The Sassoons: The Great Global Merchants and the Making of an Empire

Подобные мероприятия давали возможность продемонстрировать хозяевам багдадскую еврейскую кухню - сочетание арабского, индийского, персидского и турецкого стилей с еврейскими ограничениями на свинину и моллюсков, а также на смешивание мяса с молочными продуктами. В меню: куриный кабоб, мараг кубба (суп с фрикадельками), хамод со свеклой (фрикадельки с кислой свеклой), табит (фирменное блюдо багдадских евреев из фаршированной курицы, закопанной в рис и приготовленной на ночь), разнообразные блюда из риса, ришта (сырные клецки), и кахи (разновидность блинчиков), а также заварной пудинг и персиковый пирог. Не считая десертов, Сулейман и Фарха явно гордились своим наследием. Так было бы не всегда: меню с вечеринки, устроенной в доме сэра Дэвида Эзры в честь сэра Джона Андерсона, губернатора Бенгалии, в Калькутте в 1937 году, смотрит дальше на запад, чем Багдад, во Францию, начиная с suprême du melon frappé и заканчивая soufflé de marrons.

Дома тоже сыграли важную роль в восхождении Сассунов. Один из них привлек внимание - дом на Парк-Лейн, купленный Эдвардом и Алиной. Изначально он был построен для Барни Барнато, предпринимателя, сделавшего деньги на добыче полезных ископаемых. После смерти Барнато Эдвард продал отцовский дом в Кенсингтон-Горе и заплатил 100 000 фунтов стерлингов за резиденцию на Парк-Лейн, хотя в отличие от своих братьев он предпочитал проводить большую часть года в Брайтоне. Большой дом был "приведен в порядок нынешним владельцем, и... теперь это один из дворцов в Лондоне, с великолепными приемными и великолепным квадратным залом". The Lady's Realm был в восторге от того, что Алин, которую он считал прекрасной хозяйкой, получит в свое распоряжение "этот великолепный, просторный дом", и писал, что она "наверняка даст несколько королевских развлечений".

Предсказуемо, что истинным мерилом аристократичности семьи стали не городские дома, а загородные поместья. Самым известным среди них был Эшли-Парк в Уолтон-он-Темз, Суррей, купленный в 1861 году, где С.Д. жил до своей смерти в 1867 году. Позже здесь жили его старший сын, Джозеф, и его жена, Флора, до ее смерти в 1919 году. Территория в 430 акров была частью охотничьих угодий дворца Хэмптон-Корт во времена Тюдоров и, похоже, мало изменилась за последующие три столетия. Здание, утраченное в результате пожара в 1986 году, было описано в книге "Красивые дома":

Зал, в который мы входим, очень просторный и занимает всю высоту дома, с галереей в одном конце и окнами в обоих концах.... Два крыла дома соединены длинной галереей, видимой из зала.... Мебель в доме в основном современная, с явным налетом восточного вкуса. Несколько портретов персидского художника, изображающих членов семьи Сассун в их восточных одеяниях, составляют причудливый контраст с ренессансом и характером Эшли-парка в стиле королевы Анны.

Эдвард и Алин Сассун в своем шотландском поместье с членами съемочной группы Мальборо Хаус, ок. 1895 г.

Поместье славилось "шотландскими елями необычайной высоты и обхвата", а также красивым итальянским садом, "который летом просто пестрит красками". Другие члены семьи также приобрели поместья и особняки, такие как Тулчан-Лодж в Шотландском нагорье, где Артур и Луиза "всегда устраивали шумные вечеринки" и принимали, среди прочих, короля Эдуарда VII. Это поместье было "мечтой спортивного человека": здесь была отличная охота и стрельба, а также восьмимильный участок для рыбалки на реке Спей. Плодовитость реки подтвердила газета Evening Standard, сообщив, что "одним из лучших лососей, выловленных в Шотландии, стал экземпляр весом 48 фунтов, который был добыт миссис Артур Сассун". Она также преуспела в организации грандиозных пикников; среди пятидесяти девяти приглашенных на один из них, устроенный в оленьем парке в Шотландии, были принц Уэльский, лорд Маколей, и члены известных семей Баринг и Сайкс, всего тридцать одна дама и двадцать восемь джентльменов из британской аристократии и высшего класса.