Твой второй мозг – кишечник. Книга-компас по невидимым связям нашего тела

Вот пример пациента, страдающего аутоиммунным заболеванием поджелудочной железы на аллергической основе: 25-летний мужчина, четырежды прошедший острое воспаление поджелудочной железы, был подвержен антибиотикотерапии. Следовательно, ему прописываются стероиды, которые еще больше нарушают больной орган, что приводит к серьезной пищевой непереносимости. На сегодняшний день больной в состоянии есть только несколько продуктов. Я обнаружила у него целиакию, то есть врожденную непереносимость глютена. Это она стала изначальной причиной неправильного функционирования поджелудочной железы. К сожалению, в результате отсутствия точного диагноза и слишком необдуманного решения прописать пациенту стереоиды работа поджелудочной железы стала так сильно нарушена, что дорога к ее излечению представляет собой длинный путь.

Причины ослабления функций печени и поджелудочной железы могут быть разные, вот некоторые из них:

• присутствие паразитов, в основном лямблии;

• патологическое накопление железа и меди в печени;

• непереносимость фруктозы;

• продолжительный прием большого количества лекарств;

• злоупотребление алкоголем.

В случае любых проблем с печенью или поджелудочной железой и возникающих из-за этого последствий мы не справимся с заболеванием без введения радикальных изменений в нашем меню и в способе приготовления блюд. И нас не обманут цветные рекламы, на которых проглатывают какую-то капсулу и счастливые продолжают злоупотреблять жирной и нездоровой пищей. Все недуги могут пройти навсегда только в случае, если мы соблюдаем правильный режим питания!

5. Атеросклероз и холестерин

Атеросклероз – это сосудистое заболевание, приводящее к огрублению артериальных стенок, они становятся менее эластичными. Больные сосуды могут оказаться причиной инфаркта, апоплексии, ишемии нижних конечностей. Это серьезные заболевания, представляющие угрозу для жизни. Самое вредное для сосудов – это сахар и так называемый оксидативный стресс, когда в организме отсутствует равновесие между количеством свободных радикалов (окислителей) и антиоксидантов (антиокислителей). Такой противоположный баланс указывает на дефицит в нашем рационе овощей, фруктов, семян, специй, орехов, трав. Мы должны ограничить применение мяса, сахара, алкоголя и отказаться от курения. На ухудшение состояния сосудов также оказывают влияние непереносимые нами продукты.

Рисунок 14. Кровеносные сосуды с атеросклеротическими бляшками

Атеросклероз долгое время не подает в организме тревожных симптомов. Они начинают появляться в момент, когда артерии сужены уже наполовину, но даже тогда эти сигналы не сильно выражены и ощутимы: организм устает быстрее, понижается концентрация внимания, появляются проблемы с памятью и запоминанием. Редко видны внешние проявления. Бывает, что холестерин откладывается в коже, и становятся видны желтые утолщения в районе век или под грудью.

Для диагностики атеросклероза применяют группу исследований, называемую липидным профилем, к которому принадлежат такие параметры как общий холестерин, фракции HDL и LDL, триглицериды, гомоцистеин. При просмотре результатов надо обратить внимание на так называемый общий холестерин и уровень HDL («хорошего» холестерина).

Какой должен быть уровень нашего общего холестерина

Для каждого из нас правильный уровень холестерина свой. Для определения этого параметра надо умножить на четыре уровень HDL (хорошего холестерина). Хороший холестерин отвечает за удаление холестерина из периферических тканей и стенок сосудов, таким способом предотвращая атеросклероз. Результат устанавливает максимальную цифру безопасного для нас уровня целостного холестерина. Если он слишком высок, надо поменять пищевые навыки. Я предлагаю также увеличить физическую активность, лучше всего – на свежем воздухе.