Треска. Биография рыбы, которая изменила мир

Чрезмерный вылов – это глобальная проблема, которая продолжает усугубляться. Запасы примерно 60 % видов рыб, за численностью которых следит Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, относятся к категориям полностью освоенных, чрезмерно эксплуатируемых или истощенных. На атлантическом побережье США отмечается значительное сокращение популяции голубого тунца, хотя глостерские рыбаки это отрицают, ссылаясь на хорошие уловы. Уменьшаются запасы меч-рыбы в центральной части Атлантики. Из Карибского моря исчезают моллюски и морской окунь. В Мексиканском заливе под угрозой оказался промысел кампечинского луциана, сопутствующего улова при добыче креветок. Перу теряет свою популяцию анчоуса. Минтай исчезает из Охотского моря. Сегодня 90 % мест рыболовного промысла в мире находятся в пределах двухсотмильных экономических зон, и рыбаки ищут новые виды рыб на больших глубинах. Нам мало что известно об экологии моря на этих глубинах, но поскольку вода там зачастую очень холодная, рыба, скорее всего, размножается медленно. Атлантический большеголов появился на мировом рынке после введения двухсотмильных зон и сразу обрел такую популярность, что из морских глубин неподалеку от Новой Зеландии эту рыбу извлекали со скоростью пять тонн в час. К 1995 году уловы сократились почти до нуля.

Многие соглашения в области рыболовства дестабилизировались после распада СССР. Россия стала крупным поставщиком трески, а у русских рыбаков, промышлявших в Баренцевом море, треска стала практически эквивалентом наличных денег. Канадцы стали закупать русскую треску в Норвегии, потому что Россия наводнила ею норвежский рынок.

Европейцы истощили запасы рыбы в Атлантике, и промысел переместился в Тихий океан, где работали многочисленные суда не только из Японии, России, США, Кореи, но еще и из Китая, который не имел богатого опыта международного сотрудничества и активно наращивал свои рыболовные мощности.

Смена мест промысла с Атлантического океана на Тихий – не новая идея. Тихоокеанская треска была одной из причин, по которым в 1867 году США купили у русских Аляску. Но крупнейшие рынки находились далеко, на атлантическом побережье, и потому тихоокеанская треска не пользовалась таким спросом, как атлантическая. Тем не менее в 1890 году было выловлено полмиллиона особей тихоокеанской трески. В 1897 году американский ученый Джеймс Дэви Батлер высказал в своей книге предположение, что с развитием промысла трески в Тихом океане последние разногласия между США и Канадой утратят свою актуальность и откроется путь к «возможному объединению с Канадой».

Но тихоокеанская треска – другая рыба, менее ценная. Она не мигрирует и, судя по всему, живет не больше двенадцати лет. Но что самое главное – уловы тихоокеанской трески никогда не могли сравниться с уловами ее атлантической родственницы. Желанной добычей в северной части Тихого океана стал минтай, «треска нашего времени», как выразился один из работников Gorton’s. Минтая вылавливали столько, что с середины 1970-х годов значительно сократились популяции не только этой рыбы, но и питавшихся ею хищников, в том числе морских львов и нескольких видов птиц.

Морская экология сложна, и все в ней тесно взаимосвязано. Когда большие плавучие базы вылавливают слишком много песчанки и другой мелкой рыбы, которую в Дании перерабатывают в рыбную муку для производства топлива, голодает не только треска, но и морские птицы. В 1986 году стада тюленей в Северном море мигрировали на юг и уничтожали прибрежную рыбу в норвежских водах, поскольку страдали от голода из-за чрезмерного вылова мойвы. Рыбаки призывали разрешить охоту на тюленей, чтобы защитить от них рыболовство в Северном море. В 1995 году и Норвегия, и Канада отменили запрет охоты на тюленей, поскольку их численность росла и они питались треской.

В конце 1950-х охота на тюленей в Канаде оказалась в центре внимания защитников природы. К тому времени огромное поголовье тюленей и высокая стоимость их шкур привлекли к берегам Ньюфаундленда и Лабрадора массу безжалостных охотников-дилетантов с вертолетами. В 1964 году возмущение зоозащитников во всем мире вызвал документальный фильм монреальской киностудии Artek, в котором было показано, как снимают шкуру с живого тюленя. Протесты международной общественности не прекратились даже после того, как выяснилось, что живодеру заплатила кинокомпания, а двое других «охотников» были членами съемочной группы. В 1983 году в результате сильнейшего давления со стороны экологических организаций Европейское экономическое сообщество объявило бойкот изделий из тюленьей кожи, и в итоге Канада запретила охоту на тюленей – традиционный промысел жителей Ньюфаундленда и Лабрадора.