Целебные пряности для здоровья

Тмин обладает промывающими свойствами. Помогает при параличе, падучей, всех болезнях холодной природы, в том числе и болезнях нервов. Очищает грудь от всех холодных влаг, успокаивает кашель и высушивает язву легких. Помогает при коликах и убивает мелких и крупных глистов. Помогает при спазмах матки и укрепляет члены, изводит кровь, свернувшуюся в почках и мочевом пузыре и согревает органы.

Относится к числу лекарств, полезных при сердцебиении и простуде. Лучше всего он действует на желудок. Изгоняет ветры из тела, выводит мочу, но закрепляет слизь. Но если есть много, то иссушит тело. Доза его на прием – 2 драма. А заменителем его являются анис и семена фенхеля».

В старинном «Прохладном вертограде» о кимоне (тмин) пишут:

«1. Семя кминово толчено с гунбинною травою, в вине, или во ином питье варено, и, процедя, прияти, елико восхощешь, колотье, кое бывает в кишках, или усови бывают от непроходимаго ветра афедроном, и от того приятия отворится залегание и колотье престанет.

2. Кмин толчен и смешан с винными ягодами (плоды инжира), и варен в чистом питии или в вине, и приято, старой вредительный кашель уймет, и то есть известна лечба.

3. Той же кмин во рте жван и дух свой изо рта пускаем в очи, и тако очи светлостны бывают.

4. Аще кто кмин чрез меру приемлет в брашне или в питии, у того существенная светлость пременится, и лице станет неблагообразно бледно.

5. Кмин толчен и смешан с уксусом и с водою, и прият, хрипление горляное уймет».

В старинном «Травнике» о тмине пишут:

«При истерике следует принимать 3 раза в день железистую воду с щепотью порошка семян тмина».

Современная научная и народная медицина широко использует тмин в своей практике.

С лекарственными целями применяют плоды тмина. Сбор плодов лучше всего производить рано утром или вечером, чтобы предотвратить осыпь зрелых плодов. Плоды очень легкие, 10 000 штук весят 2–2,5 г. Сбор ведут в июле – августе, в фазе, когда созревают плоды в центральных зонтиках, а краевые плоды еще не созрели. Стебли тмина срезают, связывают в снопики. При сушке на открытом воздухе или в помещении происходит дозревание плодов, после чего верхушки обмолачивают руками, стебли отбрасывают, а плоды очищают на ситах и проветривают. Чтобы сырье не содержало минеральных примесей, нельзя растение вырывать с корнем. В хорошо закрытых банках или ящиках сухие плоды тмина практически пригодны в течение трех лет.

Плоды содержат эфирное масло (до 8,2 %), главным образом карвон (до 65 %) и D-лимонен (до 50 %), (обуславливающих сильный запах плодов), карвакрол, дигидрокарвон, дигидрокарвеон, пинен, камфен, мирцен; жирное масло (до 22 %); дубильные вещества; флавоноиды (кверцетин и кемпферол); белковые вещества.

Лечебные свойства плодов тмина определяются их действиями на человека: анестезирующее, антибродильное, антимикробным, антипаразитарное, антисептическое, аппетитное, бактерицидное, ветрогонное, глистогонное, желчегонное, камнерастворяющее, кровоостанавливающее, лактогонное, мочегонное, общеукрепляющее, обезболивающее, отхаркивающее, потогонное, противоанемическое, противокашлевое, противосудорожное, седативное, слабительное, спазмолитическое, стимулирующее.

В настоящее время плоды тмина входят в фармакопеи многих стран мира. В аптеках из них готовят тминную воду и тминное эфирное масло.

Тминная вода , состоящая из 1 г эфирного масла и 1 л воды, в педиатрии используется в качестве заменителя укропной воды и применяется по 1–2 ч. ложки 2–3 раза в день как ветрогонное средство при газовых коликах у детей, а также наружно для втирания при миозитах.

Тминное эфирное масло (прозрачная жидкость, бесцветная или желтоватая, с тминным запахом и пряным вкусом) принимают внутрь по 1–2 капли на кусочке сахара или с медом, 2–3 раза в день как средство, регулирующее деятельность желудка и кишечника, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, дисменорее (болезненные менструации), отеках, слабой лактации, при плеврите, хронических холециститах, при атонии кишечника с явлениями метеоризма, при аэрофагии, коликах, потере аппетита, тошноте, глистах, несварении пищи, слабом кровообращении, низкой температуре тела, опухоли лимфатических узлов, для стимуляции пищеварения, при головокружении, раздражительности.

Наружно эфирное масло тмина используют в виде мазей для втираний как болеутоляющее при ревматизме, ревматическом артрите, подагре. Эфирное масло оказывает противотуберкулезное действие. Масло и галеновые препараты действуют спазмолитически на мускулатуру кишечника, матки, мочеточника, мочевого пузыря.

Растворенное в растительном масле, эфирное масло тмина назначают для растираний при простудных заболеваниях и против кожных паразитов.

Тмин обладает стимулирующим запахом. Растолките семена и вдыхайте аромат, чтобы оздоровить тело, представляя себе аромат как сверкающее оранжево-желтое пламя.

Этот аромат действует освежающе на разум. Вдыхайте его, чтобы увеличить скорость мышления и укрепить память.