Убедили, беру! 178 проверенных приемов продаж

Например, в старой Риге есть «Чесночный трактир», где все блюда – от супа до десерта – приготовлены из чеснока. Одних только холодных закусок в меню представлен добрый десяток – а для тех, кто затрудняется сделать выбор, предлагают тарелку ассорти со всеми видами закусок сразу. А в ресторане «Пивоварский дом» в Праге, где варят множество сортов пива, включая вишневое, кофейное и даже крапивное, – предлагают дегустационный набор, в который входят все сорта.

Клиенты обычно готовы доплачивать за то, что вы снимаете с них необходимость сделать выбор. Поэтому пакетный продукт, избавляющий покупателя от выбора, может стоить ощутимо дороже, чем средняя цена входящих в него элементов.

Когда я консультировал ресторан «Под абажуром» в Набережных Челнах, я предложил им в дополнение к имеющимся в меню пельменям с семгой, морепродуктами, бараниной, говядиной и смешанным фаршем, которые стоили от 125 до 210 рублей за порцию, сделать также порцию «Пельмени ассорти», в которую будут входить по 2–3 пельменя каждого сорта, и назначить на нее цену в 350 рублей. Опрос посетителей показал, что многие готовы платить эту цену, поскольку такая порция позволяет попробовать все сорта сразу.

Тот же прием можно использовать и в других сферах. Например, парк развлечений может предлагать особый билет на все аттракционы. Производитель орехов может выпускать пакеты со смесью, включающей в себя все виды орехов. Детский фотограф предлагает родителям сделать все виды фотографий их ребенка. И так далее.

«Хлеб и “Рама” созданы друг для друга»

Еще один популярный способ – собрать в пакетное предложение 2–3 продукта, сочетающихся между собой. Неважно, какие именно, лишь бы соблюдался принцип «эти продукты часто покупают вместе».

Этот способ позволяет увеличить сумму среднего чека и стимулирует продажу сопутствующих товаров.

Например, на сайте интернет-магазина «Озон» работает механизм, который при выборе любой книги сообщает клиенту: «Вместе с этой книгой часто покупают еще вот эту – закажите их вместе всего за …» А при выборе смартфона тот же механизм предложит вам карту памяти, чехол или гарнитуру.

Кроме того, пакетирование по сочетаемости зачастую позволяет успешно продать невостребованные продукты, объединяя их в пакетное предложение вместе с более популярными товарами или услугами.

Артем Рудь, маркетолог «Академии Интернет-технологий» (Днепр), после прочтения книги «Больше денег от вашего бизнеса» поднял продажи не пользовавшегося популярностью курса по языку HTML за счет пакетирования – добавил его как опциональный блок к популярному курсу «SEO продвижение».

Ученикам стали предлагать курс по SEO в двух вариантах. «Базовый» курс (2 занятия в неделю) стоил 380 евро. «Расширенный» курс за 550 евро включал в себя также третье занятие в неделю, посвященное HTML, – фактически в этом случае ученик посещал оба курса, а их цены просто суммировались без всяких скидок.

В первый же месяц половину участников курса по HTML составили люди, купившие «расширенный» вариант популярного курса.

Закрываем проблему клиента полностью

Развитием предыдущего приема является создание пакетных предложений «под ключ», когда в готовый комплект входят несколько товаров или услуг, дополняющих друг друга таким образом, чтобы клиенту не нужно было докупать что-то еще, так как его проблема будет полностью «закрыта».