Теория заговора. Как нас обманывают в магазинах

Едва ли не основная опасность «быстрой еды» — высокая калорийность. По закону, в каждом ресторане фастфуда должен быть документ, где указаны состав продуктов и их энергетическая ценность. Но кому из нас приходит в голову попросить его?

Мы проверили калорийность стандартных обедов из популярных ресторанов быстрого питания. В них входят большой гамбургер, стандартная порция картофеля фри, соус и пол-литра газированного напитка. «Вес» таких обедов составил 1000–1220 ккал. Эта калорийность перекрывает около половины, а то и больше суточной потребности в энергии для обычной женщины, находящейся на сидячей работе! И почти половину энергии для взрослого мужчины, находящегося на сидячей работе, не занимающегося спортом.

На самом деле можно собрать порцию, в которой будет в полтора раза меньше калорий. Сделать это очень просто. Во-первых, нужно отказаться от соуса, во-вторых, взять воду вместо сладкой газировки, и в-третьих — маленькую картошку вместо большой. Калорийность обеда уменьшится на треть!

Кроме гамбургеров и наггетсов есть еще один популярный вид фастфуда — пицца! Недавно ученые (правда на этот раз американские, а не британские) сделали новое открытие. Оказывается, пицца вреднее классического фастфуда! В ней гораздо больше калорий, насыщенных жиров и соли. Но не в любой пицце. К итальянской, классической, это не относится. То есть и в этом случае нужно просто уметь выбирать.

Ресторанная пицца — блюдо, которое пришло к нам из Италии. Будем считать, что итальянская пицца — эталон.

Главные ингредиенты итальянской пиццы — сыр, помидоры и специи. Такая пицца будет полезной и безопасной для фигуры.

Но сейчас пиццерии предлагают совсем другие варианты: пиццы с беконом, обилием соусов, с ароматизаторами и усилителями вкуса. Выбирать здоровую пиццу нужно по тем же правилам, что и в случае с гамбургерами: выбирать нежирные варианты и требовать предъявить состав продукта.

Еще один вид фастфуда пришел к нам не с Запада, а с Востока. Это — шаурма. Почти все ее ругают, но все равно покупают. Потому что дешево и вкусно. И по сути не так уж вредно. Ведь в составе шаурмы — всего лишь куски мяса с овощами. И готовят ее у вас прямо на глазах. Проблема в том, что ларьки с шаурмой не принадлежат какой-то одной сети, каждый делает «кто во что горазд».

Чаще всего шаурму делают из курятины с добавлением большого количества приправ. В антисанитарных условиях официально не трудоустроенные работницы стран ближнего зарубежья осуществляют переработку и подготовку к дальнейшей реализации мяса и овощей для изготовления шаурмы и кур-гриль.

Конечно, так готовится не вся шаурма. И не обязательно травиться продуктом, чтобы узнать, что он некачественный. Правильный выбор можно сделать еще до покупки. Внешний вид ларька может о многом сказать. Если ларек ухоженный, чистый, с большими стеклами, видно, что там находится, то больше возникает доверия к производству. Продавцов должно быть не меньше двух. Один человек принимает деньги, пробивает чеки, второй человек — повар, который занимается приготовлением продукта. Логично, так чистых продуктов и грязных денег не касаются одни и те же руки.

Шаурму лучше покупать в киосках с большими окнами, тогда сразу видно, насколько чисто внутри. Обратите внимание на внешний вид повара — он должен быть в фартуке и в перчатках. Повар не должен брать деньги, для этого есть кассир. Сильно соленое и перченое мясо должно насторожить. Специями обычно скрывают несвежие продукты.

Кусок перчатки в гамбургере, болт в пицце или прокисший салат. От этого никто не застрахован. Все слышали о гигантских суммах, которые отсудили обычные люди у сетей фастфуда. Но это за границей. А как дело обстоит у нас? Сколько может получить пострадавший и как правильно вести такие дела?

В России был единственный случай, когда покупатель умудрился получить «ощутимую» компенсацию. Петербуржец Константин Косолапов выиграл дело против международной корпорации: за камень, попавшийся ему в салате, он получил 100 тысяч рублей.

Адвокаты компании пытались доказать, что камень в салат положил сам потерпевший, а зуб был сломан раньше, но суд встал на сторону потребителя. Судебная тяжба длилась больше года.

Чтобы выиграть судебный иск у ресторана фастфуда, надо основательно подготовиться. Сделать запись в книге жалоб. Упаковать остатки некачественной еды в присутствии свидетелей. Вызвать к столику представителя ресторана и озвучить ему свою претензию — лучше снять это на камеру мобильного телефона. Если был нанесен вред здоровью, надо обратиться к врачу и попросить у него выписку из медицинской карты. На судебное заседание стоит привести максимум свидетелей. А главное, надо запастись терпением!

Фастфуд — это просто бизнес, ничего личного. Сети играют по тем правилам, которые есть. Но вы можете сами поменять их в свою пользу.

14. Сладости