«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-03 (2001)

2. Правильно питаться. Здоровье человека основано на непрерывном поступлении в организм питательных веществ: белков, жиров, углеводов, различных неорганических солей, витаминов и воды. Потребности организма в разных питательных веществах неодинаковы, поэтому их избыток или недостаток, могут явиться причиной заболевания. Хорошо известно, что заболевания сосудов головного мозга в пожилом возрасте возникают из-за высокого давления и атеросклероза, что эти два фактора представляют главную угрозу для здоровья. Американские ученые исследовали взаимосвязь между давлением и питанием и обнаружили, что у гипертоников содержание кальция в крови гораздо ниже, чем у людей с нормальным давлением. Врачи пришли к заключению, что нехватка кальция является более серьезным, чем высокое содержание натрия, фактором, вызывающим гипертонию и атеросклероз. Федеральным статистическим центром здравоохранения было обследовано 10372 человека в возрасте от 18 до 74 лет с целью установить взаимосвязь между давлением крови и семнадцатью основными видами питательных веществ. Обследование показало, что истинной причиной, вызывающей гипертонию, является нехватка кальция, калия, витаминов А и С. У всех гипертоников содержание этих четырех элементов было ниже нормы, а особенно низким оказался показатель содержания кальция. Средняя потребность организма человека в кальции составляет 800-1000 мг в день. При ежедневном потреблении кальция в количестве более 1500 мг вероятность заболевания гипертонией не превышает 3–4 %, а при потреблении менее 300 мг она возрастает в 4 раза.

Важнейшим питательным элементом является белок. Благодаря наличию в организме сбалансированного количества белка улучшается усвоение кальция, однако излишки белка вызывают интенсивное выведение ионов кальция с мочой, что приводит к отрицательному кальциевому балансу. Как показывают эксперименты, при ежедневном потреблении 40–70 г белка усваиваемость кальция возрастает, при потреблении 100 г и больше начинается вымывание кальция, а при потреблении 140 г белка в день возникает отрицательный кальциевый баланс. Поэтому, несмотря на то, что белок является важным питательным элементом, его потребление должно быть ограничено. Для обеспечения нормального кальциевого обмена предпочтительнее белок растительный, поэтому соя так полезна для здоровья — она богата кальцием (367 мг на 100 г сои) и белком (36–40 г на 100 г сои).

3. Вести здоровый образ жизни. Увеличения костной массы, уменьшению ее потери способствует движение. Важную роль играет вес, который находится в прямой зависимости от количества костной массы. Большому весу соответствует большой объем костной массы, с уменьшением веса падает и ее объем. Космонавты, например, находясь во время полета в замкнутом пространстве космического корабля, за неделю теряют до 20 % костной массы. Не менее важен и объем мышечной массы. Чем больше объем мышечной массы, тем больше объем костной массы. Объем костной массы у людей, много двигающихся и имеющих хорошо развитую мускулатуру, значительно больше, чем у людей, ведущих малоподвижный образ жизни и имеющих дряблые мышцы.

Костная масса теряет в объеме из-за курения и употребления алкоголя, поэтому людям пожилого возраста рекомендуем отказаться от этих привычек.

На усвоение кальция большое влияние оказывает способ его пополнения. Так, усваиваемость кальция при приеме кальциесодержащих препаратов во время еды на 20 % выше, чем при их приеме натощак или после еды. Особенно полезно принимать кальций вместе с пищей больным с пониженной кислотностью и язвой желудка. Вообще кальций следует широко использовать в качестве пищевой добавки. Например, в Великобритании, где сразу после окончания Второй мировой войны муку стали обогащать кальцием, рыхлость костных тканей встречается гораздо реже, чем во многих других странах как Запада, так и Востока.

4. Учитывать влияние на костные ткани заболеваний и лекарственных средств, своевременно принимать меры для пополнения содержания кальция в организме.

С мочой у больных сахарным диабетом вместе с сахаром выводится большое количество кальция, что приводит к возникновению отрицательного кальциевого баланса, проявляющегося в уменьшении костной массы, повышении ее рыхлости. В связи с потерей кальция и увеличением плотности ионов кальция внутри клеток снижается интенсивность сахарного обмена и чувствительность организма к инсулину. Это приводит к обострению диабета. Получается порочный круг: развивается гипертиреоз, увеличивается интенсивность обмена веществ, костные ткани теряют кальций.

Потеря костной массы, приводящая к рыхлости костных тканей, отмечается и у людей с поражениями нервной системы, у парализованных и вообще у больных, длительное время находящихся на постельном режиме.