Травы. Природный источник жизненной силы

Происхождение оригинального латинского названия Taraxacum точно не установлено, но персидский врач Авиценна около тысячи лет называл одуванчик «горькой травой» и рекомендовал использовать для лечения глазных болезней. В немецком языке тоже когда-то были употребительны такие названия, как «глазной цветок» и «глазной корень» (Augenblume, Augenwurzel). И одуванчик действительно эффективен при проблемах со зрением: из традиционной китайской медицины мы узнаем о связи здоровой печени и хорошего зрения. Благодаря своей горечи одуванчик укрепляет в первую очередь печень. Определение officinalis указывает на то, что это древнее лекарственное растение – из таких в рецептурно-производственном отделе аптеки изготавливали лекарства.

Одуванчик – забава для детей

С помощью очищенных от цветков стеблей нам, детям, проще всего было извлекать звуки: мы сплющивали толстый конец стебля, а в тонкий дудели: так у нас получался довольно громкий концерт. Из одуванчика мы делали цветочные бусы: вскрывали стебли ногтем большого пальца и просовывали в него следующий стебель. Потом еще и еще, и так получались довольно длинные цепи. С венком на голове мы чувствовали себя легкими, как феи. Мы использовали клейкий млечный сок стебля, чтобы приклеить другие цветы, например маргаритки, на мочки ушей или на лицо, и так наше настроение становилось еще более весенним. Из стебля-трубочки мы строили водопровод, протягивая тонкий конец одного стебля в толстый конец другого. Каждый раз мы искренне удивлялись, когда разрезали это колечко вдоль и клали его в тарелку с водой. Через некоторое время обе половинки стебля скручивались и становились похожи на таинственный ключик. Так одуванчик получил еще одно название – Schlüsselblume, «цветок-ключик». Иоганн Вольфганг фон Гёте был восхищен этой «тенденцией к развитию живого по спирали», следуя которой можно было приблизиться «к глубинной тайне природы».

Непревзойденное лекарственное средство

Одуванчик передает жизненную энергию людям, которые собирают его в апреле, когда он молод и свеж. Горькие вещества в его составе улучшают пищеварение, работу желудка и поджелудочной железы, укрепляют, питают и очищают печень, помогают при строительстве новых клеток печени, действуют как желчегонное средство, очищают кишечник. Вместе с тем одуванчик служит источником витаминов и минеральных веществ. Кроме того, корень одуванчика стабилизирует уровень сахара в крови, снижает уровень свободных радикалов и холестерина, помогает в борьбе с вирусами. Одуванчик приходит на помощь там, где он нужен, и активизирует способности организма к самоисцелению.

В одуванчике все идет на пользу нашему здоровью, даже стебли. Нет, этот млечный сок не ядовит – даже несмотря на то, что об этом часто пишут. В пору цветения одуванчика съедайте от трех до пяти стеблей в день. Вы быстро привыкнете к горчинке и полюбите одуванчик тем скорее, чем больше вы его будете употреблять. Внутренние органы – поджелудочная железа, печень и селезенка – очистятся, вялость пройдет. Настоящий источник молодости!

Научные исследования экстрактов одуванчика доказывают его мочегонное действие, влияние на уровень сахара в крови и защитное воздействие на клетки печени. Он дает нам защиту от вредных веществ и болезней, связанных с загрязнением окружающей среды. Одуванчик также идет на пользу легким и мозгу. Однако самое прекрасное в нем то, что он растет у нас под ногами и только и ждет, когда мы его сорвем.

«Некоторые выкапывают корень без суеверия или языческого усердия, режут его на девять частей и вешают на девять дней на шею. Так исцеляют не только бельмо (на глазу) за определенное время, но и все недуги глазные», – утверждает Табернемонтанус.

Возможности применения одуванчика в кулинарии очень многообразны. Если вы пропололи газон, прошу вас, не выбрасывайте его! Лучше съешьте! Вместо шпината в салате, в качестве ингредиента вкуснейшего зеленого супа, как добавку к сыру с травами… Соцветия станут украшением салата из дикоросов либо – в припущенном виде – подойдут в качестве начинки к омлету. Рецептов не счесть.

Одуванчик – лекарство от забот

Весной одуванчик наполняет луга радостью жизни и щедро дарит ее нам. Он привносит ясность в наши чувства и помогает упорядочить мысли. Его горечь и способность активизировать работу печени изгоняют грусть и меланхолию. Одуванчик служит лекарством от забот и избавляет от горечи. Энергия и задор возвращаются, приходят новые идеи.

Вольф-Дитер Шторль в своей книге «Лекарственные травы и колдовские растения от крыльца до калитки» (Heilkräuter und Zauberpflanzen zwischen Haustür und Gartenzaun) воспевает одуванчик: