Давид Серван-Шрейбер (1961—2011) – доктор медицины, профессор клинической психиатрии Питсбургского университета, соучредитель Центра интегративной медицины, популяризатор здорового образа жизни, который сам более 20 лет боролся с раком. Давид Серван-Шрейбер написал и издал одну из самых известных книг по профилактике рака «Антирак» (2007), которая стала мировым бестселлером и переведена на многие языки. В 1992 году Давиду диагностировали онкологию головного мозга. В связи с этим он начинает уникальное исследование и популяризацию натуральных методов борьбы с раком. Умер Давид спустя 20 лет (!) после постановки страшного диагноза в 2011 году, это было время неутомимой борьбы за жизнь и удивительных научных изысканий на тему профилактики и лечения рака.
«Антираковая тарелка» доктора Д. Серван-Шрейбера
В «антираковой тарелке» доктор собрал продукты, обладающие, по его мнению, целебными свойствами.
1. Зелёный чай
2. Капуста (все виды)
3. Масло оливковое холодного отжима
4. Специи и травы: куркума, чёрный перец, имбирь, тмин, розмарин, мята
5.Грибы
6. Томаты
7. Косточковые фрукты (абрикосы, слива, вишня)
8 Горький шоколад (не менее 70% какао)
9. Ягоды (черника, клюква, голубика, смородина, малина)
10. Лук и чеснок
12. Морские водоросли
«Чай, чай – выручай»
Зелёный чай, который произрастает во влажных климатических зонах, богат катехоламинами – биологически активными веществами, которые не дают раковым клеткам создавать новые кровеносные сосуды. Научные исследования доказали эффект зелёного чая при лейкемии, раке молочной железы, простаты, почек и ротовой полости. Кроме того, зелёный чай является мощным гепатопротектором, который способствует детоксикации организма и выводит канцерогены. Давид рекомендовал выпивать не менее 3 чашек напитка в день.
Рекомендации. Зелёный чай после заваривания нужно выдержать не менее 8—10 минут, затем пить его в течение часа. Можно выпивать до шести чашек в день. Через два часа целебные свойства зелёного чая пропадают. В этом напитке содержится много кофеина, поэтому не стоит пить его в вечернее время.
Оливковое масло против рака
Все знают о пользе для здоровья средиземноморской диеты. В основе этой диеты – использование оливкового масла холодного отжима. Оливковое масло содержит лигнаны и секоиридоиды – антиоксиданты, которые замедляют рост раковых клеток. Данные биологически активные вещества являются жирорастворимыми и хорошо проникают в жировую ткань, что делает их действие эффективным против рака груди, толстого кишечника и матки. Достаточно одной столовой ложки оливкового масла холодного отжима в день, для того чтобы предотвратить рак. Его можно пить или добавлять в салаты. Допускается обжарка на оливковом масле, так как оно не разрушается при нагревании, в отличие от других растительных масел.
Куркума – удивительная специя!
Любимая специя индусов, используется для приготовления соуса карри. Куркума упоминается в древних медицинских текстах Индии, Ближнего Востока, Тибета и Китая на протяжении тысячи лет. В куркуму входит биологически активное вещество куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами, поэтому его используют аюрведические врачи. Доказано, что куркумин тормозит развитие рака печени, желудка, толстой кишки, молочной железы, яичников, а также лейкемии. К примеру, в сравнении с европейцами, у индусов частота встречаемости рака толстой кишки, лёгких и простаты в десятки раз меньше! Важный момент, для улучшения усвояемости куркумы её нужно смешать с чёрным перцем (как это делается в карри), только так куркумин преодолеет пищеварительный барьер.
Вёшенка обыкновенная против рака
В Японии в рацион больных раком, проходящих химиотерапию, включают грибы (шиитаке, маитаке, каваратаке, энокитаке), поскольку они содержат лентинин – мощный стимулятор иммунитета. Сейчас эти грибы можно найти в магазинах. Особенно эффективны грибы в профилактике рака толстой кишки, молочных желёз. В наших краях также есть грибы с противораковым эффектом – вёшенка обыкновенная и шампиньоны.
Ягоды и фрукты на страже здоровья
Ягоды это не только вкусно, но и полезно, особенно в профилактике раковых заболеваний. Ягоды по праву можно назвать «superfood» за их уникальный состав.
Синие ягоды, такие как черника, голубика, ежевика, содержат биологически активные вещества – антоцианидины, которые принуждают раковые клетки к апоптозу (самоуничтожению).
В малине и землянике содержится супермолекула – эллаговая кислота, которая проводит детоксикацию клеток и препятствует образованию канцерогенных токсинов, которые повреждают ДНК. Зимой можно лакомиться замороженными ягодами, при быстрой заморозке они не теряют целебных качеств.