Тело: инструкция по эксплуатации. Рекомендации от врача-остеопата

Косточковые фрукты (сливы, абрикосы, персики, нектарины, вишня, черешня) также обладают противораковыми свойствами и должны быть включены в наш рацион.

Доктор Серван-Шрейбер рекомендовал готовить на завтрак мюсли из овса, отрубей, льняного семени с добавлением ягод.

Капуста против рака

Овощи семейства крестоцветных (брюссельская, китайская, цветная, белокочанная капуста, брокколи,) доказали свою эффективность в борьбе против рака. В этих овощах содержится антиоксиданты сульфорафан и индол-3-карбинол, которые подавляют рост раковых клеток. Особенно эффективно при опухоли молочной железы и простаты. Важно запомнить, что при отваривании капусты полезные свойства она может терять, поэтому лучший способ обработки – пароварка.

Томаты и томатный соус

В томатах содержится ликопен, который является мощным антиоксидантом и уменьшает образование раковых клеток в организме. Особенно много ликопена в термически обработанных томатах. Можно приготовить томатный соус из свежих овощей. Для этого помидоры тушат на оливковом масле и маленьком огне. По вкусу добавляют лук, чеснок, тмин, перец и другие приправы.

Тёмный шоколад

Тёмный шоколад (с содержанием какао более 70%) полезен для здоровья благодаря антиоксидантам – проантоцианидов и полифенолов. Доктор рекомендует потреблять 20 г шоколада в день вместо других сладостей. Но речь не идёт о молочном шоколаде, последний не имеет антираковых свойств из-за содержания в нём молочных продуктов!

Морские водоросли

Морские водоросли (морская капуста, водоросль вакаме, бурая морская водоросль, араме и нори) содержат фукоидан и фукоксантин, которые обладают иммуностимулирующим действием и способны замедлить развитие раковых клеток при онкологии молочной железы, простаты, толстой кишки и кожи. Кроме того, водоросли богаты полезной омега-3. Можно добавлять водоросли в салаты и супы, сочетать с бобовыми.

Какие продукты ещё в «зелёном» списке?

Доктор Давид Серван-Шрейбер рекомендует также употреблять в пищу цельнозерновые крупы, гречку, семена льна, батат, оливки, акациевый мёд и сироп агавы в качестве сладкого.

Продукты, которые приводят к раку – «красный список»

Следует ограничить или вовсе исключить из питания такие виды продуктов, как технологически переработанное мясо (колбасы, сосиски, ветчина и т.п.), а также избыточное потребление красного мяса (более 500 г в неделю), всё это может быть фактором риска для здоровья.

Рафинированные продукты, богатые насыщенными животными жирами и трансжирами также приводят к развитию рака (фастфуд, полуфабрикаты, кукурузные хлопья, белый шлифованный рис)

Избыток простых углеводов в рационе в виде кондитерских изделий, выпечки из белой муки, любого сахара является причиной развития онкологии.

Также следует ограничить:

•Крепкий алкоголь

•Старый картофель и картофельное пюре

•Промышленные соки и нектары

•Молоко от коров, которых кормили кукурузой и соей

В следующей главе мы поговорим о биологических активных добавках.

ГЛАВА 4 БИОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ

БАД: ЛЕКАРСТВО ИЛИ ЕДА

Сегодня для большинства россиян БАД (биологически активная добавка) – это почти ругательное слово. И связано это с тем, что рынок производства и продажи БАДов в нашей стране плохо регулируется, в отличие, например, от лекарственного рынка (хотя здесь тоже много проблем с фальсификацией). Этим пользуются недобросовестные производители и продавцы, которые порой выдают «мел» за панацею от всех болезней. Более того, агрессивная реклама и маркетинг делают своё дело, убеждая доверчивых потребителей в жизненной необходимости приёма некоторых БАДов взамен лекарственных препаратов. В общем-то, всё это мошенничество чистой воды, за которое должны строго наказывать.

Надо сказать, что отношение к БАДам в профессиональной медицинской среде тоже неоднозначное. Есть врачи, которые категорически отрицают использование добавок в схемах лечения и даже профилактики. На мой взгляд, такой категоричный подход не обоснован и вызван, скорее, недостаточностью знаний в этой сфере. Что и говорить, в нашей системе медицинского образования очень мало внимания уделяют вопросам профилактики и подготовки врача в плане нутрициологии и диетологии.

Давайте попробуем непредвзято разобраться в этой теме: так ли плохи на самом деле БАДы и нужны ли они современному человеку для поддержания здоровья.

Для начала выясним, что имеют ввиду нутрициологи, когда произносят слово «БАД».