.

Получается, что нельзя генетические исследования на животных спроецировать на человека? Тогда почему в последнее время из разных лабораторий мира часто звучит как сенсация результат того или иного эксперимента по продлению жизни? К примеру, недавно было заявлено об исследованиях на дрожжах, самых обычных, которые используются при производстве хлеба и алкогольной продукции. Эти дрожжи относятся к виду одноклеточных микроскопических грибков. У них обнаружено 238 генов, удаление которых увеличивает продолжительность жизни. Но где дрожжи и где человек? А если эти результаты лабораторных работ никак нельзя привязать к людям, то зачем из дрожжей делать долгожителей? По мнению экспертов, любые громкие заявления по поводу возможности отключить ген старения – это лишь отработка денег, затраченных на исследования. И к нам – мечтающим быть долго молодыми и красивыми – это не имеет никакого отношения.

Все наши гены действуют не сами по себе, а находятся в жесткой взаимосвязи. Если мы, допустим, один ген удалим или добавим, это тут же повлияет на его взаимодействие с другими генами. И далеко не факт, что это взаимодействие будет в пользу того, что мы будем дольше жить. Чаще всего будет наоборот, что-то нашу жизнь станет укорачивать, если она вообще будет возможна.

И что удивительно – пищевое изобилие, которое сейчас есть, не предусмотрено эволюцией человека и генетически ему такое многообразие еды совершенно не нужно.

Наши гены формировались, когда не было удивительных продуктов, которые сейчас создает пищевая промышленность. За последние 10 лет появилось 15 тысяч новых наименований.

К чему это приводит? Обычные продукты быстро приедаются, и хочется чего-то эдакого. Есть поразительные примеры, когда люди сами в себя поселяли паразитов. И не ради науки!

«Касу Марцу» – деликатес из итальянской Сардинии. Сыр, засиженный мухами и их личинками, официально запрещен в Италии, но частным образом он производится, за ним особые любители приезжают со всего мира. В буквальном переводе название означает «гнилой сыр». Для его изготовления обычную сырную основу выставляют на открытый воздух. Мухи там активно откладывают яйца, из них появляются личинки. Через три месяца вся сердцевина сырного круга становится зелено-бурой кашей. Каждая головка деликатеса содержит тысячи червей. Можно есть сыр, убрав их, а можно с ними. Но бывает, что не все личинки перевариваются в желудке и проникают в кишечник. Тогда с легкостью могут просверлить оболочку внутренних органов. Такие случаи были.

И что происходит, какая возникает проблема, когда человек из еды начинает делать себе развлечение? На самом деле нормальная хорошая еда – она простая. Ну, что такое печень фуа-гра? Это печень гуся, который сдох из-за того, что ему в голову забивали кукурузу, потому что он ее есть не мог, и кукурузу ему туда запихивали через трубку. Ему разорвало печень, и мы получаем вот такой якобы деликатес.

Казалось бы, личное дело каждого – есть или не есть странную пищу, пусть даже с червями. Но знает ли кто, что глисты забирают у человека не один десяток лет? Учитывая, что нам отпущено и так немного, это очень приличное укорачивание жизни.