Травы. Природный источник жизненной силы

Этот довод убедил короля, и он передумал казнить слугу. Оба они жили долго и счастливо и дожили до глубокой старости.

Одуванчик Taraxacum officinale

Был конец апреля. Я ехала на поезде через всю Германию – из Киля в Констанц, чтобы 1 мая приступить к новой работе в аптеке Мерсбурга. На севере в пейзажах за окном преобладал коричневый цвет: весна здесь припозднилась. Но чем дальше на юг мы забирались, тем зеленее становилось вокруг. Некоторые кустики уже были покрыты зеленым пушком, бузина выпустила наружу первые листочки, и терновник украшал изгороди своим белым цветом. На юге земли Гессен уже зацветали плодовые деревья, а в Баден-Вюртемберге зажелтели луга. Невероятное количество одуванчиков сияло, словно солнышки, на зелени травы. Моему удивлению и восхищению не было предела! Неудивительно, что этот майский цветок называют золотым: он и правда сверкает золотом.

Известен всему свету

Это растение знают все с раннего детства. По-немецки одуванчик – Löwenzahn, «львиный зуб», и дети, с их способностью видеть волшебство, действительно могут различить львиные зубы в зубчатых листиках. Невозможно пропустить и львиную гриву в момент цветения. Неудивительно, что в детском воображении возникает лев в растительном обличье.

Позднее одуванчик превращается в пушистый шарик, и, пожалуй, он известен большинству людей именно в этой форме. И дети постарше, и малыши с удовольствием дуют на цветки. Иногда после этого они считают парашютики, оставшиеся на цветоложе, надеясь узнать, сколько лет им предстоит ждать встречи с суженым или суженой, сколько детей у них будет и сколько лет им осталось жить. Если сдуть парашютики, остается «тонзура», как у монаха, – «попова плешь». Если она белая, то попадешь на небо; если черная – придется заглянуть в чистилище.

Как одуванчик попал на землю?

Одна древняя история гласит: когда-то на бескрайнем поднебесье жили отец-солнце и мать-луна со своими детьми-звездами. К сожалению, любовь их оказалась не вечна (но это другая история…) и они расстались. Отец-солнце стал жить на дневной стороне, а мать-луна с детьми поселились на ночной. Оставшись с матерью, дети принялись так озорничать, что она в отчаянии сбросила самых буйных из них на землю. Остальные дети-звезды быстро побежали на свои места, и наступил покой. Конечно, звездочки, оказавшиеся на земле, очень хотели вернуться обратно на небо. Но это было уже невозможно. Их мать смогла только превратить их в цветы, которые пустили корни. Так они и растут до сих пор на лугах – маленькие, яркие золотисто-желтые цветочки-солнышки, похожие на своего отца. Когда семена созревают, они превращаются в серебристо-белые шарики, как их мать-луна. Созревшие семена срывает порыв ветра и уносит, словно нежные белые звездочки, обратно в небо.

Имена и истории

Одуванчик слишком часто недооценивают, называя сорняком, а ведь он обладает невероятной жизненной энергией, пробиваясь даже через асфальт, и может оказаться весьма полезным человеку.

В немецком языке у одуванчика более 500 народных названий, которые характеризуют его и рассказывают его историю. Во многих отражается его связь с солнцем, например Sonnenwurzel, «солнечный корень». Этот яркий цветок, украшающий луга, годится для салата – отсюда название Bittersalat, «горький салат». А когда яркий цветок превращается в парашютики, пушистая головка лунного цвета может использоваться для растопки. Одна из задач одуванчика – соблюдение чистоты. Насколько хорошо он с этим справляется, говорят имена, которые в той или иной форме встречаются во всей Германии: Bettsaicher, Bettpisser, Bettbrunzer, Bettschisser («подстилка», «подкладка», «клеенка»…). Неудивительно, что эти названия хорошо запоминают те, у кого возникают проблемы с почками. Название Schorfblume, «плешивец», указывает на применение одуванчика при кожных заболеваниях.

Коровы любят Kuhblume, «коровий цветок», и после его употребления в пищу даже дают больше молока, и сбитое из такого молока по весне масло приобретает благодаря Butterblume, «масляному цветку», характерную желтизну. Домашние свиньи и кабаны тоже охотно едят Saublume, «свиной цветок», особенно в мае, когда выкармливают детенышей. Такие названия, как Bienenblume и Honigblume («пчелиный цветок», «медовый цветок»), говорят о его привлекательности для сборщиц меда. Молодые цыплята, утята и гусята раньше получали в качестве комбикорма рубленые зеленые листья «салата» (Specksalat) вместе с измельченными вареными яйцами. «Собачьим цветком», Hundeblume, одуванчик называют там, где его не ценят и изгоняют как сорняк.