Тибетская медицина: единство тела, разума и духа. О болезнях ветра, желчи и слизи

Фрукты и ягоды. Любой фрукт созревает в положенное ему время, поэтому и употреблять его нужно в этот период. Зимой мы не едим арбузы, дыни и виноград – продукты природы инь. Хурма поспевает глубокой осенью и весьма пригодна для людей конституции желчь, чтобы они могли ею наслаждаться в зимнее время. Для людей конституции ветер зимой самым подходящим фруктом будет банан, содержащий ян-элементы, сладкий по вкусу. «Слизи» можно и груши, и яблоки, но все фрукты зимой надо есть в умеренных количествах с учетом их иньских и янских характеристик.

К фруктам и ягодам, содержащим кратковременно теплые элементы, относятся земляника, клубника, малина. Эти ягоды рекомендуется употреблять с чаем, они временно согревают организм. Средние элементы содержит шиповник, слабо-холодные – голубика, черемуха, облепиха, хурма, терн, персики, гранат. Очень холодные элементы имеют черная смородина, слива, калина, брусника, изюм, мандарины, лимоны, рябина, ранет, клюква.

Соки, вина, настойки. К напиткам, содержащим теплые элементы, относятся коньяк, пшеничная водка, молочное вино (особенно из овечьего молока), анисовая и перцовая настойки. Они успокаивают конституции ветер и слизь, а водка из овечьего молока, которая обладает разогревающим действием, является лечебным средством от расстройства этих доша, появившегося на почве охлаждения крови. К настойкам, содержащим сильно-холодные элементы, относятся все виноградные и фруктово-ягодные вина, а также фруктовые и минеральные воды. Эти напитки очень вредно пить людям с охлажденной кровью и тем, кто обладает конституциями слизь или ветер. Они успокаивают жизненное начало желчь, однако людям, живущим в холодном климатическом поясе, их нужно употреблять с осторожностью (не злоупотреблять ими зимой).

Молочные продукты. Кумыс (кобылье молоко), овечье молоко содержат исключительно теплые элементы, питательны и полезны всем, согревают кровь, нормализуют сон, успокаивают жизненное начало ветер. Коровье молоко содержит средние элементы, но преобладание теплых или холодных составляющих может колебаться в зависимости от состава кормов. Если сено с сухого покоса, из горной местности, то молоко имеет только теплые элементы, если же из болотистого (сырого) места или смешано с кукурузой, капустой, турнепсом, то холодные. Коровье молоко и все кисломолочные продукты, а также топленое масло, полезны и питательны, особенно для больных, страдающих от расстроенного ветра. Людям конституции слизь молоко не рекомендуется. Им больше подойдут кисломолочные продукты, да и то свежеприготовленные, а не из холодильника. Козье молоко содержит холодные элементы и очень полезно представителям конституции желчь.

Напитки. К напиткам относятся кисели, компоты, чай, кофе, какао, лимонады. Кофе, какао, черный байховый чай являются нейтральными продуктами в смысле элементов, но разрушающе действуют на сердце.

Зеленый чай является наиболее полезным напитком, который хорошо утоляет жажду, питателен, способствует обновлению крови, нормализует артериальное давление. На Востоке его варят по-разному: с молоком, солью, маслом, травами, солонцами, медом.

Чай с молоком и солью очищает и дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, разгоняет газы. Тибетцы, монголы, буряты заправляли чай мукой грубого помола, предварительно прожаренной на топленом масле. Он очень питателен, мягок, легко усваивается.

Мясо и мясопродукты. Теплые элементы содержат конина и баранина, а бульон из бараньих костей является лечебным средством при расстройстве конституции ветер или слизь, восстанавливает силы. Говядина имеет средние или слабо-теплые элементы. Свинина и козлятина – холодные, злоупотребление ими может вызвать расстройство ветра и слизи.

Рыба и морепродукты. Все виды рыб и морепродуктов содержат холодные элементы, поэтому могут без ограничений употребляться для поддержания конституции желчь. А люди с конституцией ветер и слизь могут их есть с разными специями, улучшая вкусовые качества блюд. Ведь специи способствуют перевариванию пищи, измельчению, усвоению, а также очищению организма.

Бульоны. Бульон, сваренный из бараньих костей, часто употребляется в лечебных целях. Способ приготовления: кости залить водой (1 л воды на одну пару костей) и варить в течение 5-15 минут, посолить по вкусу. Одну пару костей можно варить 3–4 раза. Стакан такого бульона снимает легкое головокружение, бессонницу, шум в ушах, в тибетской медицине им рекомендуют запивать лекарства при расстройстве ветра.