Твоя пивная

Легенды о пиве

Однажды в прекрасную английскую королеву влюбился молодой пивовар. Он очень долго страдал от неразделенного чувства, не спал ночами, тосковал, выходил на улицу только в то время, когда, как ему было известно, королева поедет в своей шикарной карете, украшенной чудесными живыми цветами и золотом. Порой ему приходилось ждать и час, и два своей возлюбленной, но тот миг, когда пивовар видел королеву, был настолько приятен и ярок, что заставлял забыть о томительных часах ожидания.

И вот однажды молодой пивовар набрался смелости и пришел к воротам дворца в надежде, что его пропустят в королевскую обеденную залу и позволят предложить попробовать гостям его пиво, а тогда, может быть, королеве понравится его напиток и она удостоит его своей прекрасной улыбкой.

Удивилась королева его дерзости, но все же отведала предложенного пива. И, надо сказать, ей оно очень понравилось. Спросила она его, в чем секрет такого чудного вкуса. А он ответил: «Я в этот напиток добавил капли крови своего бедного сердца, влюбленного в вас». Улыбнулась королева и приказала доставлять пиво этого пивовара к королевскому обеду.

Некоторые изготовители представляют потребителям прессы с пластмассовыми дисками. Они легче, но не обладают достаточной прочностью. Их можно использовать для получения соков из мягких фруктов или из фруктов, богатых железом, которые при соприкосновении с металлом окисляются. Если отдавать предпочтение механическим прессам, то лучше в домашней пивоварне иметь оба.

Механический винтовой пресс позволяет получать сок с мякотью и дроблеными косточками. Для использования этого пресса достаточно промыть и слегка подсушить ягоды. Нет необходимости удалять косточки, поскольку они не смогут повредить пресс. Полученный таким образом сок можно процедить через сито, а молотые косточки придадут ему изысканный вкус.

Электрические соковыжималки можно условно поделить на три категории: столовые, бытовые и производственные. Столовые соковыжималки предназначены для получения небольшого количества соков непосредственно к столу, но для домашней пивоварни они не годятся.

Пивные советы

Из хмеля можно изготовить хорошую настойку, которая очищает поры кожи и препятствует появлению угрей. Приготовить настойку можно следующим образом. Залейте соцветия хмеля кипятком и дайте настояться в течение 20 минут. Затем охладите, добавьте этиловый спирт и лимонную кислоту.

Производственные соковыжималки изготавливаются для промышленного производства соков. Они рассчитаны на работу в конвейерной линии и требуют большой электрической мощности. Разумеется, их нецелесообразно устанавливать в домашней пивоварне. Лучше всего для этой цели подходят бытовые электрические соковыжималки. Они работают от двухфазовой электрической сети и производят от 10 до 100 л сока в час. Они компактны и не требуют специальных технических навыков при их использовании. Однако большинство изготовителей делают рабочую часть бытовой соковыжималки пластмассовой, что ограничивает ее возможности. Например, она не может дробить косточки или быстро перерабатывать твердые фрукты.

К несомненным достоинствам электрической бытовой соковыжималки можно отнести возможность получения с ее помощью светлых соков или соков с мякотью. Наилучшим сочетанием для домашней пивоварни считается использование бытовой электрической соковыжималки и ручного винтового пресса.

Пословицы и поговорки о пиве

Светлое пиво, словно светлый день – всегда радует.