Воспитанием Цзян Цзинго в детстве занималась названая сестра его матери и домашняя учительница Чэнь Чжицзянь. Он вырос у нее на глазах. В 1913 году Цзян Чжунчжэн пригласил Чэнь Чжицзянь в качестве учительницы для своей наложницы Яо Ичэн. С той норы Чэнь Чжицзянь стала жить в семье Цзян Чжунчжэна, превратилась в родного человека и близкую родственницу. Комнат в доме было тогда мало. Яо Ичэн и мать Цзян Чжунчжэна жили в одной комнате, а Чэнь Чжицзянь и Мао Фумэй занимали другую комнату. Впоследствии Чэнь Чжицзянь стала названой сестрой и двух сестер Цзян Чжунчжэна, Жуйчунь и Жуйлянь. Таким образом, в доме шесть женщин были связаны сестринскими отношениями и могли называться сестрами Цзян Чжунчжэна. Среди них Мао Фумэй считалась второй сестрой, а Чэнь Чжицзянь — пятой сестрой. Вполне очевидно, что жилище семьи Цзян представляло собой типичный китайский дом старых времен.
Чэнь Чжицзянь вспоминала: «Когда я пришла учительницей в этот дом, Цзян Цзинго было всего 4 года. Он был у меня на глазах с утра до вечера. Он звал меня «тетей». Мы были в очень теплых родственных отношениях. Лицом и характером Цзинго был похож на свою мать, то есть был серьезным, степенным, солидным и осмотрительным. У него были врожденные изысканные манеры. Он был весьма благовоспитан. Это был умный, понимающий и послушный мальчик, умеющий слушаться и слушать, уважающий старших. Его бабушка говорила, что в нем не было ничего от того упрямства, и озорства, которыми отличался его отец. Только из-за того, что его слишком любили, мать и бабка просто не отпускали Цзинго от себя далеко, даже когда он играл. Когда он был маленьким, то из-за всякой мелочи начинал плакать, обижался и рыдал».
Неподалеку от дома находилась кумирня — родовой храм семьи Цзян. И мать Цзян Чжунчжэна, и его жена Мао Фумэй, которые относились друг к другу, как мать и дочь, часто ходили в этот храм молиться Будде. Деревья у храма были местом постоянных игр Цзян Цзинго с самого раннего детства. Эта кумирня стала ему близкой и родной.
В возрасте семи лет Цзинго пошел в школу в Улине. Там он получил первоначальное образование. Первый учитель был хорошим знакомым его семьи. Это было человек, глубоко преданный своему делу. Он учительствовал всю жизнь, был весьма благовоспитанным прекрасным преподавателем в начальных классах. Этот воспитатель произвел на Цзян Цзинго хорошее впечатление. Цзян Цзинго уважал учителя всю жизнь.
В шесть-семь лет Цзян Цзинго справился со своим детским недостатком. До той поры он легко обижался и плакал. Но тут воля его окрепла. Он избавился от плаксивости, избалованности и капризности и стал смело отстаивать свое в драках с детьми, которые были старше и сильнее его.
С тех пор как у Цзян Чжунчжэна появилась сначала наложница Яо Ичэнь, а затем еще одна жена, Чэнь Цзежу, он охладел к Мао Фумэй. Однако он продолжал заботиться о своем первенце Цзян Цзинго. В декабре 1918 года, когда Цзян Цзинго исполнилось 9 лет, он отдал сына в обучение к учителю, у которого сам учился в возрасте 19 лет. Когда же Цзян Цзинго исполнилось 12 лет, ему взяли домашнего учителя. Цзян Чжунчжэн в те дни написал сыну письмо, в котором, в частности, было сказано: «…дома слушайся бабушку, мать; ходи и разговаривай спокойно, солидно, не допускай легкомыслия; книги для чтения отбирай тщательно, читай то, что проверено временем, то, что воспитывает зрелость». В возрасте 13 лет Цзян Цзинго отправили в уездную школу. В этой связи он переселился в дом Чэнь Чжицзянь; она обихаживала его. К этому времени Цзян Цзинго уже был вежливым, соблюдавшим приличия подростком. Отправляясь в школу, он говорил, как это принято в Китае: «Бабушка, мама, я пошел!» Возвращаясь из школы домой, он говорил: «Я пришел!» Ему нравилось таро (вид овощей) из уезда Фэнхуа. Чэнь Чжицзянь пекла ему эти головки на завтрак в школе.
Сам Цзян Цзинго вспоминал: «Отец был очень строг и серьезно походил к нашему с братом воспитанию. Не только дома, но и находясь вне дома, он часто присылал нам письма, в которых давал указания писать иероглифы, читать, заниматься делом и становиться человеком, то есть вести себя так, как подобает человеку». С течением времени изменялись и требования, которые Цзян Чжунчжэн предъявлял к сыновьям. Однако основное направление воспитания и его цели не менялись, иначе говоря, речь шла о воспитании сыновей в соответствии с намеченной отцом формой, об отливке в эту форму; речь шла о воспитании с напряжением всех умственных способностей.