Тело: инструкция по эксплуатации. Рекомендации от врача-остеопата

БАД – это аббревиатура, которая расшифровывается как «биологически активная добавка», по сути, это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, которые предназначены для введения в состав пищевых продуктов или непосредственно в рацион с целью восполнения витаминов, минералов, антиоксидантов и других полезных веществ. Звучит очень неплохо. Получают такие добавки, как правило, из растительного, животного или минерального сырья. Некоторые БАДы производят с помощью биотехнологий – ферментные и бактериальные препараты.

БАДы используют в диетическом, спортивном и функциональном питании, в качестве сорбентов и антиоксидантов, для восполнения в организме витаминов и минералов, полиненасыщенных жирных кислот, аминокислот, клетчатки, биофлавоноидов и других витаминоподобных веществ.

БАДы и закон

Производство БАДов в нашей стране регулирует закон МЗ РФ №117 от 15.04.1997 г. «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище» и Федеральный Закон от 2.01.2000 г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Согласно этим законам, любой БАД, прежде чем попадёт к нам в розничную сеть аптек, должен получить государственную регистрацию с выдачей соответствующего свидетельства. Перед внедрением того или иного БАД, как правило, проводятся клинические испытания на базе научно-исследовательских институтов, в результате которого определяют, есть положительный эффект от использования добавки или нет. В отличие от лекарств, каждая партия БАД не подлежит обязательной сертификации и декларированию (проверке на качество независимой лабораторией). Именно этим пользуются недобросовестные производители, которые нарушают рецептуру и технологию. Кроме того, клинические испытания БАД не являются обязательной процедурой или проводятся самим производителем, что значительно облегчает регистрацию препарата.

БАДы, которые прошли клинические испытания, получают свидетельство о регистрации и вносятся в федеральный реестр биологически активных добавок. Основным документом, дающим право на оборот БАД в РФ, является свидетельство о регистрации. Достоверность последнего проверяется по Реестру на официальном сайте Роспотребнадзора http://fp.crc.ru. В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290—03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)», розничная торговля БАД может осуществляться только через аптечные учреждения, а также через продовольственные и специализированные магазины по продаже диетических продуктов.

БАДы и нутрициология

Строго говоря, БАД не лекарственное средство, но в то же время и не продукт питания, занимая промежуточное положение между ними. Но это не умаляет его роль в поддержании здоровья человека в современном мире. В 1989 года американский учёный Стивен Де Фелис ввёл понятие «nutraceuticals» для описания продуктов питания «фармацевтического» производства. Ведь с помощью современных технологий можно извлекать полезное из пищи (витамины и минералы) и концентрировать их всего лишь в одной пилюле. Например, для того, чтобы получить суточную дозу витамина С, не обязательно съедать килограмм апельсинов, достаточно выпить одну капсулу экстракта ягоды ацеролы.

Считаю, что будущее профилактической медицины именно за качественными БАДами. Собственно, научный подход к питанию и привёл к появлению нового раздела диетологии – нутрициологии, которая занимается исследованием влияния нутриентов (компонентов пищи) на физиологию, причём не только в больном, но и в здоровом организме.

Нутрицевтики и парафармацевтики

Биологически активные добавки условно подразделяют на нутрицевтики и парафармацевтики.

К нутрицевтикам относят жизненно необходимые или эссенциальные вещества, например, витамины и их предшественники (каротин), макроэлементы и микроэлементы (например, железо, магний, сера, селен, цинк, хром, йод). Использование нутрицевтиков позволяет улучшить качество питания, восполнить недостающие вещества в организме, ускорить детоксикацию и выздоровление, повысить сопротивляемость к инфекции, стрессу и другим неблагоприятным воздействиям окружающей среды.

К парафармацевтикам относят минорные компоненты продуктов питания – органические кислоты, флавоноиды, биогенные амины и т. д. Эти вещества выступают в роли биорегуляторов и к ним относят пребиотики, например, растительные полисахариды – инулин, пектин и лактулоза, которые создают благоприятные условия для микрофлоры в кишечнике, повышают иммунитет и выводят тяжёлые металлы из организма. Парафармацевтики входят в состав продуктов питания при расстройстве пищеварения, а также в комплексы с пробиотиками (лактобактерии, бифидобактерии) для лечения и профилактики дисбиоза кишечника. Пробиотики, кстати, также относят к группе парафармацевтиков, то есть это БАДы, а не лекарственные препараты!