У меня на это аллергия. Первая научно доказанная программа против пищевой аллергии

Да, пищевая аллергия вносит свои коррективы. Но что именно она меняет? Детские аллергологи и психологи из Мэрилендского университета (University of Maryland) опросили 87 родителей и опекунов и выяснили, как пищевая аллергия у их ребенка повлияла на питание, социальную активность, школу, внешкольные занятия и другие аспекты жизни. Большинство респондентов признались, что заболевание сказалось на процессе приготовления пищи, походах в магазин и перекусах. Примерно 80 % сказали, что поменяли ресторан, 16 % вообще перестали есть вне дома, и 60 % теперь сто раз подумают, прежде чем отпускать ребенка в гости к друзьям. Не все эти изменения сопряжены со стрессом, тем не менее прослеживалась одна закономерность: чем больше продуктов не переносил ребенок, тем выше был уровень тревожности.

Группа британских ученых решила поговорить непосредственно с аллергичными детьми. Они попросили 20 аллергичных к арахису детей и 20 детей с сахарным диабетом (в возрасте от 7 до 12 лет) заполнить анкету касательно страхов и переживаний. Также ученые выдали каждому ребенку по одноразовому фотоаппарату и попросили сделать фотографии, отражающие то, как их заболевание влияет на проведение выходных. Результаты показали, что аллергичные дети боялись случайного воздействия гораздо больше, чем диабетики опасались гипогликемического приступа. Несколько детей были действительно очень напуганы такой возможностью. Большинство аллергиков сказали, что им следует всеми силами избегать арахиса, и только половина диабетиков упоминала о необходимости строгого соблюдения диеты. А еще первые больше тревожились насчет каникул, праздников и передвижения на общественном транспорте.

Фотографии, сделанные за один 24-часовой период, помогли составить интересную, хотя и ограниченную, картину происходящего. У аллергичных к арахису детей было много фотографий ресторанов, а диабетики заострили свое внимание на этой теме всего пару раз и то в нейтральном ключе. Конечно же, все фотографировали еду: аллергичные к арахису дети, потому что были напуганы, а диабетики, потому что были недовольны ограничительной диетой. Фотографии физической активности, сделанные аллергиками, демонстрировали чувство стесненности. А еще все дети фотографировали людей и признавались, что ощущали поддержку и сочувствие со стороны тех, кто страдал аналогичным заболеванием. Вместе с тем были среди аллергиков и те, кто испытывал недовольство поведением окружающих. «Бабушка все время забывает о том, что у меня аллергия, и покупает сладости, которые мне нельзя, – признался один из юных респондентов. – Это ужасно раздражает». А еще многие боялись оказаться в местах присутствия аллергена, например в супермаркете. Исследование позволило ученым взглянуть на мир глазами аллергичных детей. «Простые задачи, такие как обед в ресторане или поход по магазинам, превращается для них в серьезное испытание, – писали они. – Некоторые вообще воспринимают их как смертельную угрозу».

Исследования показали, что именно еда вне дома является причиной большинства летальных исходов от анафилаксии среди подростков.

Одно исследование показало, что аллергичные к арахису дети лучше справляются с сопутствующим стрессом, чем взрослые, впервые столкнувшиеся с неприятным диагнозом. Как выяснили ученые, взрослые ленились брать с собой эпинефрин и поэтому не ощущали контроль над ситуацией. По всей видимости, всему виной внезапность заболевания; в отличие от детей, они лишены возможности постепенно, год за годом, адаптировать свою жизнь к новым условиям. А еще взрослые лучше справлялись с аллергией у своих детей, чем у себя.

Подростки – это уже не дети, которые находятся под постоянным наблюдением родителей, но еще и не взрослые. Перед ними встают совсем другие трудности. Питаться вне дома для подростков дело привычное. К сожалению, некоторые стесняются в присутствии друзей спрашивать у официанта ресторана о наличии в блюде аллергена. Исследование, проведенное много лет назад, показало, что именно еда вне дома была причиной большинства летальных исходов от анафилаксии среди подростков.